De verrassende waarheid over kokosolie

helpt kokosolie u gewicht te verliezen? Als je ooit hebt gegoogled “kokosolie,” misschien gevolgd door “vet verlies” of ” gewichtsverlies— – geef het toe, Je weet dat je hebt!het leek waarschijnlijk een open-en-gesloten zaak. Producenten van kokosolie en gezondheidsjournalisten noemen het het superfood du jour om gewichtsverlies aan te moedigen, en nu nemen mensen het zelfs als supplement en praten over “kokosolie gebruiken”.”Ze zetten het op hun popcorn in plaats van boter, bakken het in koekjes, en mengen het in hun koffie, allemaal in de hoop van een kleinere taille.

dus wat is de deal: Is dit een vet of een vetverbrander? Moet je het eten, of moet je het “nemen”? Hier is de onverbloemde waarheid over ongeraffineerde kokosolie!

mythe 1 U zult afvallen door kokosolie toe te voegen aan uw bestaande dieet

om de oorsprong van dit idee te begrijpen, moet u een paar basisprincipes over vetten en oliën kennen. Bijna alle dieetvetten en-oliën bestaan uit triglyceriden met vetzuurketens van verschillende lengtes. Plantaardige oliën en dierlijke vetten bestaan uit langketende triglyceriden (LCT ‘ s). Kokosolie is anders omdat het bestaat uit 60-65 procent middellange keten triglyceriden (MCT ‘ s). Je lichaam absorbeert en metaboliseert de kortere ketenlengte van MCT ’s veel sneller dan LCT’ s. Het resultaat is een hoger energieverbruik-in vergelijking met LCT ‘ s. MCT ’s bevatten ook iets minder calorieën per gram dan LCT’ s, bij 8,3 calorieën per gram versus 9 calorieën per gram.

in principe kan MCT-rijke kokosolie je metabolisme tijdelijk stimuleren en bevat minder calorieën dan andere vetten.1 Dit klinkt als een homerun voor vetverlies totdat je één belangrijke vangst onthoudt: je moet de kokosolie vervangen door een gelijke hoeveelheid van de LCT ‘ s die al in je dieet zitten.1-4 door een gelijke hoeveelheid LCT-rijk vet in te ruilen voor MCT-rijke kokosolie, verbrand je iets meer calorieën terwijl je iets minder calorieën eet. Maar als je gewoon kokosolie toevoegt aan je bestaande dieet, voeg je gewoon extra calorieën toe die elk potentieel thermogeen effect niet zal compenseren.

uw afhaalmaaltijd

om een thermisch of calorisch voordeel van kokosolie te krijgen, moet u een andere vetbron in uw dieet omruilen voor een gelijke hoeveelheid kokosolie.

Myth 2 kokosolie zal je stofwisseling stimuleren en je helpen vet te verbranden

het is waar dat het snelle metabolisme van MCT-rijke kokosolie het energieverbruik iets meer verhoogt dan andere vetten.1-3 maar hier is de echte vraag: Is er genoeg van een verschil te vertalen naar betekenisvolle vet-verlies resultaten?

om dit te onderzoeken, voedde een team van wetenschappers uit Zwitserland gezonde mannen ofwel 30 gram LCT ‘s, 30 gram MCT’ s, of 15 gram van elk gelijkmatig verdeeld over verschillende kleine maaltijden, en zij maten het thermogene effect.4 vergeleken met het eten van alle 30 gram vet als LCT ‘s, het eten van 15 gram vet als MCT’ s leidde tot een gemiddelde van 40 meer calorieën verbrand in een periode van 24 uur. Toen alle 30 gram als MCT ‘ s werden gegeten, werden 114 calorieën meer verbrand. Om dat in context te plaatsen, 114 calorieën is ongeveer wat je zou krijgen van het eten van negen zoute crackers.

