het komt niet vaak voor dat we een heel artikel aan één enkele plant wijden, maar als het op deze kleine hete peper soort aankomt – vonden we dat het meer dan verdiende een plaats op het podium!
Mary en ik zijn allebei gek op hete pepers. Of het nu gaat om het kweken van hete Hongaarse was pepers voor Mary ‘ s beroemde hete peper mosterd, de vurige jalapeno voor salsa, pico De gallo en cowboy snoep, of een van de andere 12 variëteiten geteeld in onze tuin en landschap – hete pepers zijn een must!
maar voor ons is er één soort die opvalt als de beste peper die we ooit hebben gekweekt – de Chinese Vijfkleurige Heirloom hete peper.
de schoonheid, smaak, productiviteit en veelzijdigheid van de Chinese vijf kleuren in zowel het landschap als de keuken zijn gewoon geweldig – laat staan het is een van de makkelijkste en meest vergevingsgezinde planten die je kunt kweken. Hier is waarom we ervan houden:
de Looks
naast hun geweldige smaak is de Chinese Vijfkleur een van de mooiste peperplanten die je ooit zult kweken.
elke plant kan honderden 1″ paprika ‘ s kweken in een prachtige reeks kleuren variërend van een romig wit, lavendel, diep paars, oranje en rood (vandaar de naam 5 kleur).
gemiddeld, in goede groeiomstandigheden – de paprika ’s groeien uit tot een compacte struik-achtige vorm van ongeveer 24″ hoog en 12 tot 18″ in diameter.
de paprika ‘ s zijn zo aantrekkelijk dat we ze in de landschapsbedden over onze boerderij kweken om grote uitbarstingen van kleur en interesse toe te voegen.
ze groeien ook perfect in containers en zelfs hangende manden, wat zorgt voor een prachtig gesprek op uw veranda, dek of patio.
zaad Link: Chinese 5 Kleur peper zaden
the Flavor
ik ben nooit iemand geweest die warmte wilde hebben alleen maar om heet te zijn.
ik heb het gevoel dat een hete peper eerst smaak moet hebben, met de warmte als versterker.
als het gaat om de Chinese vijf kleur – de smaak is niet van deze wereld!
vers geplukt, ze hebben een knapperige, bijna zoete en kruidige zing die de smaakpapillen verwarmt zonder op de tong te blijven hangen.
bij uw eerste smaak kunt u kort denken dat ze een knapperige, zoete, snacking-stijl peper zijn.
en dan rolt het vuur binnen en begint je mond te vullen met de perfecte zoete hitte.
net wanneer je denkt dat je letterlijk iets meer hebt dan je kunt kauwen-de hitte verdwijnt zachtjes, waardoor je meer wilt.
we gebruiken ze vers in salades, salsa en roerbakjes om een kleine uitbarsting van paprika warmte te geven – en als het gaat om zelfgemaakte chili – ze zijn de perfecte toevoeging voor kick en smaak.
met een kleine en compacte zaadkern die gemakkelijk te verwijderen is-ze zorgen ook voor een geweldige peper om met vullingen te vullen voor een smakelijk voorgerecht.
maar buiten het gebruik van vers-ze zijn de best smakende, gemakkelijkste drogende peper die je ooit zult vinden.
we laden gewoon een paar pannen paprika ‘ s, drogen ze in de oven en malen ze om onze hete peper vlokken en poeder te maken.
de vlokken zijn de perfecte topping voor pizza ‘ s, eieren of elk gerecht dat een dosis warmte nodig heeft. Als een poeder, het maakt cayenne lijken saai – met een vergelijkbare warmte niveau, maar veel extra smaak!
droogte-en Plagenresistent
hier is het beste deel van alles-de Chinese vijf kleur pepers zijn vrijwel ongevoelig voor schade van ongedierte en droogte!
in feite helpen ze ongedierte weg te houden! We planten ze strategisch rond de rand van de tuin en in bloemperken in de hele boerderij als afschrikmiddel voor konijnen en andere kleine dieren die graag knabbelen aan onze andere groenten.
op de Chinese vijfkleurige peper – onze favoriete hete peper aller tijden!
als u onze recepten, Doe-het-zelf-en tuinartikelen elke week wilt ontvangen, meld u dan aan om de blog te volgen via e-mail in de rechterkolom hierboven, “Like” ons op Facebook, of volg ons op Twitter.
Gelukkig Tuinieren! Jim and Mary