zacht, taai en volledig verslavend, deze Cinnamon havermout Cookies zijn gewoon meer dan heerlijk. Geladen met voedingsstoffen en ongelooflijke kaneelsmaak, maar toch laag in calorieën en gemaakt zonder geraffineerde suikers, deze kaneelkoekjes zijn zowel lekker als schuldvrij. Perfecte traktatie die ook super gezond is.
met zo ‘ n mooi warm weer hebben we hier in Engeland, niemand kan raden is de herfst al. Maar sombere wolken met eerste regendruppels en gele bomen herinneren ons eraan dat het seizoen snel gaat veranderen.
dit begin van de herfst inspireert me altijd om meer kaneel te gebruiken in mijn bakken. De afgelopen week maak en bak ik alles kaneel. Van Apple Cinnamon Cookies tot Apple Cinnamon Muffins en familie favoriete ontbijt, Apple Cinnamon gebakken havermout. Kaneel is zeker een ster geworden in mijn keuken en mijn huis is overweldigd door zijn ongelooflijke geur. Maar eerlijk gezegd, Wie kan kaneel weerstaan? Aromatisch en geurig, deze specerij is niet alleen geladen met prachtige smaak, maar heeft ook veel gezondheidsvoordelen.
omdat mijn familie van kaneel houdt en op weekdagen koekjes knabbelt, heb ik besloten om een bos van deze heerlijke havermoutkoekjes met kaneelsmaak te maken. Ze zijn fantastisch geworden! Zacht, taai, met zo ‘ n heerlijke geur en aroma. Allemaal dankzij cinnamon spice.
maar deze koekjes zijn meer dan alleen zoete middag traktatie. Ze zijn geladen met voedingsstoffen-hart-gezonde vezels en eiwitten, en tegelijkertijd beroofd van onnodige lege calorieën. Deze beauties zijn 100% schuldvrij gemaakt met alle gezonde ingrediënten en zonder geraffineerde suikers. Plus ze zijn gemakkelijk te maken. Winnende combinatie helemaal!
kaneel havermoutkoekjes ingrediënten
zoals ik al zei, zijn deze kaneelkoekjes super eenvoudig te maken. Zoals SUPEr makkelijk… en je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig:
- haver: Ik gebruik haver veel in mijn bakken en koken. Haver is een geweldige bron van vezels, vooral beta-glucaan dat bekend staat om zijn vermogen om cholesterol te verlagen en dus je hart gezond te houden (1). Ook haver zijn hoog in vitaminen, mineralen, en een aantal krachtige antioxidanten. En eiwitten. Ja, eiwitten!! Ik gebruik meestal snelle havermout om havermoutkoekjes te maken, maar je kunt ze vervangen door havermout. Volkoren meel: volkoren speltmeel is een van de nietjes in mijn voorraadkast. Ik gebruik het in mijn bakken als vervanging voor allesgebruikte tarwemeel. Speltmeel is een oude graansoort met een nootachtige en licht zoete smaak. Het zit vol met voedingsstoffen, vooral vezels.
- CEYLON KANEEL: Ceylon kaneel, ook bekend als” echte ” kaneel, is een zeer heerlijke specerij met vele gezondheidsvoordelen. Kaneel is geladen met krachtige antioxidanten met ontstekingsremmende eigenschappen. (2, 3) kaneel Gaf deze koekjes een echt heerlijke smaak.
- zoetstof: ik heb pure ahornsiroop gebruikt, maar je kunt hier gemakkelijk honing gebruiken als je wilt. Sirup gaf subtiele zoetheid nog niet overbelast koekjes met veel suiker calorieën.
ik heb ook enkele superfood hennepzaden erin gegooid. Hennepzaden zitten vol met gezonde vetten. Ze zijn uitzonderlijk rijk aan twee essentiële vetzuren, omega-6 en omega-3, maar ook een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten. (4) Hemps seeds verrijkt deze kaneelkoekjes met voedingsstoffen en maakte ze vullend en super super taai.
andere pantry ingrediënten die u nodig hebt:
- bakpoeder
- Zout
- Ei
- kokosolie
Hoe maak Kaneel Oatmeal Cookies
- Positie een oven rooster in het onderste deel van de oven en verwarm tot 356F (180C).
- onderzijde van een bakplaat met perkamentpapier bedekken. Zet opzij.
- bereid en meet alle ingrediënten met maatbekers.
- voeg in een kleine glazen of roestvrijstalen mengkom afgemeten 1 kop haver, 3/4 kop volkorenmeel, 1 theelepel bakpoeder, 2 theelepels Ceylon kaneel en 1/4 theelepel zout toe. Gebruik siliconen spatel om de droge ingrediënten te mengen.
- combineer in een grote mengkom 2 eetlepels gesmolten en afgekoelde kokosolie met 1/2 kop ahornsiroop. Voeg 1 theelepel vanille-extract toe. Gebruik de garde en meng het tot je de kleverige textuur krijgt.
- voeg 1 ei toe en roer krachtig met de garde.
- als het beslag dik en goed gemengd lijkt, voeg dan de droge ingrediënten toe. Met behulp van de spatel meng alles tot volledig gecombineerd.
