Coconut Chocolate Chunk Scones zijn gemaakt met kokosmelk, kokosnoot, geroosterde kokosnoot, chocolade brokken, en een zoete kokosglazuur! Kokosnoot liefhebbers zullen genieten van dit scone recept. De scones zijn perfect voor ontbijt, brunch, of met een kopje thee of koffie.Garnalen met knoflook & amp; sint-jakobsschelpen Recept
Post gesponsord door Kroger
I love a good scone and when I say good I mean NOT dry! Er is niets erger dan het krijgen van een harde, droge, smaakloze scone. Scones moeten zacht, pluizig, zacht en zoet zijn. Scones zijn een van mijn favoriete ontbijt traktaties, of op elk moment van de dag traktaties. Er is geen slecht moment van de dag om te genieten van een scone.
op dit moment ben ik geobsedeerd door Chunk Scones van Kokosnootchocolade. Ze zijn geladen met kokosnoot en de chocolade stukjes maken ze nog verbazingwekkender! Het zijn de perfecte scones!
Coconut Scones
- de meeste scones worden gemaakt met zware room, wat een zeer goede zaak is. Ik maak mijn scones meestal met zware room, maar deze keer gebruikte ik kokosmelk omdat het kokosnoot scones zijn. Ik wilde de kokossmaak maximaliseren. Ik gebruikte kokosmelk uit het blikje (Thaise keuken merk, ik koop het bij mijn Kroger winkel, Smith’ s), het volle vet spul, gebruik geen lite in dit recept. Je wilt dat de scones mooi en rijk zijn.
- de scones hebben ook veel boter, vergeet niet, we willen geen droge scone! De scone krijgt veel vocht uit de boter en kokosmelk.
- Ik meng in Kroger gezoete vlokken kokosnoot en Private selectie stukjes pure chocolade in het scone deeg. De kokos en donkere chocolade combo is fantastisch! Ik hou van het gebruik van de Private Selection Chocolate Chunks omdat ik mijn eigen chocolade niet hoef te hakken en de chunks zijn mooi en groot. Je kunt de kokos en donkere chocolade brokken vinden in het bakpad bij elke Kroger winkel.
- overwerk het scone-deeg niet. Meng het deeg samen en vorm het dan voorzichtig in een cirkel. Niet te veel kneden of met het deeg omgaan. Je zal eindigen met taaie scones als je over het werk van het deeg.
- snijd de scones in acht gelijke driehoekige stukken en bestrijk de toppen met kokosmelk.
- bak tot de scones licht, goudbruin zijn en laat ze volledig afkoelen.
- Toast Kroger gezoete kokosnoot in de oven. Let goed op de kokosnoot, want hij roostert snel.
- de scones hebben ook een kokosglazuur gemaakt met kokosmelk, poedersuiker en vanille-extract.
- glazuur de scones en dek ze af met de geroosterde kokosnoot.
de scones zijn het beste op de dag dat ze worden gemaakt, dus eet er meteen een, zoals zodra je die geroosterde kokosnoot er bovenop strooit. Je gaat de kokosnoothemel binnen na één hap!
Perfect voor het ontbijt of op elk moment van de dag
u kunt scones eten voor ontbijt, brunch, met een kopje koffie of thee, of als dessert! Ze zijn een geweldige traktatie op elk moment van de dag, en ja, het is ok om ze te eten voor het ontbijt, hoewel ze chocolade in hen hebben. Je hebt mijn toestemming:) praat over een geweldige manier om de dag te beginnen!
ik maak zeker deze kokosnoot Scones voor de paasbrunch. Kokosnoot is populair met Pasen, dus deze scones zijn perfect voor de vakantie. Je familie en vrienden zullen ze geweldig vinden, vooral als ze een hapje chocolade krijgen met de kokosnoot. Ze zullen weggeblazen worden!
Hoe maak je Scones
als je dit recept leuk vindt, vind je dit misschien ook leuk:
- Framboos Amandel Scones
- Lemon Cream Cheese Scones
- Aardbei Ricotta Scones
- Geroosterde Kokos-Citroen Scones
- Maple Scones
- Oranje Amandel Scones
Vegetarische
Kokosnoot Chocolate Chunk Scones
Ingrediënten 1x2x3x
Voor de Scones:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 6 eetlepels koude ongezouten boter, gesneden in 1/4-inch blokjes
- 1 kopje blik kokosmelk plus 1 eetlepel verdeeld (niet in lite kokosmelk)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 kopje Kroger gezoet vlok kokos
- 3/4 cup Eigen Selectie Donkere Chocolade
Voor de Kokos Topping:
- 3/4 cup Kroger gezoete kokos vlokken
Voor de Kokos Glazuur:
- 1 cup Kroger poedersuiker
- 4-5 eetlepels kokosmelk
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden c. bedek een grote bakplaat met bakpapier of een Silpat en zet opzij.
-
klop in een grote kom bloem, bakpoeder, suiker en zout samen. Snijd de boter er snel in met je handen, twee messen of een blender. Meng tot het mengsel lijkt op grove maaltijd, met een gevoel Grotere boterklontjes. Giet 1 kopje kokosmelk en vanille-extract over de ingrediënten en roer met een spatel tot deeg begint te vormen. Niet te veel mengen. Vouw de stukjes kokosnoot en pure chocolade voorzichtig in.
-
breng het deeg over op een met bloem bestoven aanrecht en kneed het deeg met de hand totdat het een bal vormt. Vorm scones door het deeg in een 3/4-inch dikke cirkel te kloppen. Snijd de scones in 8 gelijkmatige driehoeken.
-
plaats scones op bereide bakplaat. Bestrijk scones met een gebaksborstel licht met de extra kokosmelk. Bak scones voor 15-18 minuten, of tot scones lichtbruin zijn. Verwijder uit de oven en koel scones op een draad koelrek.
-
terwijl de scones afkoelen, rooster de kokosnoot voor de topping. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden F. Plaats de kokosnoot op een bakplaat die bekleed is met perkamentpapier of een Silpat bakmat. Verdeel de kokosnoot in een gelijkmatige laag op de bakplaat. Plaats in de oven en bak gedurende 5-7 minuten, eenmaal roeren, of tot kokosnoot erg lichtbruin en geroosterd is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
om het kokosglazuur te maken, klop poedersuiker, kokosmelk en vanille-extract samen in een middelgrote kom. Klop tot je de gewenste consistentie bereikt. Besprenkel glazuur over de gekoelde scones. Strooi geroosterde kokosnoot over de geglazuurde scones. Laat zitten tot het glazuur verhardt en de geroosterde kokosnoot is gezet. Geniet ervan!
-
Note-Scones zal in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen, maar ze echt het beste worden gegeten op de dag dat ze worden gemaakt.
Voeding
Heb je geprobeerd dit recept?
laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod