Citrus schil is rijk aan flavanonglycosiden en polymethoxyflavonen. Gezien hun belang voor de industriële toepassing en hun farmacologische eigenschappen, werd hun gehalte geanalyseerd in de rijpe vruchten van verschillende Citrus paradisi (grapefruit) en Citrus sinensis (sinaasappel) variëteiten, met het oog op de selectie van de meest interessante voor isolatie. De resultaten laten zien dat de Star Ruby grapefruit en de sanguinelli orange opvallen door hun hoge gehalte aan respectievelijk naringine en hesperidine. De aanwezigheid van de polymethoxyflavonen nobiletin, heptamethoxyflavone en tangeretine kon worden vastgesteld in alle geanalyseerde grapefruitsoorten. Hogere polymethoxyflavonspiegels werden geregistreerd in orange, met Valencia laat met de grootste nobiletin, sinensetin en tangeretin inhoud en Navelate de hoogste heptamethoxyflavon niveaus. Een in vitro studie toonde aan dat deze verbindingen fungeerden als antischimmelmiddelen tegen Penicillium digitatum, omdat de polymethoxyflavonen in dit opzicht actiever zijn dan de flavanonen. De mogelijke participatie van deze fenolverbindingen in het afweermechanisme van Citrus tegen P. digitatum wordt besproken.