1.5 toepassingen en toepassingen
citroenzuur komt voor in het terminale oxidatieve metabole systeem van op enkele organismen na. Dit systeem, verschillend aangeduid als de cyclus Krebs, de tricarbonzuurcyclus, of de citroenzuurcyclus, is een metabolische tussencyclus die de eindstappen in de omzetting van koolhydraten, vetten, of proteã nen in kooldioxide en water met gelijktijdige versie van energie nodig voor groei, beweging, luminescentie, chemosynthese, en reproductie impliceert. De cyclus verstrekt ook de koolstofhoudende materialen waaruit aminozuren en vetten door de cel worden samengesteld .
citroenzuur cheleert calcium en wordt gebruikt door bloedbanken, omdat het Citraat-calciumchelaat helpt bij het voorkomen van bloedstolling. Citraat bleek de voorkeur te hebben boven heparine als anticoagulant tijdens hemodialyse met cellulosetriacetaatdialyzers. Vermoedelijk door zijn chelatie van calciumionen, verminderde de citraatbehandeling de versie van indicatoren van degranulation van polymorfonucleaire cellen. Omdat citroenzuur een zeer efficiënt bindmiddel van calcium is, is het gebruikt in chelatietherapie voor verontreiniging met zware metalen .
een specifiek effect van de behandeling met citroenzuur op geïsoleerde celkernen uit de hersenschors van runderen resulteert in de extractie van een specifieke set eiwitten uit de kernen in plaats van scheiding van binnenste en buitenste kernmembranen . Het gebruik van een citroenzuur aerosol spray is gemeld als een veilige, handige en effectieve stoppen met roken hulp. In dialysaten kan azijnzuur als zuurmiddel worden vervangen door citroenzuur. Omdat citroenzuur een droog poeder is, maakt het gebruik ervan de formulering van droge dialysaten mogelijk, die gemak bieden voor transport en opslag .
citroenzuur wordt gebruikt in bruismengsels en citroenzuurmonohydraat wordt gebruikt bij de bereiding van bruisgranulaat. Citroenzuurmonohydraat wordt gebruikt als synergist om de effectiviteit van antioxidanten te verbeteren . Een combinatie van citroenzuur en glycine werd gebruikt om de oplossingsstabiliteit van harde gelatinecapsules te verbeteren door pelliclevorming of cross-linking van de capsulegelatine te voorkomen . Het gebruik van gecoformuleerd citroenzuur en laag gesubstitueerd hydroxypropylcellulose resulteert in een extreem snelle oplossing van carbamazepine uit vaste doseringsvormen .
citroenzuur wordt gebruikt in dranken, gelei, jam, conserven en snoep om de zuurheid en smaak te geven. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van alkydharsen, in zijn veresterde vorm als weekmaker en schuimremmer, bij de vervaardiging van citroenzuurzouten, een hulpmiddel om de abscission van fruit bij het oogsten te vergemakkelijken, en in gekweekte zuivelproducten. Citroenzuur is ook gebruikt om de pH van voedingsmiddelen en cosmetica aan te passen, als een sequestermiddel om sporenmetalen te verwijderen, en als een beitsmiddel om kleuren op te helderen. Het is gebruikt in galvaniseren, in speciale inkten, in Analytische Chemie voor het bepalen van citraat-oplosbare P2O5, en als reagens voor albumine, mucine, glucose, en galpigmenten .Citroenzuur bevattende preparaten worden gebruikt voor de behandeling van droge mond en voor het oplossen van urinestalken, het alkaliniseren van de urine en het voorkomen van cocrustatie van urinekatheters. Citroenzuur is een ingrediënt van gecitreerde anticoagulansoplossingen; en ook een reactief tussenproduct in de chemische synthese. Citroenzuur is ook gebruikt in preparaten voor de behandeling van gastro-intestinale stoornissen en chronische metabole acidose veroorzaakt door chronische nierinsufficiëntie of syndroom van renale tubulaire acidose .
limonade therapie was effectief in het verhogen van urinecitraatspiegels bij 12 patiënten met hypocitraturische calcium nefrolithiase. Citroenen bevatten een hoog gehalte aan citroenzuur (49,2 g / kg) in vergelijking met andere citrusvruchten. De limonade behandeling resulteerde in een goede patiënt compliance, en werd goed verdragen en goedkoop. Directe infusie van een citraatoplossing, die werd bereid uit tien gram citraatpoeder (2,0 g citroenzuur, 4,0 g mononatriumcitraat en 4,0 g mononatriumcitraat) in 100 mL gedestilleerd water, in de alvleesklierkanalen opgeloste calcificaties bij twee vrouwen met chronische buikpijn veroorzaakt door obstructie van de alvleesklierkanaal .
in Groot-Brittannië is citroenzuur (1 op 500 delen water) een goedgekeurd ontsmettingsmiddel voor mond-en klauwzeer . Citroenzuur is bekend als een desinfecterend middel dat wordt gebruikt voor dialyseapparatuur. Opwerking van Dialyzer met behulp van 1.5% citroenzuur verwarmd tot 95 °C gedurende 20 uur is een alternatieve methode die gelijkwaardige microbiologische effecten veroorzaakt . Nagoba et al rapporteerden een effectieve en economische aanpak voor de behandeling van oppervlakkige pseudomonas infecties met citroenzuur .
citroenzuur is een chemische grondstof die in de hele wereld wordt geproduceerd en geconsumeerd. Er wordt gemeld dat de wereldwijde vraag naar citroenzuur ergens tussen 950.000 en 975.000 ton per jaar ligt. De wereldwijde capaciteit bedroeg in 1998 bijna 2 miljard pond (880 duizend ton). De bezettingsgraad in de twee grootste producerende regio ‘ s bedroeg 88% in de Verenigde Staten en 85% in West-Europa. Ongeveer twee derde van het geproduceerde citroenzuur wordt geconsumeerd in de voedings-en drankenindustrie, voornamelijk als zuurmiddel .
de citroenzuurindustrie is sterk geconcentreerd en zeer concurrerend. In 1999 waren vijf productiebedrijven goed voor 65% van ’s werelds totale citroenzuurcapaciteit en bijna 90% van’ s werelds geraffineerde en gezuiverde citroenzuurcapaciteit .