maar laten we dit verder in perspectief zetten. Hoewel kokosolie “het vetverbrandende vet” wordt genoemd, heeft het geen nul calorieën en zal het zeker niet werken als” negatieve calorieën ” in je lichaam. Thermogenic betekent alleen dat je een fractie van de extra calorieën die je in je lichaam door het eten zal verbranden. De calorieën die je krijgt uit kokosolie tellen nog steeds mee.

nogmaals, onthoud dat om een calorieverbrandend voordeel te krijgen, de kokosolie moet worden verwisseld voor een gelijke hoeveelheid van een ander vet—en de dosis moet enorm zijn! Kokosolie is niet volledig gemaakt van MCT ‘ s. Bij 60-65 procent MCT ’s zou de dosis van 15 en 30 gram MCT’ s die in de studie werd gebruikt overeenkomen met ongeveer 25-50 gram kokosolie, of tussen 210 en 420 calorieën.

alleen al om op zijn best nog eens 40-114 calorieën per dag te verbranden, zou je bijna al je dagelijkse vet als kokosolie moeten eten. Het vooruitzicht om af te vallen met kokosolie zelfs nog somber, studies suggereren dat het thermisch effect van MCT ‘ s is zwakker bij vrouwen en mogelijk fases uit in iedereen na een paar weken.1,5

uw afhaalmaaltijd

zelfs bij het eten van een grote dosis kokosolie is het thermogene effect extreem klein. Het is ook aangetoond dat uitfaseren na een paar weken, waardoor elke zinvolle gewichtsverlies op de lange termijn onwaarschijnlijk.

Myth 3 kokosolie wordt direct gebruikt voor energie in plaats van als vet te worden opgeslagen, waardoor je weerstand kunt bieden tegen gewichtstoename

als je op zoek bent naar een bron van directe energie, lijkt kokosolie veel zin te hebben. Omdat het voornamelijk uit MCT ‘ s bestaat, wordt het grootste deel van het vet uit kokosolie direct opgenomen in de portale circulatie en snel naar de lever gestuurd om energie te maken. In tegenstelling, vetten uit LCT ‘ s gaan door een complexer proces. Eenmaal geabsorbeerd, worden ze verpakt in transportvoertuigen genaamd chylomicrons en komen in het lymfestelsel, in eerste instantie het omzeilen van de lever. Ze maken verschillende pit stops alvorens terug te keren naar de lever, dropping van een deel van het vet in vetweefsel voor opslag.

in tegenstelling tot de lange keten vetten, wordt het grootste deel van kokosolie onmiddellijk omgezet in energie in plaats van opgeslagen als lichaamsvet. Dit laat veel mensen geloven dat als ze kokosolie eten, ze niet zullen aankomen. Immers, hoe zouden ze dat kunnen als MCT-rijke kokosolie alleen voor energie kan worden gebruikt?

helaas houdt deze logica niet stand in de echte wereld. Waarom? Je dieet bestaat niet alleen uit MCT ‘ s! Je eet ook veel koolhydraten, eiwitten en andere vetbronnen. Hoewel het grootste deel van het vet in kokosolie een grote bron van directe energie is die misschien zelf niet als vet wordt opgeslagen, voorkomt het dat andere bronnen van energie in zijn plaats worden gebruikt.2 terwijl je lichaam draait op energie van MCT’ s, zult u niet tappen in uw lichaam vetreserves voor energie.

uw afhaalmaaltijd

hoewel MCT-rijke kokosolie een directe energiebron is die niet als vet mag worden opgeslagen, voorkomt het gebruik van andere energiebronnen in de plaats. Vergeet niet dat om gewichtstoename te weerstaan, moet je minder calorieën te eten dan je verbrandt. Je kunt biologie niet simpelweg verkorten met voedingstrucjes.

