Wussten Sie, dass der erste Forscher, der Zöliakie mit Ernährung in Verbindung brachte, am 13.September 1839 geboren wurde? Später im Jahr 1888 schrieb Dr. Samuel Gee ein Papier mit dem Titel Über die Zöliakie, das eine der ersten Forschungsarbeiten war, in denen Zöliakie beschrieben wurde und wie sie durch richtige Ernährung behandelt werden kann. Daher ist der 13. September heute als Zöliakie-Tag bekannt.
Es wird derzeit vom National Institute of Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen geschätzt, dass etwa 1 von 141 Amerikanern Zöliakie hat. Die Krankheit ist auch erblich, was bedeutet, dass sie von Familienmitglied zu Familienmitglied weitergegeben werden kann. Tatsächlich haben Personen, die ein Elternteil, Kind oder Geschwister mit Zöliakie haben, ein Risiko von 1 zu 10, die Krankheit selbst zu entwickeln.
Zöliakie ist eine Art von Autoimmunerkrankung, die durch eine Immunantwort auf Gluten gekennzeichnet ist, die Toxine produziert, die Darmzotten zerstören. Villi sind kleine, dünne Vorsprünge, die das Innere des Dünndarms auskleiden. Sie sind notwendig für die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und beschädigte Zotten können zu einer Unfähigkeit führen, Nährstoffe aufzunehmen, was zu Unterernährung und dauerhaften Darmschäden führen kann.
Je nach Alter einer Person gibt es verschiedene Symptome, die auf das Vorliegen einer Zöliakie hinweisen können. Tatsächlich können Kinder und Erwachsene völlig unterschiedliche Symptome haben. Oft werden Kinder, die von Zöliakie betroffen sind, müde und gereizt, werden wahrscheinlich kleiner als ihre Altersgenossen sein und können die Pubertät spät beginnen. Darüber hinaus können Kinder Erbrechen, Gewichtsverlust, Bauchschmerzen und Blähungen, anhaltenden Durchfall oder Verstopfung oder blass übelriechenden Stuhl erleben.
Erwachsene, die von Zöliakie betroffen sind, können einige der gleichen Verdauungssymptome haben, sind jedoch in der Regel auch von anderen Symptomen betroffen, wie z:
- Anämie (Eisenmangel)
- Brüchige Knochen
- Krampfanfälle
- Müdigkeit
- Gelenkschmerzen oder Steifheit
- Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen
- Zahnverfärbungen oder Zahnschmelzverlust
- Hauterkrankungen wie Dermatitis herpetiformis (DH)
Um Zöliakie zu diagnostizieren, führt Ihr Arzt einen Bluttest durch, um nach hohen Antikörpern gegen Antiendomysium (EMA) und Anti-Gewebe-Transgluatiminase (tTGA) zu suchen, die häufig bei Menschen mit Zöliakie auftreten. Zusätzliche Bluttests wie vollständiges Blutbild (CBC), Leberfunktion, Cholesterin, alkalische Phosphatase und Serumalbumin können ebenfalls durchgeführt werden.
In Fällen, in denen das Hauptsymptom Dermatitis herpetiformis ist, muss möglicherweise eine Hautbiopsie durchgeführt werden. Wenn Blutuntersuchungen oder eine Hautbiopsie keine Diagnose stellen können, kann der letzte Schritt eine obere Endoskopie sein. Während einer oberen Endoskopie wird eine kleine Kamera, die an einem dünnen Röhrchen befestigt ist, in Mund, Speiseröhre, Magen und Dünndarm eingeführt, damit Ihr Arzt nach beschädigten Zotten suchen kann. Während einer oberen Endoskopie kann Ihr Arzt auch eine Darmbiopsie durchführen.
Wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wird, müssen Sie Gluten vollständig aus Ihrer Ernährung streichen. Tatsächlich ist dies derzeit die einzige Möglichkeit, Zöliakie erfolgreich zu behandeln. Durch das Entfernen von Gluten heilen Ihre Darmzotten und können Nährstoffe wieder richtig aufnehmen. In nur wenigen Tagen sollten Sie feststellen, dass sich Ihre Symptome zu bessern beginnen. Während es einst kompliziert war, glutenfreie Lebensmittel zu essen, produzieren viele Unternehmen jetzt glutenfreie Alternativen für Menschen mit Zöliakie.