dit bericht kan affiliate links bevatten die uw prijs niet zullen veranderen, maar zal enige commissie delen.
- Share5
- Tweet
- Pin258
- Auteur
- Recente Berichten
- de Lente Groene Asperge Soep – 23 maart 2021
- eieren mayonaise (Pools traditioneel voorgerecht) – 10 maart 2021
- Room van champignonsoep Poolse stijl (aka Zupa Krem Z Pieczarek) – maart 1, 2021
dit klassieke Croque Monsieur recept is gemakkelijk te bereiden en is een smaak emersion recht naar het midden van Parijs. Voor dit recept kunt u elk type ham gebruiken; dus met alle middelen, voel je vrij om de restjes die je kan hebben van dit Pasen te gebruiken.
dit bericht kan affiliate links bevatten. Je kunt mijn beleid hier lezen.
- Wat is Croque Monsieur
- Populaire Variaties van Croque Monsieur
- dus wat moet er worden opgenomen in Classic Croque Monsieur?
- Veelgestelde Vragen over de klassieke Croque Monsieur:
- waarmee moet ik mijn Croque Monsieur serveren?
- welke apparatuur heb ik nodig om dit recept van Croque Monsieur te maken?
- meer Franse recepten om te proberen:
- Klassieke Croque Monsieur Recept
- Ingrediënten
- Bechamel Saus
- Instructies
- notities
- voeding
Wat is Croque Monsieur
Als u nog nooit een croque Monsieur hebt gehad, kunt u zich afvragen wat het is. Simpel gezegd, het is een broodje ham en kaas met Dijon mosterd en gegarneerd met bechamelsaus. Daarna wordt het geroosterd tot in de perfectie-bubbels en goudbruin.
deze populaire Franse sandwich vind je in heel Frankrijk. Ik heb zelfs gehoord dat er een aantal overheidsbeperkingen zijn voor de prijs van Croque Monsieur, dus het blijft betaalbaar voor iedereen. Best gaaf …
ik hou echt van klassieke Franse recepten met ham en kaas. Bijvoorbeeld, deze ham en kaas pannenkoeken of pannenkoeken met Ham, ei en kaas behoren tot mijn favorieten.
het is dus geen verrassing dat ik ook een goede klassieke Croque Monsieur leuk vind. U kunt een aantal verschillende recepten online te vinden met een aantal subtiele variaties. Maar ik hou echt van de klassieke één featured in mijn afdrukbare recept hieronder.
Populaire Variaties van Croque Monsieur
Als je nieuwsgierig bent over sommige van de andere varianten, u vindt het misschien interessant dat Jamie Olivier voegt Dijon mosterd te zijn bechamelsaus en maakt gebruik van turkije in plaats van ham en Julia Child gebruikt mozzarella in plaats van Gruyère (u kunt hier meer over lezen hier).
voor mij is Gruyere een must. Het voegt zo ‘ n mooie nootachtige smaak toe. Mozzarella smelt goed, maar mist in de smaak afdeling. Ik heb ook recepten zonder bechamel gezien. Ook al zijn ze makkelijker voor te bereiden, nogmaals, voor mij, het is een must voor een klassieke Croque Monsieur.
als u echter besluit af te zien van de bechamel, voeg dan een ton geraspte kaas toe bovenop een sandwich en kook deze tot het bruist.
als je wilt zien hoe je een klassieke bechamel maakt, heb ik een tutorial in dit recept gezet voor Pan-Seared Ribeye met Mahon Menorca en peper kaassaus. De bechamel is een basis voor deze saus. Je vervang Gruyere kaas, in plaats van Menorca, en voeg wat nootmuskaat toe, en minder peper.
dus wat moet er worden opgenomen in Classic Croque Monsieur?
de lijst van ingrediënten is kort:
- zeer goede broodachtige rustieke ronde, franse, italiaanse of zelfs zuurdesem;
- ham van goede kwaliteit (in plakjes, maar niet erg dun);
- Gruyere kaas;
- meel;
- boter; &
- melk.
het is belangrijk om echt goede ingrediënten te gebruiken voor dit recept, omdat het recept kort is & moeilijk om een minderwaardig Ingrediënt te verbergen met kruiden. Uiteraard zijn we nu een paar weken verwijderd van Pasen (op het moment dat ik dit recept publiceer) en ik denk dat dit een echt goed recept is om te pinnen als je ook nog eens nadenkt over je overgebleven ham. Het zou fantastisch werken in dit recept.
