chocolade Ricotta Bundt Cake is een vochtige en heerlijke cake die super eenvoudig te maken is voor elke gelegenheid. Het geheim van deze vochtige en smakelijke chocoladetaart is het gebruik van een hele container ricotta in het beslag, waarna het wordt bekroond met een heerlijk chocoladeglazuur.
Eén hap en je zult het ermee eens zijn dat ricotta de beste manier is om een vochtige en heerlijke cake te maken. Ik gebruik graag ricotta kaas tijdens het bakken, omdat het mijn lekkernijen extra vochtig maakt zonder veel extra calorieën.
als u sceptisch bent over het gebruik van ricotta bij het bakken, wees dat dan niet. Ik functie ricotta in veel van mijn recepten en ze zijn veruit de meest populaire en commentaar op. De reden? Want ricotta verbetert echt de kwaliteit van gebakken producten.
twee van mijn populairste recepten voor ricotta zijn: Italiaanse citroen-Ricottacake en amandel-Ricottacake. Dit zijn recepten die je zeker moet proberen die ook gemakkelijk en snel te maken zijn.
deze chocolade Ricotta Bundt Cake is geen uitzondering! Na een paar pogingen en faalt, heb ik de perfecte chocolade bundt cake met de ideale textuur en Ingrediënt combinatie bedacht. Bovendien is dit recept super eenvoudig te maken en komt zo snel samen!
chocolade Ricotta Cake is een geweldige taart om bij de hand te hebben voor vakantie, verjaardagen, of gewoon om rond te hebben en snack op. Het is delicaat zoet zonder overweldigend zoals de meeste chocolade cakes.
probeer het dus eens en je zult het ermee eens zijn dat dit de beste vochtige chocolade bundt cake ooit is!
chocolade Ricotta Bundt Cake
het samenstellen van deze cake is eenvoudig en snel. Je kunt het bakken in een standaard bundt cake pan of een 9 x 13 inch bakpan. Voordat u begint, moet u uw pan grondig boter, zodat de taart niet aan het plakken.
begin met de boter en de suiker bij kamertemperatuur samen in te romen. Ik gebruik hiervoor graag een handheld mixer, maar een standup mixer zou ook geweldig zijn voor dit recept.
voeg vervolgens de ricotta-kaas toe. Het is belangrijk dat u dit in uw beslag mengt met behulp van een handheld mixer gedurende ten minste twee minuten tot het licht en pluizig van textuur is.
voeg vervolgens de eieren één voor één toe en meng ze na elke toevoeging. Tot slot, eindig met een theelepel vanille-extract.
klop in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, baking soda, bakpoeder en zout samen. Voor dit recept, gebruik gewoon de natuurlijke ongezoete cacao zoals Hershey ‘ s. Voeg de droge ingrediënten in de natte ingrediënten.
voeg bij het mengen van de natte en droge ingrediënten in een half kopje melk het beslag toe. Ga door met mixen tot het beslag erin zit, let op dat je niet te veel mengt.
bak in een voorverwarmde oven van 350 graden totdat de taart begint weg te trekken van de randen en een tandenstoker in de taart er schoon uit komt. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen in de pan voordat u deze verwijdert en op een rooster zet om volledig af te koelen.
chocoladeglazuur
het glazuur voor deze taart is zo eenvoudig en gemakkelijk te maken, dat er geen speciale apparatuur nodig is! Alles wat je nodig hebt is een magnetron en glazen kom.
om te beginnen, plaats chocolade chips, boter en maïssiroop in een glazen magnetron-veilige kom. Magnetron op 50% vermogen voor twee minuten, stoppen om te roeren in intervallen van 30 seconden.
zodra alle chocoladeschilfers zijn gesmolten, roer de vanille erdoor. Zorg ervoor dat de chocolade niet oververhit raakt. Je wilt het gewoon gesmolten en gietbaar. Als het te warm is, laat het dan iets afkoelen voordat het over de bovenkant van de gekoelde cake druppelt.
motregen met een heen en weer beweging over de bovenkant van de taart. Ik laat de chocolade graag even bezinken en afkoelen voor het snijden, maar je kunt altijd meteen snijden en serveren.
u kunt uw chocolade Ricotta Bundt Cake maximaal een week in de koelkast bewaren. Het is heerlijk geserveerd koud of op kamertemperatuur. Verwarm het en serveer met een bolletje vanille-ijs voor een echte traktatie!
meer Ricotta-Desserts
bakken met ricotta-kaas is zo ‘ n eenvoudige manier om vocht en textuur toe te voegen aan uw desserts. Hier zijn enkele van mijn favoriete ricotta-dessertrecepten:
Citroenricotta-gebak
Limoncello Ricotta-gebak
Limoncello Ricotta-gebak
Bosbessenricotta-koffiecake
courgette Ricotta Ciambella
vervang ricotta in je gebakken goed wanneer een recept vraagt om zure room of yoghurt.
ik hoop dat je houdt van dit recept voor chocolade Ricotta Bundt Cake! Geef het een keer te proberen en commentaar hieronder hoe je het leuk vindt. Geniet ervan!
Recept
chocolade Ricotta Bundt Cake
Apparatuur
-
standaard bundt cake pan
Ingrediënten
- ¾ cup ongezouten boter, zacht (plus meer voor het invetten van de pan)
- 1 ½ kopje kristalsuiker
- 15 gram volle melk ricotta kaas
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille –
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ cup cacaopoeder, gezeefd (zoals Hershey ‘ s)
- 1 ½ theelepels bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ cup melk
chocolade glazuur
- 1 cup chocolade chips
- ¼ kopje ongezouten boter
- 2 eetlepels maïssiroop
- ½ theelepel vanille
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een standaard formaat bundt cake pan met boter; zet opzij.
-
in een grote kom, gebruik een handheld mixer op hoog om samen de boter en suiker tot goed gecombineerd, ongeveer een minuut. Voeg de ricotta kaas toe en meng nog twee minuten. Voeg vervolgens de eieren toe, één voor één, mengen tussen elk ei. Meng de vanille en zet opzij.
-
klop in een aparte kom de bloem, gezeefd cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen.
-
voeg de droge ingrediënten in de natte ingrediënten samen met ½ kopje melk. Roer samen tot alle ingrediënten zijn gewoon verwerkt. Giet het beslag in de bereide bundt cake pan.
-
bak in voorverwarmde oven voor 50-55 minuten, of totdat tandenstoker geplaatst in het midden van de taart komt schoon uit. Laat de taart afkoelen in de pan op een rooster voor 15-20 minuten voordat u het uit de pan haalt. Laat volledig afkoelen voordat u chocolade glazuur toevoegt.
chocolade glazuur
-
in een magnetron veilige kom, combineer de chocolade chips, boter en maïssiroop. Magnetron op 50% vermogen gedurende twee minuten, stoppen om elke 30 seconden te roeren, gewoon totdat chips zijn gesmolten en het mengsel is glad. Verwijder uit de magnetron en voeg in ½ theelepel vanille.
-
giet chocolade glazuur in drizzling beweging overtop van de gekoelde chocolade Ricotta Bundt Cake.
Video
