aan Christine Wu zijn rozijnen, pruimen, veenbessen, honing en groene en zwarte thee een recept voor een goede mondgezondheid.
Christine Wu-foto: Jenny Fontaine
Wu heeft uitgebreid onderzoek verricht naar functionele voedingsmiddelen — een levensmiddel of ingrediënt dat functies of systemen in het lichaam beïnvloedt — en hoe deze ziekten in de mond kunnen beïnvloeden.In 2008 werd Wu geëerd door de Chicago Chinatown Chamber of Commerce als een van de drie excellente Illinois Aziatische Amerikaanse vrouwen in wetenschap en technologie. Ze heeft gediend als president of vicepresident van vele Chinees-Amerikaanse wetenschap en technologie verenigingen en andere professionele verenigingen.
Wu is consultant geweest bij de FDA en een subsidiebeoordelaar voor de National Institutes of Health. Ze was van 2002-2007 associate decaan voor onderzoek van het UIC College Of Dentistry.Ze was adviseur van de American Dental Association ‘ s council for scientific affairs en voorzitter van de Chicago chapter van de American Association for Dental Research.
expertisegebieden
- Cariësonderzoek
- functionele voedingsmiddelen in de mondgezondheid
- kruiden en natuurlijke producten in de mondgezondheid
- tandheelkunde