Ziele: Um festzustellen, welcher zitronensäureproduzierende Stamm von Aspergillus niger nasse Maisbrennerkörner am effektivsten zur Herstellung von Zitronensäure verwendet.
Methoden und Ergebnisse: Zitronensäure- und Biomasseproduktion durch die Pilzstämme wurden an den unbehandelten Körnern bzw. autoklavierten Körnern mit einem Enzymtest bzw. einer …