geïnspireerd door een winkel $23 lb. snoep, dit eenvoudige recept voor donkere chocolade kokosnootclusters duurt minuten om te maken tegen een fractie van de winkelprijs en smaakt geweldig.
Vind meer ideeën op de pagina snelle gezonde recepten!
sommige links in dit artikel zijn affiliate links en als u op hen klikt zal ik een kleine commissie ontvangen zonder kosten voor u.
ik hou van chocolade en ik hou van kokosnoot, maar ik heb er nooit aan gedacht om ze samen te voegen als chocolade kokosnootclusters. Ik heb ze gecombineerd met amandel voor deze meelloze kokosnoot amandel koekjes repen en met karamel en zandkoekjes voor deze kerst goodies, maar nooit alleen de twee van hen alleen.
misschien leek het te eenvoudig – te gemakkelijk.Mijn ogen werden echter geopend tijdens ons bezoek aan Leavenworth, Washington. Er zijn veel winkels (zoals je je kunt voorstellen) in dit schattige stadje en op een middag liepen we gewoon in en uit hen op zoek naar geschenken.
volledig off track maar hier is een tip: als je net als ik en niet echt graag wandelen in en uit winkels (zo veel dure snuisterijen en spullen), neem de tijd om het zo nu en dan te doen. Ik krijg een aantal goede ideeën niet alleen voor recepten als deze, maar ook voor cadeau-ideeën. We kregen een idee voor een semi-handgemaakte kerstcadeau voor onze familie op deze reis, kwam thuis, bestelde de dingen die we nodig hadden, en zal waarschijnlijk worden gedaan met hen voor December!
Oké, weer op koers. Dit is wat ik zag in een van de snoepwinkels:
Ja, ze verkopen donkere chocolade kokosnoot ‘hooimijten’ voor $ 23 per pond! Mag ik zeggen dat mijn kaak is gevallen? Het kan me niet eens schelen dat ze me er een foto van zagen nemen – dat is gewoon belachelijk. Ik bedoel, kijk naar de snoep hieronder-het kost meer tijd en ingrediënten om zeezout karamel fudge te maken en het is minder per pond. Ik vraag me af of ze proberen om geld in te zamelen op de gezonde kokosnoot Rage?
nu moet ik zeggen dat ik niet een van deze gekocht (ik waarschijnlijk had moeten hebben, maar kon gewoon niet uit Principe, ha!), maar ik heb Online gekeken en de ingrediënten voor deze hooibergen of clusters in winkels zijn gewoon chocolade en kokosnoot, hoewel ze soms een likeur, cacao nibs, espressopoeder of andere smaakstoffen toevoegen.
dus natuurlijk heb ik ze thuis gemaakt, gewoon om te zien – misschien miste ik iets? Misschien waren ze hard of niet opgezet of zo?
Uh, no. Deze chocolade kokosnootclusters zijn enkele van de makkelijkste, snelste traktaties die ik ooit heb gemaakt. En iedereen houdt van hen (nou ja, tenzij ze niet van kokosnoot zoals mijn zoon…).
ik heb veel gesproken over wat ik denk dat het beste deel van het maken van voedsel zelf (Nee, Het is niet de geldbesparing, hoewel dat is geweldig, ook…) en dit illustreert perfect:
u mag de ingrediënten kiezen!
de snoepwinkel gebruikte kokosnoot met lange strengen, waarvan ik ga aannemen dat het gezoete kokosnoot is, omdat het een snoepwinkel is en Amerikanen echt van hun suiker houden.
ik heb ongezoete kokosnoot gebruikt en in combinatie met de pure chocolade is dit een superchocoladeachtig, maar licht zoet dessert.
en hoewel dit nog steeds een snoepje is, is het zeker een snoepje dat beter voor je is dan andere keuzes. Maar zo smaakt het niet – het smaakt gewoon geweldig!
