ik kwam voor het eerst de beroemde cheese and pickle sandwich van Groot-Brittannië tegen in een pub in Londen, en ondanks zijn eenvoud, ben ik nooit in staat geweest om een zo lekker als mijn eerste na te maken. Maar ik ben dichtbij gekomen met de hulp van Branston Pickle, de zoete, zoute en pittige Britse kruiderij die smaakt naar chutney gemaakt met blokjes groenten en specerijen.
Ik hou van Branston, maar zijn krachtige smaak kan polariserend zijn, daarom is het combineren met een scherpe cheddar een klassieke combinatie. Soms versnipperd, soms gesneden in dikke plakjes, de cheddar moet vet zijn; Ik gebruikte Collier ‘ s krachtige Welsh Cheddar, die voldeed aan zijn veelbelovende naam.
dit spreekt voor zich, maar deze zoute sammie kun je het beste afspoelen met een pint bier.
ingrediënten
- 2 eetlepels Branston Pickle
2 sneetjes brood
1 ounce cheddar cheese, dik gesneden
routebeschrijving
- verspreid ongeveer een eetlepel Branston augurk aan één kant van elk sneetje brood (of meer naar smaak).
- leg de sneetjes cheddar bovenop de augurk op één sneetje brood.
- leg het tweede sneetje brood over de kaas, met de augurk naar beneden, en snijd het in twee diagonale stukken.
informatie
Categorie Hoofdgerechten, Sandwiches keuken Engels/Schots / Iers opbrengst maakt 1 sandwich