Churma is een rajasthani delicatesse gemaakt van gemalen gefrituurde tarwemeel knoedels gemengd met suiker. Churma wordt in de volksmond genoten met een traditionele Rajasthani maaltijd van Dal & Baati en biedt een groot contrast met zijn zoete smaak aan het hele gerecht.
het is een zoet gerecht gemaakt door grof gefrituurde volkorenmeelbollen te malen samen met suiker. Het heeft een licht grove textuur en straalt het overheerlijke aroma uit van volkorenmeel geroosterd in desi ghee.
u kunt genieten van churma in de oorspronkelijke poedervorm, of u kunt er ballen van maken om Churma Ladoos te maken.
Churma kan heel snel en in elk huishouden worden gemaakt, aangezien het gemaakt is van volkorenmeel en geen andere speciale ingrediënten nodig heeft. Optioneel kunnen ook droge vruchten zoals amandelen en cashewnoten worden toegevoegd om de smaak van dit gerecht te verbeteren.
u vindt churma in het menu van vele restaurants in Rajasthan afzonderlijk, of als onderdeel van dal, bati maaltijd. Het is een typisch onderdeel van een rajasthani thali en elke reis naar Rajasthan is niet compleet zonder het krijgen van een voorproefje van dit gerecht.
dit is een gerecht waar mensen van alle leeftijden volop van genieten. U kunt het maken in grotere batches en bewaar het in een luchtdichte container voor een paar dagen.
om Churma thuis te maken, volg het gedetailleerde stap voor stap recept met foto ‘ s hieronder.
Bekijk meer gerelateerde recepten zoals:
- Churma Ladoo
- Aate ka Halwa
- Aata Ladoo
- Gajar ka Halwa
voorgestelde receptverzamelingen :
- Rajasthani Voedsel | 16 Authentieke Groenten Rajasthani Recepten
Recept Info
|
Porties: 6 Categorie: Nagerechten Keuken: Indiaas |
Totale Tijd: 60 minuten Prep Tijd: 20 minuten kooktijd: 40 minuten |
Voedingswaarde (per serving)
|
Calorieën: 928 Vet: 83g |
Koolhydraten: 42g Eiwit: 6g |
Ingrediënten voor het Recept Churma
- 2 Kopjes Gehun Ka Atta/volkoren Meel
- 2 Kopjes Desi Ghee
- 3/4 Cup Suiker
- Droge Vruchten zoals Amandel & Cashewnoten
Stap-voor-Stap Instructies Met Foto ‘ s Voor Churma Recept
-
2 kopjes van Gehun Ka Atta of volkoren Meel in een grote tank.
-
voeg 3/4 kop desi ghee toe aan de bloem.
-
meng goed om de bloem te bedekken met ghee.
-
voeg 1 kop water toe aan het mengsel en kneed het mengsel tot een strak deeg. Je kunt ook melk toevoegen in plaats van water.
-
verdeel het deeg in kleine gelijke ballen (rond de grootte van een tennisbal) en druk ze in de vorm van je vuist.
-
verwarm desi ghee in een pan om te frituren. Doe de knoedels in de pan. De ghee mag niet te heet zijn, anders zullen ze van binnenuit niet goed koken.
-
bak ze in batches op laag-middelhoog vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten tot ze goudbruin worden.
-
als de knoedels gaar zijn, haal ze eruit en laat de overtollige ghee uitlekken op keukenrolletjes.
-
breek ze in kleine stukjes en zet opzij om ze 10 minuten te laten afkoelen.
-
vermaal alle stukken tot een fijn poeder in een keukenmachine.
-
voeg dan 3/4 kopjes suiker toe en meng goed.
-
u kunt ook gehakte droge vruchten zoals amandelen en cashewnoten toevoegen aan het mengsel. Churma is klaar.Gegrilde Garnalen Met Knoflook & Amp; Kruiden Recept
Voordat Je Gaat…
vergeet dit bericht niet vast te zetten om het voor later op te slaan. Facebook, Pinterest, Instagram of Twitter kunt u zich ook abonneren op onze mailinglijst of ons volgen om meer heerlijke recepten te zien.