Christmas Coconut Snowball Cookies zijn smelt-in-je-mond, heerlijke kokoskoekjes gerold in poedersuiker. Ze zullen perfect zijn voor uw Kerstkoekjesbak! Deze feestelijke koekjes zijn draagbaar, zoet en over het algemeen het beste kerstdessert!
Mijn favoriete kerstkoekjes
als u denkt over welke woestijn u deze dagen moet maken, dan zult u hierna niet in een groot dilemma staan! Natuurlijk, Kerstmis is om de hoek en het eerste waar iedereen aan denkt zijn kerstkoekjes. Het probleem kan zijn voor welk soort koekje je gaat. Natuurlijk, als ik dit soort problemen, het eerste wat ik zoek naar een oplossing voor is het internet. Mijn favoriete voedsel blogs, Pinterest of Facebook zijn allemaal vol recepten voor kerstkoekjes, dus na een twee uur zoeken, Ik was precies waar ik begon. Snickerdoodle Cookies, Chocolade Chip Cookies, prachtige kaneel koekjes, amandel peperkoek koekjes, sneeuwbal koekjes … OMG! Net toen ik dacht dat ik de oplossing had gevonden, vond ik een mooiere foto en alles is weer aan flarden.
uiteindelijk heb ik de hele puinhoop op een zeer eenvoudige manier opgelost. Omdat het winter is en ik van sneeuw hou, besloot ik om te beginnen dat mijn koekjes wit moeten zijn. Dat liet slechts twee recepten op mijn lijst. Het was iets als citroenthee koekjes van de My Madison Bistro blog, of de mooie sneeuwbal koekjes van mijn favoriete koken stijlvolle blog. Na erover na te denken, was de beslissing om de prachtige Sneeuwbalkoekjes te maken, die er echt uitzagen als sneeuwballen en wintermagie.
Coconut Snowball Christmas Cookie Recept
en dus, toen de beslissing uiteindelijk werd genomen, de rest was “een fluitje van een cent”. Als je ooit koekjes hebt gebakken, Weet je waarschijnlijk dat het niet zo ‘ n grote filosofie is. In een zeer korte tijd en met zeer weinig inspanning, uw keuken heeft de prachtige geur van zoete koekjesdeeg. In mijn geval ook, maar er was maar één addertje onder het gras. Behalve de geur van deeg in mijn keuken, was er ook de goddelijke geur van kokosnoten! Ja, kokosnoten zijn een van mijn favorieten en aangezien het koekjesdeeg voor mijn Sneeuwbalcakes goddelijk wit was, besloot ik dat een beetje kokosnoten de situatie alleen maar beter kan maken. En dat deed het.
uiteindelijk was er nog maar één stap over om de mooie koekjes tot suikerpoeder te rollen zodat ze op echte sneeuwballen zouden lijken. Echt prachtig. En heerlijk ook. Ze waren nog niet afgekoeld, en de helft van mijn taarten waren al onbestaande. En de verdachten liepen door het huis te kauwen en met monden vol suikerpoeder. Hmmmm, alles wijst op het feit dat dit niet het einde van de kerstkoekjes verhaal. Het lijkt erop dat we het opnieuw moeten proberen.🙂
beschrijving
Christmas Coconut Snowball Cookies zijn smelt-in-je-mond, heerlijke kokoskoekjes gerold in poedersuiker. Ze zullen perfect zijn voor uw Kerstkoekjesbak! Deze feestelijke koekjes zijn draagbaar, zoet en over het algemeen het beste kerstdessert!
Ingrediënten
- 1 kop boter, verzacht
- 2/3 cup poedersuiker
- 1/4 theelepel zout
- 2 theelepel vanille-extract
- 3 Eetlepels maïzena
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje fijn geraspte kokos
- 2 kopjes poedersuiker voor het coaten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden; Bekleed een pan met bakpapier en zet opzij
- meng boter op gemiddelde snelheid tot romig in de kom van een elektrische mixer uitgerust met de peddel attachment
- voeg 2/3 kopje poedersuiker en zout toe, meng goed.
- Voeg toe aan vanille, maïzena en fijngeraspte kokosnoot.
- meng op lage snelheid en voeg geleidelijk bloem toe en meng tot het gelijkmatig wordt gecombineerd.
- schep 1 El deeg per keer en rol tot een bal, leg de ballen op bekleed bakpapier.
- bak ongeveer 16-18 minuten (tot de bodem licht goudkleurig wordt )
- haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en terwijl de koekjes nog warm zijn rol ze in poedervorm en laat ze op een rooster staan om volledig af te koelen en rol ze vervolgens opnieuw in poedersuiker om ze royaal te bedekken.