pure chocolade Kokosnootclusters Recept
ingrediënten
- reepjes pure chocolade of stukjes pure chocolade
- ongezoete kokosnoot (Ik vind Bob ‘ s geraspte ongezoete kokosnoot het beste)
- kokosolie
u kunt voor dit recept fijngehakte pure chocolade of stukjes pure chocolade van goede kwaliteit gebruiken. Tip voor experts :bij het smelten van chocolade om dingen te bedekken of in recepten als deze, vind ik dat het het beste smelt als er een beetje vet wordt toegevoegd. Ik gebruik hiervoor kokosolie in de meeste recepten, met behulp van expeller-geperste geraffineerde kokosolie als ik geen kokossmaak wil. Dit recept werkt natuurlijk goed met extra vierge kokosolie omdat we die kokossmaak willen.
richtingen
smelt de stukjes chocolade en kokosnoot samen op de manier die u kiest: in een dubbele ketel (een hittebestendige pan boven een pot met sudderwater) of in de magnetron (gebruik een hittebestendige kom, bij voorkeur met een handvat als een grote glazen maatbeker).
als de chocolade glad is, roer de kokosnoot erdoor.
schep het chocolademengsel op met perkament beklede koekjes.
het gebruik van een kleine koekjesschep maakt het vormen van de clusters snel en eenvoudig, maar twee lepels zouden ook werken. In staat zijn om de gewenste maten te maken is een ander voordeel om zelf snoep te maken (kleiner is hier beter).
laat de clusters in de koelkast zetten en bewaar ze vervolgens bij kamertemperatuur in een verzegelde container. Niet in de koelkast bewaren of ze worden te moeilijk om te eten -#lessonlearned.
dat is alles wat er is – smelten, roeren en vormen. Wil je daar iemand $ 23 / lb voor betalen? Ja, dat dacht ik al.
ben je benieuwd naar wat dit recept is per pond zoals ik het gemaakt heb?
ik was ook, dus ik woog de clusters die ik maakte en vond dat dit recept ongeveer 1 pond maakt. De ingrediënten kosten me iets minder dan $5 en aangezien dit minder dan 10 minuten duurde om te maken, ga ik niet eens arbeidskosten toevoegen. Ik neem gewoon mijn extra $18 en geef het uit aan iets leuks. 🙂
hoe zit het met u – bent u klaar om een betere snoep te maken voor minder, ook?
ik denk dat een stel chocolade kokosnootclusters in een leuke container een geweldig kerstcadeau zou zijn, evenals een gastvrouw cadeau of Verjaardagscadeau voor mensen waarvan je weet dat ze ervan zouden genieten.
natuurlijk kunt u ze gewoon voor uw familie maken zoals Ik heb gedaan – dit zijn een goede optie voor na het diner chocolade. Jammie.
Recept
lage suiker, 3 Ingrediënt donkere chocolade kokosnoot Clusters
ingrediënten
- 11 gram stukjes pure chocolade * of gehakte reep pure chocolade
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 kopjes ongezoet geraspte kokosnoot
instructies
-
lijn een medium bakplaat met perkamentpapier en zet opzij.
-
smelt chocolade en kokosolie als u kiest: in een dubbele ketel (een hittebestendige pan over een pot sudderwater, roeren tot gladde) of in de magnetron (gebruik een hittebestendige kom, bij voorkeur met een handvat als een grote glazen maatbeker, verwarmen en roeren op 1 minuut en dan weer gedurende 30 seconden als nodig tot gladde).
-
roer de kokosnoot door de gesmolten chocolade tot goed gecombineerd.
-
gebruik een kleine koekjesschep (of twee lepels) om clusters in de gewenste maat op de bakplaat te laten vallen. Mik op ongeveer eetlepel-grootte clusters.
-
koel tot de clusters stevig zijn. Verwijder in een luchtdichte container en bewaar bij kamertemperatuur tot een maand (niet in de koelkast bewaren).
voeding
Andere gezonde zoete ideeën die u wellicht leuk:
Gezonde Maple Zoete Chili Pecannoten
Gezonde No-Bake Fudge Havermout Bars
Gezonder Knapperige Chocolade Pindakaas Ballen
Bekendmaking: affiliate links in dit bericht zal Commissie te verdienen op basis van de verkoop, maar het verandert niet uw prijs. Klik hier om mijn volledige disclaimer en reclame disclosure te lezen.