- vouw voorzichtig 1/4 kop hennepzaad. Gebruik spatel.
- laat het mengsel gedurende 10 minuten zitten.
- gebruik ijsschep of eetlepel om koekjesmengsel te scheppen en leg het op een bakplaat. Schik de koekjes 2-inch uit elkaar. Maak het deeg iets plat en vorm koekjes met de lepel.
- bak koekjes 12 tot 15 minuten. Kijk uit voor koekjes en niet te veel bakken.
- als u ze uit de oven haalt, zullen de koekjes zacht zijn. Laat ze enkele minuten afkoelen op de bakplaat en breng ze vervolgens over in een koekjesrek om volledig af te koelen. Ze zullen verharden nadat ze zijn afgekoeld.
substituties
- Ik gebruik graag snelle haver bij het maken van havermoutkoekjes, maar je kunt snelle haver vervangen door havermout. Havermout geeft dikkere koekjes.
- ik heb volkoren speltmeel gebruikt, maar u kunt volkoren tarwemeel gebruiken.
- u kunt ahornsiroop vervangen door honing. Zorg ervoor dat honing niet rauw is, maar in vloeibare, vloeiende vorm.
- bewaar cookies in een koekjestrommel of luchtdichte voedselcontainer. Ze gaan tot 5 dagen mee.
- u kunt ze in de koelkast bewaren. Op die manier gaan ze langer mee.
- plaats de cookies in een zakje met ritssluiting en bevries tot 3 maanden. Ontdooi ze op kamertemperatuur voor het opdienen.
deze kaneelkoekjes zijn perfect voor drukke gezinnen en voor degenen die doordeweeks onderweg iets gezond willen eten. Kaneel havermout koekjes zijn niet alleen heerlijk, zoet van smaak met ongelooflijke smaak, maar ook geladen met veel voedingsstoffen en dus vulling. Een koekje zal uw honger snel te stillen.
omdat ze zo voedzaam zijn, kunt u deze havermoutkoekjes zo snel mogelijk bij het ontbijt krijgen. Of als een gezonde snack tussen de maaltijden. En ze zijn perfect om in te pakken in kinderschool lunchbox.
geloof me, dit eenvoudige havermoutkoekjesrecept wordt binnenkort je favoriete recept.
geniet!
kaneel havermoutkoekjes
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 beker gerolde haver
- 3/4 kopje volkoren meel ik gebruikt speltmeel
- 2 theelepel Ceylon kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel Himalaya zout
- 2 eetlepel extra vierge kokosolie gesmolten en gekoeld
- 1/4 cup pure ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 1/4 cup hennep zaden
Instructies
-
de Positie van een oven rooster in het onderste deel van de oven en verwarm tot 356F (180C).
-
lijn de onderkant van een bakplaat met perkamentpapier. Zet opzij.
-
bereid en meet alle ingrediënten met maatbekers.
-
voeg in een klein glazen of roestvrijstalen mengkom afgemeten 1 kop haver, 3/4 kop volkoren bloem, 1 theelepel bakpoeder, 2 theelepels Ceylon kaneel en 1/4 theelepel zout toe. Gebruik siliconen spatel om de droge ingrediënten te mengen.
-
in een grote mengkom Combineer 2 eetlepels kokosolie gesmolten en afgekoeld tot kamertemperatuur en 1/2 kop ahornsiroop. Voeg 1 theelepel vanille-extract toe. Gebruik de garde en meng het tot je de kleverige textuur krijgt.
-
voeg 1 ei toe en roer krachtig met de garde.
-
als het beslag dik en goed gemengd lijkt, voeg dan de droge ingrediënten toe. Met behulp van de spatel meng alles tot volledig gecombineerd.
-
vouw voorzichtig in 1/4 kopje hennepzaad. Gebruik spatel.
-
laat het mengsel 10 minuten zitten.
-
gebruik ijsschep of eetlepel om koekjesmengsel te scheppen en plaats het op een bakplaat. Schik de koekjes 2-inch uit elkaar. Maak het deeg iets plat en vorm koekjes met de lepel.
-
bak koekjes 12 tot 15 minuten. Kijk uit voor koekjes en niet te veel bakken.
-
als je ze uit de oven haalt, zullen de koekjes zacht zijn. Laat ze enkele minuten afkoelen op de bakplaat en breng ze vervolgens over in een koekjesrek om volledig af te koelen. Ze zullen verharden nadat ze zijn afgekoeld.
opmerkingen
plaats de koekjes in een zakje met ritssluiting en vries ze tot 3 maanden in. Ontdooi ze op kamertemperatuur voor het opdienen. Als maat heb ik US cup (240ml) gebruikt. Disclaimer: de verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en wordt berekend met behulp van online tools. Informatie kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, maar ik heb geprobeerd om zo nauwkeurig mogelijk te zijn.
voeding
meer havermoutkoekjes recepten
als u op zoek bent naar meer heerlijke havermoutkoekjes recept, bekijk deze:
- Tahini havermoutkoekjes
- pindakaas havermoutkoekjes
- aardbei havermoutkoekjes
- sinaasappelwortel havermoutkoekjes
- chocolade havermoutkoekjes