Chef AJ ‘ s 4 Tips til at tabe 100 pund på en plantebaseret kost og holde det væk

som en ny funktion på roen, elysabeth Alfano samtaler bemærkelsesværdige plantebaserede personligheder hver uge for at bringe dig historier, der informerer og inspirerer dig på din plantebaserede rejse. Her, hun afhørte kok AJ, om et nyt emne: Sådan holder du vægten væk, når du kaster pund.

i mange år i 20 ‘ erne forklarer AJ, at hun vejede så meget som 200 pund. Hun var afhængig af mad. Så i 50 ‘ erne mistede hun omkring halvdelen af sin størrelse. På et år, tilbage i 2012, gik hun fra 165 pund til en endelig “kampvægt på 115 pund. Så fantastisk som det er, nogle gange taber det største trick for enhver dieter ikke vægten, så hårdt som det er, men holder det væk. Som opfølgning på vores sidste artikel, der dækker Chef AJS tip til at spare kalorier i et plantebaseret køkken, indhenter Elysabeth Alfano kok aj for at finde ud af, hvilke tip og tricks hun kan dele med os for at holde vægten væk, måned efter måned, år efter år.

Sådan holder Chef Aj vægten af og forbliver slank på en plantebaseret diæt

Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 1. Hold det til to måltider om dagen, men få dem til at tælle

“jeg tror ikke, der er noget galt med at spise to måltider om dagen, så længe du får nok kalorier og har nok energi til at gøre, hvad du vil. Også, jeg er virkelig, virkelig travlt og tager tid at spise er næsten irriterende til tider. Især fordi jeg spiser planter, og du skal tygge dem, og det tager lidt tid. Så jeg tror, at to måltider om dagen er nok.

frokost er ristet Yams med Broccoli, som holder dig fuld i timevis

“jeg spiste frokost før denne samtale. Jeg havde min favorit frokost, og jeg spiser det næsten hver dag. Jeg elsker søde kartofler, og jeg elsker især Hannah Yams. Jeg elsker dem ristede. De smager som kage. Det er den bedste måde, jeg kan beskrive det på, så jeg har det normalt med broccoli, fordi kombinationen er lækker. Omkring et pund broccoli og et halvt pund ristede søde kartofler, og det vil holde mig i næsten 5 timer.”

middag er hurtig og nem Stir Fry grøntsager, Mango og ris, men Hold olien

” i aften ved jeg, at vi har stir fry. Jeg vil koge op nogle ris i ris komfur og jeg vil have grøntsager som lilla kål og gulerødder og forårsløg og måske nogle ingefær hvidløg, gurkemeje, jeg ved ikke. Alle disse ting er i fryseren, så jeg er virkelig stor på batch madlavning og har ting i fryseren, så der er altid mad i mit hus, der altid er stort set klar, og det skal bare samles. Så jeg behøver ikke bruge så meget tid på at tænke over det.

“vi lægger altid mango eller ananas eller en slags frugt i vores omrøringsteg. Det gør det bare lækkert.”

Chef AJ ophold Slank Tip 2. Fokuser på, hvad du spiser. Ikke hvad du ikke spiser

så meget af at få succes på en diæt skifter vores tankegang, så vi ikke ser vores nye rutine som en straf, men som en belønning: vi bliver sunde og føler os bedre! Ren spisning er vores vej til et mere glædeligt liv, forklarer kok aj.

“i stedet for at tænke på alle de ting, du skal opgive, skal du tænke på tilføjelse snarere end subtraktion. Tænk over, hvordan du kan finde måder at tilføje flere frugter og grøntsager til din diæt, der er lette, lækre og sjove .

“folk siger’ en vegansk kost? Det er så restriktivt. Tænk på mennesker, der ikke er veganer. Hvor mange egentlige dyr spiser du? Som måske 4? Folk spiser køer, svin, kylling, måske nogle fisk, ikke? Okay, så hvis du ser på bønnekategorien eller bælgfrugtkategorien, er der 18.000 forskellige slags. Og når du tænker på de tusindvis af forskellige typer fuldkorn, kartofler og søde kartofler, frugter og grøntsager. Og den anden ting er, i en dyrebaseret diæt, når jeg tænker på Thanksgiving, er al mad grå. De har sovs, en kalkun. Det er så farveløst. Men maden er så farverig. Vi er primater, vi er tiltrukket af farve, og det er hvad frugt og grøntsager er.”

Chef AJ tilføjer, at en af de største ting, vi ikke får ved at spise planter, er alle kemikalier og hormoner fra mejeri. Hun tilføjer:

“mejeri er ikke kun ikke sund mad, det er bare ikke mad. Jeg mener, at der ikke er noget bevis for, at mejeri er sundt for andre end babykalven… Så jeg ville fortælle folk, selvom de ikke ønskede at gå fuld på veganer i det mindste eliminere mejeri. Du vil føle dig så meget bedre.

