ABV
alcoholvolumegehalte (ABV) is het alcoholpercentage in een drank. Het is nuttig om u te laten weten hoe ambitieus u moet zijn bij het plannen van uw agenda van de volgende dag.
Bitters
krachtige infusies van specerijen, kruiden en plantaardige ingrediënten, bitters worden gebruikt om smaak en complexiteit aan cocktails toe te voegen. Ze zijn een overblijfsel van toen cocktails werden gezien als medicinaal in de natuur, in tegenstelling tot gewoon heerlijk. Daarom bevatten sommige exotische ingrediënten zoals quassia schors of gentiaanwortel.
Boston Shaker
de voorkeur van professionele barmannen, de Boston Shaker bestaat uit twee bekers, de ene groter dan de andere. Samen creëren ze een vloeistofdichte afdichting die zorgt voor veilig, snel schudden van cocktails.
gebottelde Cocktails
ook wel kant-en-klare cocktails of voorgemengde cocktails genoemd, cocktails in flessen nemen het gokwerk en de moeite om thuis van een cocktail te genieten. Er is niets te mixen, meten of verknoeien, zodat u meer tijd om te hangen met uw gasten, duik in uw nieuwste streaming TV-show obsessie, of gewoon je voeten omhoog en ontspannen.
Built Drink
Built drinks zijn cocktails die recht in het glas worden gemaakt door het ene ingrediënt na het andere toe te voegen, zonder dat dit gepaard gaat met mengen of schudden. Vanwege deze methode, gebouwd cocktails zijn eenvoudig en snel te bouwen. Echter, gebouwde cocktails hebben meestal hoge ABV ‘ s worden gemaakt met een paar verschillende geesten, dus neem de tijd om langzaam te nippen en te genieten van hen!
Cocktail
een alcoholische drank bestaande uit verschillende ingrediënten, zoals gedistilleerde dranken, vruchtensappen, plantaardige en specerijen. Dat doet onze mond water geven als we er aan denken.
cocktailshaker
ook wel een standaard shaker genoemd, deze bar tool is overal te zien, van Bond films tot uw lokale cocktailbar. Meestal met een ingebouwde zeef, deze shakers zijn ideaal voor het maken van koude cocktails geschud met ijs.
wanneer cocktails met ijs worden geschud, worden er kleine ijskristallen in de drank opgenomen, waardoor het mondgevoel toeneemt. Shakers zijn er in verschillende soorten zoals de driedelige shaker, ook bekend als een schoenmaker shaker, de Boston Shaker en de Parijse Shaker.
Coupeglas
een glas met een brede, ondiepe kom en dunne steel, de coupe heeft gezien een come-back in de afgelopen jaren als gevolg van de ambachtelijke cocktail beweging. De geschiedenis gaat echter terug tot de 17e eeuw, toen het oorspronkelijk werd ontworpen om te genieten van mousserende wijn. Dit was voordat mensen ontdekten dat champagnefluiten, met hun smallere vorm, beter geschikt waren voor de bubbeldrank. De nog steeds stijlvolle coupe is een populair alternatief voor het standaard cocktailglas voor geschud of geroerd cocktails.
Dirty
“Dirty” wordt het meest gebruikt in verband met martini ‘ s en beschrijft de toevoeging van een beetje olijvenpek aan de cocktail. We zijn een fan van de Dirty Martini als de olijf pekel geeft een extra zoute complexiteit van smaak aan de geest en vermout.
dubbel ouderwets glas
Dit is het grotere formaat van het traditionele ouderwetse glas dat 6 tot 8 oz bevat. De dubbele kan 12 tot 14 oz. Net als zijn kleinere tegenhanger, de Double is geweldig voor gebouwde Drankjes.
droog
droog verwijst naar het gebrek aan zoetheid in de drank. Wanneer gebruikt in verwijzing naar een Martini zoals het vaak is, droog betekent minder of geen vermout wordt toegevoegd, zodat de afgewerkte cocktail is minder zoet.
met expressie van
een stijlvol klinkende term, “uitdrukken”, betekent het knijpen of verdraaien van een stuk citrusschil om de geurige oliën ervan in of boven uw cocktail te bevrijden. Dit kan complexiteit en aromatische nuances toevoegen aan de drank.
Hawthorne Zeef
we denken altijd aan een Slinky als we naar een van deze zeef kijken. Hawthorne zeven zijn gemakkelijk herkenbaar aan de gebogen veer rond de rand die het veilig houdt in het mengen van glazen en schudblikken. Sommige hebben een split in de gietspleet waardoor je twee cocktails tegelijk kunt gieten. Over een baas gesproken.
