Rhode Island – Heimat des Quahog – ist bekannt für seine typischen Muschelhütten. Vergangenes Jahr, mehr als 22 Millionen Quahogs, auch bekannt als Muscheln, Littlenecks, Cherrystones, Topnecks, und mehr — wurden von lokalen Schalentieren in Gewässern im ganzen Staat geerntet, nach Angaben des Rhode Island Department of Environmental Management. Von Narragansett bis Newport, Die Spezialitäten des Staates, einschließlich Muschelkuchen und Stuffies, finden Sie an Straßen- und Strandständen, die seit Generationen von Familien geführt werden. Hier sind einige Orte, an denen Muscheln König sind.
Flos Muschelhütte
Die beiden Standorte von Flo sind bekannt für berühmte Hummerbrötchen, süße und pralle gebratene Muscheln, knusprige und heiße Muschelkuchen, und cremige Muschel gepackte Chowder. Das ursprüngliche Flo’s Drive-In im Island Beach Park in Portsmouth wurde 1936 eröffnet, zwei Jahrzehnte nachdem die gebratene Muschel 1916 in Massachusetts erfunden wurde, so die New England Historical Society (weil sie etwas Gutes wussten, als sie es schmeckten). Der Middletown Spot liegt direkt gegenüber dem beliebten Easton’s Beach, wo Sonnenanbeter ein paar Strahlen aufsaugen und dann gebratene Leckereien genießen. (Flo’s Clam Shack, 4 Wave Ave., Middletown; Flo’s Drive In, 324 Park Ave., Portsmouth; flosclamshacks.com )
Blount Clam Shack
Blount hat auch zwei Standorte in Rhode Island, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Die Muschelkuchen und Chowder in Blount passen zusammen wie Kekse und Milch; sicher, Sie können einen ohne den anderen haben, aber die Erfahrung ist besser, wenn Sie den knusprigen Teig des Muschelkuchens in den cremigen Chowder tauchen. Blount’s ist auch bekannt für seine riesige Hummerrolle mit einem halben Pfund Hummerfleisch, das in Dill-Mayo geworfen oder mit warmer Butter auf einer gegrillten Rolle serviert wird. Die Warren Lage der umliegenden Blick auf das Wasser verfügen über Segelboote wippen durch, und es gibt Live-Akustik-Musik am Wochenende auf dem Clamshell-überdachten Gelände. Der Crescent Park in Riverside befindet sich neben dem historischen Looff Carousel von 1895, wo Familien vor oder nach einem Clam Shack-Abendessen auf den Picknicktischen eine Runde drehen können. (684 Bullocks Point Ave., Flussufer; 335 Water St., Warren; blountretail.com )
Evelyn’s Drive-In
Evelyn’s serviert seit 1969 fantastische Muschelkuchen, ist aber auch für eine Hausspezialität namens Lobster Chow mein bekannt: Stücke von Hummerfleisch ruhen auf einem Haufen von Fall Rivers berühmten knusprigen Hoo-Mee gebratenen Chow mein Nudeln, die in Chow mein Soße erstickt sind. Die wunderschöne Lage am Teich bei Evelyn bedeutet Zugang zu einigen der besten Muschelkuchen und Sonnenuntergänge in Rhode Island. Bestellen Sie aus dem begehbaren Fenster und nehmen Sie Platz an den schnörkellosen überdachten Picknicktischen, oder gehen Sie auf die Terrasse am Wasser, Wo Sie aus einer vollständigen Cocktailkarte bestellen und die Atmosphäre genießen können. Hast du ein Boot? Sie können es sogar vor dem Dock nach oben ziehen, dann mosey auf für eine Mahlzeit. (2335 Hauptstraße, Tiverton; evelynsdrivein.com)
Tante Carrie’s
Diese Muschelhütte der vierten Generation, die seit 1920 Meeresfrüchte in Narragansett serviert, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Strandbesucher mit gebratenen Meeresfrüchten, Hummeressen und Muschelkuchen zu sättigen. Alles begann damit, dass Tante Carrie lokale Fischer und Camper am Strand fütterte, und es entwickelte sich bald zu einem erfolgreichen kleinen Stand in der Nähe des Point Judith Lighthouse, der später zum Kauf von Immobilien führte, in denen sich das Restaurant noch befindet. Die faustgroßen Pillowy Clam Cakes werden von Grund auf handgefertigt und am besten zusammen mit einer Schüssel Chowder serviert, während die Fish and Chips mit lokaler Flunder aus dem nahe gelegenen Point Judith hergestellt werden, die leicht paniert und gebraten und mit Pommes Frites und Krautsalat serviert wird. Probieren Sie einen Hummer BLT auf dem hausgemachten Brot für eine Variante der traditionellen Spezialität. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggys Doughboys und Chowder House
Das Bruder- und Schwesterduo David Gravino und MaryAnn Soares benannte Iggys nach ihrem Vater Gaetano Gravino, basierend auf dem Spitznamen, den er von seinem Nummernschild erhielt. Die beliebten, familiengeführten Clam Shacks sind am besten bekannt für die Dinge, die sie mit der bescheidenen Muschel machen können: Stopfen Sie sie, hacken Sie sie und werfen Sie sie in Chowder, oder werfen Sie sie in Teig und braten Sie sie. Die beiden Iggy’s-Standorte befinden sich beide in Strandnähe — nur wenige Schritte vom Oakland Beach in Warwick und nur einen Steinwurf von Scarborough in Narragansett entfernt. Achten Sie darauf, ein halbes Dutzend Doughboys zu schnappen, Das sind gebratene Miniaturteige, die mit Zimt und Zucker bestäubt sind, oder probieren Sie sie in Warwick als Teil eines Doughboy-Eisbechers, gekrönt mit Kugeln Eis, mit heißem Fudge beträufelt, und gekrönt mit Schlagsahne und einer Kirsche. (1151 Punkt Judith Straße, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com )
Jamie Coelho ist Associate Editor beim Rhode Island Monthly Magazine, wo sie den lokalen Food-Newsletter The Dish herausgibt.