Myth 4 kokosolie is een krachtige eetlustremmer die je helpt gewicht te verliezen zonder te proberen

naar mijn mening is dit het zwakste argument voor kokosolie. De kracht van ketonen als een natuurlijke eetlustremmer is de drijvende kracht achter deze mythe. Ketonen ontstaan als bijproduct van het snelle metabolisme van MCT ‘ s in kokosolie. Ze zijn allebei een krachtige energiebron en een boodschapper die de hersenen vertelt dat je vol zit. Keton productie wordt ook verhoogd door zeer low-carb diëten en wordt onderdrukt door het eten van koolhydraten.2 Dit kan een reden zijn waarom zeer low-carb gewichtsverlies diëten soms worden gemeld om meer verzachtend te zijn dan high-carb, lower-fat gewichtsverlies diëten.

in theorie zou het vrijkomen van door kokosolie aangewakkerde ketonen moeten helpen de honger in te Dammen en u in staat moeten stellen minder calorieën te eten met minder inspanning. Maar nogmaals, dit is een vrij simplistisch begrip van voedingsstoffen. In het lichaam dingen zijn veel complexer, en uw calorie-inname en de rest van uw dieet zal invloed hebben op de hoeveelheid ketonen gegenereerd uit de afbraak van MCT ‘ s.

als u een koolhydraatarm dieet volgt of een groot calorietekort heeft en u het grootste deel van uw vet vervangt door kokosolie, dan kunt u inderdaad een zekere onderdrukking van de eetlust ondervinden van ketonen. Maar als je net als de meeste mensen en eet een matig-koolhydraten dieet, zal de productie van ketonen worden verminderd, samen met hun verzadigende effecten.2 tot op heden is er zeer weinig menselijk onderzoek gedaan om de eetlust onderdrukkende effecten van kokosolie te ondersteunen.3,6

afhaalmaaltijden voor u

de kracht van ketonen van kokosolie om de honger te beteugelen is minimaal wanneer men de rest van het gemiddelde dieet in aanmerking neemt. Tenzij je erg weinig koolhydraten hebt, verwacht dan niet veel—of enig-effect.

dus is kokosolie een oplichterij?

mijn doel is niet om je anti-kokosolie te maken. Integendeel, Ik wil gewoon dat je je ogen wijd open hebt over waarom—en waarom niet—ervoor kiest om het in je voorraadkast te zetten. Om duidelijk te zijn, deze populaire vet heeft een aantal grote dingen gaan voor het. Bijvoorbeeld:

met andere woorden, kokosolie is goed voedsel. Maar dat is de sleutel.: Het is eten! Als u de voordelen ervan wilt zien, moet u het een van de vele gezonde keuzes in uw dieet maken, in plaats van een magische vet verlies kogel. Iets minder is gewoon wishful thinking.

1. St-Onge, M. P., & Jones, P. J. (2002). Fysiologische effecten van middellange-keten triglyceriden: potentiële agenten in de preventie van obesitas. Journal of Nutrition, 132 (3), 329-332.
2. Bach, A. C., Ingenbleek, Y., & Frey, A. (1996). Het nut van middellange-keten triglyceriden in de voeding bij de controle van het lichaamsgewicht: feit of fancy? Journal of Lipid Research, 37 (4), 708-726.
3. Rego Costa, A. C., Rosado, E. L., & Soares-Mota, M. (2012). Invloed van de inname via de voeding van triglyceriden met een middellange keten op de lichaamssamenstelling, het energieverbruik en de verzadiging: Een systematisch overzicht. Nutricion Hospitalaria, 27 (1), 103-108.
4. Dulloo, A. G., Fathi, M., Mensi, N., & Girardier, L. (1996). 24 uur energieverbruik en urinaire catecholamines van mensen die lage tot matige hoeveelheden middellange-keten triglyceriden consumeren: een dosis-respons studie in de ademhalingskamer van de mens. European Journal of Clinical Nutrition, 50 (3), 152-158.
5. Krotkiewski M. (2001). Waarde van VLCD-suppletie met middellange keten triglyceriden. International Journal of Obesity, 25 (9), 1393-1400.Poppitt, S. D., Strik, C. M., MacGibbon, A. K., McArdle, B. H., Budgett, S. C., McGill, A. T. (2010). Vetzuurketenlengte, postprandiale verzadiging en voedselinname bij magere mannen. Fysiologie en gedrag, 101 (1), 161-167.