Highball glas
dit no-nonsense glas is lang, slank en rechtzijdig. Het komt in een 8 tot 10 oz grootte en een grotere versie die 12 tot 14 oz houdt. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt het meestal gebruikt voor highball cocktails of dranken met een hoog aandeel van een niet-alcoholische mixer. Dit omvat koude, verfrissende drankjes zoals de Gin en Tonic, Mojito en Moscow Mule die niet schudden en worden geserveerd met veel ijs. De lange en smalle vorm van het glas houdt ook bruisende cocktails langer bubbelend omdat het de oppervlakte van de drank die aan de lucht wordt blootgesteld beperkt. Het highball-glas is vergelijkbaar met het Collins-glas, waarbij de highball korter en breder is.
Jigger
een bartending tool, de jigger wordt gebruikt voor snelle metingen van vloeibare cocktailingrediënten. Meestal zijn ze dubbelzijdig met 0.5 en 1.0 oz maten.
Martiniglas
anders dan cocktailglazen hebben martini-glazen grotere, bredere schalen die aan de onderkant volledig conisch zijn.
mengen
het malen en persen van fruit en kruiden om aroma ‘ s vrij te geven bij het maken van cocktails.
modder
gebruikt bij het maken van veel dranken zoals Mojito ’s en caipirinha’ s, functioneren modder als stampers. Ze verpletteren fruit en kruiden in een cocktail om hun prachtige smaken en oliën vrij te geven.
puur
een geserveerd drankje “puur” is een drank die één drank bevat die in het glas wordt gegoten zonder mixers of andere toevoegingen, zelfs geen ijs. Eenvoudig en perfect, dit stelt u in staat om echt te genieten van uw geest van keuze in zijn puurste vorm.
ouderwets glas
dit korte, gedrongen, rechtzijdige glas is vernoemd naar de ouderwetse cocktail. De traditionele ouderwetse glas houdt 6 tot 8 oz, terwijl een dubbele kan houden 12 tot 14 oz. De zware bodem maakt het een geweldige keuze voor cocktails die modderen vereisen, terwijl de korte gestalte maakt het ideaal voor kleinere, hogere proof gieten.
het ouderwetse glas wordt meestal gebruikt voor dranken die niet worden geschud, maar in hetzelfde glas worden geserveerd. Het is ook geweldig voor het gieten van individuele likeuren zoals whisky, omdat de Brede Rand je helpt om de complexe aroma ‘ s te waarderen. Andere namen voor dit type glas zijn whiskyglas, Rocks Glass en Tumbler.
bewijs
alcohol bewijs geeft de hoeveelheid alcohol in een drank aan. Het bewijs in de Verenigde Staten is gelijk aan het dubbele van de Alcohol in Volume (ABV) van het product. Bijvoorbeeld, onze 10% ABV gebottelde cocktails zijn 20 proof.
rotsen
“rotsen” is een veel voorkomende spreektaal voor ijs. Genieten van uw drankje “on the rocks” betekent Drinken over ijs. We raden u aan om onze gebottelde cocktails ook op ijs of “on the rocks” te drinken.
geschud
schudden van een cocktail is een veelgebruikte techniek om de cocktailcomponenten te mengen, maar het doet veel meer dan dat. Wanneer uw cocktail wordt geschud, de krachtige agitatie belucht de drank, het toevoegen van kleine belletjes die het mondgevoel te verbeteren. Wanneer geschud met ijs, de cocktail is niet alleen gekoeld, maar bevat ook micro-ijsscherven die verder toe te voegen aan het lichaam van uw drankje.
Shot Glas
deze stevige kleine glazen bevatten meestal een” shot ” of 1,5 oz vloeistof. Ze kunnen ook worden gebruikt als een jigger voor het meten van ingrediënten in een cocktail. Meestal is het de go-to glas voor het drinken van alles wat het beste in één slok kan worden gestopt.
tincturen
tincturen lijken op bitters, omdat ze een toegevoegde smaak geven aan cocktails. Maar in tegenstelling tot bitters die een mengsel van smaken hebben die elkaar uitspelen, richten tincturen zich op één smaak die een punch kan pakken.
Twist
in het lexicon van het bestellen van cocktails betekent “met een twist” de toevoeging van een dun stukje citrusschil – meestal citroen.