Veelgestelde Vragen over de klassieke Croque Monsieur:
wat betekent “Croque Monsieur”?
losjes vertaald betekent het: “knapperige man.”(is dat niet grappig?)
Wat is het verschil tussen Croque Monsieur en Croque Madam?
simpel … voeg een ei toe bovenop Croque Monsieur en je hebt Croque Madam.
zijn hier andere variaties van Dan Croque Madam?
Ja, als je er tomaat aan toevoegt heb je een’ croque Provençal’; als je zalm gebruikt in plaats van ham, heb je ‘Croque Norwegian’.”
Wat is het verschil tussen Croque Monsieur en A Monte Cristo?Een Monte Cristo is een soort combinatie van Croque Monsieur en wentelteefjes. Ham en kaas sandwich wordt gedoopt in het ei en gebakken aan beide zijden.
waarmee moet ik mijn Croque Monsieur serveren?
omdat het geen lichte sandwich is, stel ik iets lichts voor aan een kant, zoals een eenvoudige groene salade of een andere lichte salade naar keuze. Als je op zoek bent naar suggesties, wil je misschien deze geweldige compilatie van 35 Geweldige Detox salades bekijken.
maar als u ervoor kiest om iets zwaarder te gaan, kunt u het altijd serveren met iets als een aardappelsalade of een rijstsalade.
je kunt het ook serveren naast een heerlijke Franse soep zoals:
- Chunky Potato preisoep
- kaassoep met Ham en Gruyère
- romige spinaziesoep
welke apparatuur heb ik nodig om dit recept van Croque Monsieur te maken?
wij zijn deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.
Je hoeft niet veel hier:
- Koekenpan
en klop
voor de salie; (deze steen is afgeleid van een non-stick pan
- Rasp
voor de kaas;
- Broodrooster oven
, om toast de broodjes (als je die niet hebt, toast het brood op een pan met een beetje boter aan beide kanten en dan zodra uw broodje is gemonteerd onder de grill in de oven en je wordt prima);
en klop
voor de salie; (deze steen is afgeleid van een non-stick pan
voor de kaas;
, om toast de broodjes (als je die niet hebt, toast het brood op een pan met een beetje boter aan beide kanten en dan zodra uw broodje is gemonteerd onder de grill in de oven en je wordt prima);als u van tosti ‘ s houdt, zult u dol zijn op deze verhoogde boterham met ham en kaas. Laat het me weten als je van Croque Monsieur of Madam of Provençaals of Noors houdt, Ik ben nieuwsgierig….
meer Franse recepten om te proberen:
- Perfect frans kaasplankje
- Provençaalse Kip met Sjalotjes en Knoflook
- Perfecte franse Crêpes
- Aardappel-Prei Ovenschotel – Aardappel Gratin Dauphinoise
- Eikel en Butternut Squash Gegratineerde Ovenschotel
- Broccoli Au Gratin
Klassieke Croque Monsieur Recept
Print Pin
Ingrediënten
- 4 Plakjes Rustieke Zuurdesem Brood of Brioche
- 4 plakjes Ham dik
- 1,5 cup Gruyère Kaas geraspte
- 2 el Dijon Mosterd
Bechamel Saus
- 1 eetlepels Boter ongezouten
- 1 eetlepel Bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje Melk
- Zout & Peper naar smaak
- Snufje verse Nootmuskaat
Instructies
-
Verwarm de melk in een pan of magnetron, maar zorg ervoor dat het kookt niet.
-
smelt in een koekenpan de boter. Eenmaal gesmolten, voeg bloem toe en klop goed. Begin met het toevoegen van warme melk geleidelijk tot alle melk is opgenomen en de saus is glad en dik.
-
breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Zet opzij.
-
rooster je brood een paar minuten lichtjes in een broodrooster. Eenmaal geroosterd mosterd op een sneetje brood strooien en ham en kaas op het andere sneetje toevoegen. Leg de plakjes in elkaar en herhaal dit met het resterende brood.
-
verdeel ongeveer 2 eetlepels van de bechamelsaus op elke sandwich, voeg een beetje meer geraspte kaas toe en plaats in de broodrooster gedurende enkele minuten totdat de kaas begint te smelten.
-
Verander de instellingen naar vleeskuiken en kook de sandwich tot de saus bruisend en goudkleurig is (gedurende ongeveer 30 seconden). Haal uit de broodrooster en snijd in tweeën. Genieten.
notities
voeding
Instagram, Pinterest en Twitter.Lees hier meer over de auteur Edyta of volg Eating European op sociale media: Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter.