donderdag 26 November 17: 28
chocolade en oranje zijn een match made in heaven, en werken bijzonder goed in deze decadente bundt cake, druipend met een kleverige oranje drizzle. Serveert 8-10
INGREDIËNTEN
60 ml zonnebloemolie
300g basterdsuiker
4 eieren
420 g zelfrijzend bakmeel
170ml melk, plus ca 3 eetlepels
2tsp bakpoeder
1 koffielepel vanille-essence
2tbsp honing
2tbsp cacaopoeder
2 sinaasappels, juiced
50 gram basterdsuiker
50 ml water
Gesmolten chocolade, voor het decoreren van
Ijs of crème, om te dienen
METHODE
-
Verwarm de oven voor op 160 c en vet een 25 x 7,5 cm bundt tin.
-
Klop de olie, suiker en eieren samen en voeg vervolgens de melk, honing en vanille-extract toe.
-
in een kom, combineer het bakpoeder met de zelfrijzende bloem en schep vervolgens in de natte mix. Roer alles door elkaar tot goed gecombineerd.
-
giet de helft van het mengsel in het bundt-blik.
-
voeg het cacaopoeder toe aan een kommetje met ca. 3 el melk en meng goed. Voeg dit toe aan het resterende cakebeslag, meng tot een chocoladebeslag en giet dan helemaal rond het bundt-blik, bovenop de vanillemix.
-
gebruik een mes om het mengsel op en neer te draaien om een marmer effect te creëren.
-
bak voor 40-45 minuten, laat afkoelen voor 15 minuten, draai dan op een rooster.
-
voeg voor de siroop de sinaasappelsap, suiker en water toe aan een pan en breng aan de kook. Bubbel weg totdat het mengsel voldoende vermindert om de achterkant van een lepel te bedekken.
-
gebruik een spies om kleine gaatjes over de bovenkant van de taart te maken en giet over de siroop terwijl de taart nog warm is.
-
besprenkel met gesmolten chocolade en serveer met room of ijs.
-
Kerstmis