“du får ikke acne, Du får ikke øreinfektioner, selv kroniske tilstande, som diabetes. Jeg anbefaler, at alle tager som et første skridt.’

hun tilføjer, at selv folk, der ikke er villige til at opgive kød helt, bør reducere deres indtag;

“lad os sige, at du ikke er klar til at opgive dit døde dyrekød med det samme. Okay, måske kan du minimere det. Måske behøver du ikke spise det tre gange om dagen, syv dage om ugen. Måske kan du skære lidt ned og i stedet for oksekød chili lave bønne chili. I stedet for spaghetti og kød sauce, spaghetti primavera med marinara sauce. Så gør så mange bytter som muligt for planter (og slippe af med mejeri) det er her, jeg vil fortælle folk at starte, der ikke er klar til at gå hele tofu med det samme.”

Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 3. Forstå ideen om Kalorietæthed

du har måske hørt udtrykket, kalorietæthed, men hvad betyder det nøjagtigt? Kalorietæthed, også kendt som kalorier pr.pund, er, hvor meget energi, dvs. kalorier, der leveres pr. Kalorie-tætte fødevarer, såsom olie og raffineret sukker, giver mange kalorier i en lille mængde sunde hele fødevarer. Så du spiser disse kalorie-tætte fødevarer og føler dig ikke fuld eller tilfreds, du har lige pakket på en bådbelastning af kalorier og er tilbage, der ønsker mere. Omvendt, lavt kalorieindhold-tætte fødevarer (såsom frugt og grøntsager) fylde dig op med færre kalorier og holde din kost ledes i den rigtige retning.

kokken AJ siger, at hun ønsker, at hun vidste og forstod kalorietæthed for mange år siden, da hun kæmpede for at tabe sig, men nu er det hendes hemmeligheder at holde vægten væk og forblive tilfreds.

“du vil vide kaloritætheden, fordi du vil indse,’ hold da op! Ost har 1.600 kalorier et pund! Jeg kunne have et pund ost, eller jeg kunne have et pund broccoli til omkring 100 kalorier, og når du forstår, at fødevarer har kalorietætheder, der varierer fra 100 kalorier et pund for grøntsager til 4.000 for olie, skal du bare ændre, hvad du spiser. Når du ændrer det, du spiser, behøver du ikke ændre hvor meget. Faktisk kan du faktisk spise mere.

“mine måltider er meget store, fordi jeg spiser i overensstemmelse med principperne om kalorietæthed, så jeg spiser mad, der er meget kalorisk fortyndet, men ernæringsmæssigt fuld. Jeg kan spise disse store salater og store skåle af grøntsager og kartofler og stivelse, fordi det er virkelig meget kalorisk fortyndet, men alligevel meget næringsstoftæt. Jeg er meget glad for at spise på denne måde og være i stand til at opretholde et vægttab på 50 pund nu i otte år, hvilket er ekstraordinært, for som jeg sagde, Indtil jeg var 52, var jeg overvægtig eller overvægtig.”

det er en ting at forstå begrebet kalorietæthed, og det er en anden at vide, hvordan man udfører det.

“du vil have fødevarer med en kaloritæthed på 600 kalorier pr. Det er frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, fordi disse er de mest næringsrige fødevarer på planeten, fulde af fiber og mikronæringsstoffer, og du kan spise så meget af dem som du vil, og du vil ikke være overvægtig.

” det er en game-changer. Det er ikke det samme som at tælle kalorier, hvilket ikke virker. Jeg ville ønske, jeg havde vidst det før.

Chef AJ ophold Slank Tip 4. Snyd ikke søvn. Nogensinde! Lær gå i seng tidligt

“det tog lang tid for mig at indse, hvor vigtig søvn var. Folk tænker bare på kost og motion. Nej nej! Kost, søvn og motion. Søvn er det tredje ben af afføringen. Måske den fjerde ville være solskin. Du skal gå i seng til tiden. Jeg kører et online topmøde, kaldet sandheden om vægttab, og vi lærer af disse læger om, hvad der sker under søvn, hvordan det bogstaveligt talt vasker vores hjerne. Timerne fra 10 pm til midnat er de vigtigste timer for dette, og hvis vi går i seng sent, savner vi rensetimerne.

“så jeg lærte mig selv at gå i seng tidligt. Du gør det ved at stå tidligt op og ved at stå tidligt op, bliver du først træt i et par dage. Men jeg bruger ikke nogen stimulanser som kaffe. Søvn er vigtig, og jeg skal være i sengen klokken ti.”

” kort sagt, slankekure behøver ikke at være en dødsdom. Faktisk er det en livstidsdom for at føle sig godt og få dit helbred tilbage. Spis regnbuens farver, pas på kalorie-tætte fødevarer, få din søvn og træne kød og mejeri. Nu: forestil dig det! Du er der næsten!”

for den fulde samtale, Klik her.