Während meiner frühen Kindheit zog meine Mutter das Mehl, den Zucker und den Handmixer höchstens einmal im Monat aus der Speisekammer. An diesen Nachmittagen schwebten mein Bruder und ich in der Küche und benahmen uns praktisch wie Mamas zwei zusätzliche Schatten, als sie dem Rezept auf der Rückseite des leuchtend gelben Beutels mit Schokoladenstückchen folgte.
Normalerweise halbierte sie das Rezept, da sie wusste, dass wir drei in nur vier Tagen leicht eine ganze Charge abpolieren konnten, obwohl sie Kompromisse einging, indem sie fast doppelt so viele Schokoladenstückchen einschenkte. Nachdem sie die Backbleche in den Ofen geworfen hatte, reichte sie meinem Bruder und mir einen Schläger aus dem Mixer, an dem Teile des samtigen Teigs am Metall hafteten, und ich leckte ihn langsam ab und ließ jeden butterigen Bissen auf meiner Zunge schmelzen.
Sobald der Timer summte, peitschte Mama die Tabletts aus dem Ofen, und ein paar Minuten später, als die Kekse genug abgekühlt waren, um verbrannte Finger oder Zungen zu vermeiden, erlaubte sie jedem von uns, einen aus den Drahtgestellen auszuwählen. Perfekt warm, mit den Chips immer noch schmelzend und klebrig und mit jedem Bissen dunkelbraune Streifen über meine Fingerspitzen schmierend, Ich genoss langsam seinen dekadenten Reichtum, bevor ich nach einer Sekunde griff.
Ich liebe Kekse immer noch genauso sehr wie damals, aber nachdem ich viel mehr über einen gesunden Lebensstil gelernt habe, möchte ich jetzt, dass meine Leckereien kein raffiniertes Mehl, Zucker und etwas weniger Butter (oder vielleicht sogar gar keine) enthalten … und trotzdem lecker schmecken. Ich weigere mich, diese himmlischen Aromen zu opfern!
Und das sind einige meiner absoluten Lieblingsrezepte für Clean Eating Cookies! Es war fast unmöglich, meine Liste auf nur 13 Rezepte einzugrenzen, aber das sind diejenigen, die mich immer dazu verleiten, nach Sekunden {und Dritteln … und Vierteln …} aus der Keksdose zu greifen. Ich kann es kaum erwarten zu hören, was du auch von ihnen hältst!
( In der Reihenfolge von links nach rechts in der Collage oben…)
- chocolate chip peanut butter haferflocken cookies
- chocolate chip snickerdoodles
- ultimative gesunde cut-out zucker cookies
- karotte kuchen haferflocken cookies
- dunkle schokolade cranberry haferflocken cookies
- schokolade chip erdnuss butter cookies
- dunkle schokolade käsekuchen thumbprint cookies
- zimtschnecke Haferkekse
- klassische Schokoladenkekse
- fudgy dreifache Schokoladenkekse
- Zitronen-Mohn-Protein kekse
- ultimative gesunde weiche & zähe Haferflocken-Rosinen-Kekse
- ultimative gesunde weiche & zähe Kürbis-Schokoladenkekse
hier sind der Rest meiner Clean Eating Cookie Rezepte!*
Wenn Sie eines dieser Rezepte machen, denken Sie daran, ein Bild zu machen und es auf Instagram mit #amyshealthybaking und Tagging @amyshealthybaking auf dem Foto selbst zu teilen! (Das garantiert, dass ich die Benachrichtigung von Ihnen sehen werde! ?) Ich würde gerne Ihre Cookies sehen und sie in meiner Sunday Spotlight-Serie vorstellen!