Chile rellenos Frühstücksauflauf ist eine köstliche Art, Ihre erste Mahlzeit des Tages zu erhöhen. Dieses käsige Rezept würzt das Frühstück mit Chorizo, Chilischoten und Gewürzen, die in Rösti und Eiern verstreut sind.
Ich liebe es, das Frühstück zu wechseln. Sicher, es gibt Standards wie Pfannkuchen oder Speck und Eier an den Wochenenden und eine schnelle Schüssel Müsli während der Woche, aber das wird ziemlich schnell alt.
Beladen mit Südwest-Aromen, jazzt dieser Auflauf das Frühstück sehr schnell.
Und da es sich um einen Auflauf handelt, eignet er sich nicht nur für Wochenenden, sondern auch für geschäftige Wochentage, da Sie ihn mehrere Tage lang aufwärmen können.
Was sind Chile Rellenos?
Chile Rellenos sind eine Variation eines beliebten mexikanischen Gerichts.
Die mexikanische Version ist eine grüne Chile gefüllt mit Fleisch und Käse und in Ei geschlagen.
Mein Frühstücksauflauf verwendet all diese Aromen viel einfacher als gefüllte Paprikaschoten.
Wie man
Beginnen Sie mit dem Sprühen einer 9 × 13 „Auflaufform mit Antihaftspray.
Verteilen Sie die Hälfte der zerkleinerten Rösti auf dem Boden der Schüssel.
Als nächstes alle grünen Chilis gleichmäßig über die Kartoffeln legen und dann die Picante-Sauce darüber gießen.
Bedecken Sie dies nun mit der Hälfte der Wurst.
Verteilen Sie die Hälfte des Käses auf der ersten Wurstschicht.
Wiederholen Sie nun die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, Wurst und Käse.
Wenn die Schichten fertig sind, Eier, Milch und Gewürze in eine Rührschüssel geben und verquirlen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Dann die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Den Auflauf unbedeckt 35-40 Minuten bei 350 backen.
Die Eier werden in die Mitte gesetzt, wenn es fertig ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten auf der Theke abkühlen.
Aufbewahren
Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können einen gekochten Auflauf auch 2 bis 3 Monate lang einfrieren.
Zum Einfrieren abkühlen lassen.
Übertragen Sie es in einen gefriersicheren Behälter, wenn Sie es nicht in einer gefrierfreundlichen Aluminiumschale gekocht haben. Decken Sie es ab und wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie.
Zum Auftauen und Aufwärmen den Auflauf aus dem Gefrierschrank nehmen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
2 bis 3 Stunden nach dem Einlegen in den Kühlschrank aus der Frischhaltefolie auspacken und vorsichtig abdecken, um Kondensation zu vermeiden.
Nach dem vollständigen Auftauen im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Aufwärmen
Sie können entweder Mikrowellen oder den Ofen benutzen.
Mikrowellen sind schnell und bequem, aber Ihr Frühstücksauflauf kann beim Aufwärmen matschig oder gummiartig sein.
Das Aufwärmen im Ofen dauert länger, führt aber zu einer besseren Textur.
Tipps und Tricks
- Passen Sie die Hitze an, indem Sie eine mildere Sauce anstelle von Picante-Sauce wählen.
- Lassen Sie den Auflauf nicht ruhen, damit er vollständig aushärtet.
- Fügen Sie auf Wunsch zusätzlichen Käse hinzu.
Andere Frühstücksaufläufe, die Sie genießen könnten
Dieser Frühstücksauflauf mit Chile Rellenos ist eine köstliche Möglichkeit, Ihrer Morgenroutine Geschmack zu verleihen.
Machen Sie es für ein köstliches Frühstück oder eine einfache Möglichkeit, eine Menschenmenge zu füttern und zu genießen!
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Chili Rellenos Frühstücksauflauf
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Zutaten
- 1 20 oz pkg gekühlt geschreddert rösti
- 1 lb chorizo wurst gekocht, zerbröckelt, und abgelassen von fett
- 8 oz dosen gewürfelt grün chile paprika oder zwei kleine dosen, abgelassen
- 1/2 tasse picante sauce
- 2 tassen geschreddert Mexikanischen mischung käse
- 6 große eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Leicht sprühen Sie eine 9×13 „Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. Die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig über den Boden der Schüssel legen.
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Verteilen Sie alle grünen Chilis gleichmäßig auf den Kartoffeln. Gießen Sie die gesamte Picante-Sauce gleichmäßig darüber.
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Bedecken Sie dies mit einer gleichmäßigen Schicht der Hälfte der Wurst und streuen Sie die Hälfte des Käses darüber. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Hälfte der Kartoffeln, Wurst und schließlich Käse.
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Eier, Milch und Gewürze in eine große Rührschüssel geben. Schneebesen sie zusammen, bis die Mischung glatt ist & gleichmäßig eingearbeitet.
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Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig in die Auflaufform.
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Backen Sie den Auflauf unbedeckt bei 350 Grad für 35-40 Minuten oder bis die Eier in der Mitte stehen.
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Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.