lichte en luchtige chocolademousse gemaakt met slechts 3 ingrediënten is zo eenvoudig en gemakkelijk te maken. Geen eieren en geen gelatine 10 min., Chocolademousse Recept.
romige lichte en luchtige chocolademousse gemaakt zonder eieren en gelatine. Een perfect Mousse recept voor vegetariërs die willen genieten van dit klassieke Franse dessert. Serveer het voor feestjes of bijeenkomsten . Of, maak voor uw kinderen en dierbaren op speciale gelegenheden.Mousse
Wat is Mousse
Mousse is een licht, romig en luchtig Frans dessert gemaakt met chocolade, eieren en gelatine.
af en toe maak ik Mousse bij speciale gelegenheden voor mijn familie of wanneer gasten op bezoek zijn. Omdat we vegetariërs zijn maak ik ei-en gelatinevrije versies. Er zijn nogal wat verschillende manieren waarop je vegetarische Mousse maakt.. zoals deze romige, lichte en luchtige Mangomousse waar ik gebruik maken van gelatinevrije witte chocolade Pudding verkrijgbaar in Amerikaanse winkels.
dit mousse recept is perfect voor degenen die niet van agar – agar gebaseerde desserts houden of deze Instant vanillepudding niet krijgen.
Chocolademousse met Mascarpone-kaas
een leuk en keto-vriendelijk dessert, zonder extra suiker, heb ik vanille-Essence Toegevoegd. U kunt een smaak naar keuze toevoegen zoals sinaasappel, wat mijn tweede favoriet is.
het recept is ook perfect voor degenen die eieren in hun dieet vermijden vanwege allergieën.
Mascarpone kaas in het recept draagt bij aan de rijkdom en slagroom maakt het licht en luchtig.
ingrediënten voor chocolademousse
Mascarpone kaas draagt bij aan de rijkdom en zet een textuur en geeft structuur aan mousse die wordt toegevoegd aan mousse met gelatine.
Mascarpone is Italiaanse kaas die wordt gebruikt in veel hartige en dessertbereidingen zoals de beroemde Tiramisu of in pastabereidingen. U kunt gebruiken bij het maken van fruit crèmes, vervang het in plaats van slagroom, voeg in soepen en gebruik als een spread op sandwiches of dips.
chocolade/chocoladeschilfers van goede kwaliteit, gebruik melk of halfzoet. Bitter-zoete chocolade ook maar dan moet je waarschijnlijk extra suiker toevoegen om de zoetheid aan te passen.
slagroom van goede kwaliteit. Ik gebruikte zuivel slagroom, sloeg het tot zachte pieken. Winkel gekocht Cool Whip of een andere niet-zuivel room ook die we gebruiken voor glazuur cakes en cupcakes. Gebruik geen bevroren room.
vanille-Essence om de smaak te versterken. U kunt sinaasappel essentie toevoegen voor citrusachtige smaak of Mint essentie voor verfrissende muntachtige smaak.
optioneel –
snufje zout om de smaak in evenwicht te brengen.
als u niet voor kinderen maakt, kunt u altijd een theelepel Oploskoffiekorrels in gesmolten chocolade toevoegen. Ik voeg toe aan de verbeterde smaak.
substituut voor Mascarpone Cheese – roomkaas kan worden gebruikt als een substituut, maar het zal iets anders smaken, Clotted Cream als beschikbaar in uw winkels vooral UK is een goede substituut voor het. Een vriendin die in het Verenigd Koninkrijk woont deelde dat ze mousse maakt met behulp van clotted cream.
mooi opgeklopte Ricotta-kaas kan ook worden gebruikt, maar heeft een enigszins andere smaak en textuur.
methode om Mascarpone Mousse van chocolade te maken
waardoor het zo ‘ n briesje is!! slechts enkele minuten nodig om deze heerlijke romige mousse te maken. Gebruik een siliconen spatel om de room en chocolade kaas vouwen voor uniforme vouwen van het mengsel.
u kunt chocolade smelten op dubbele vleeskuiken of in de magnetron (hoog). Blijf chocolade roeren. Wees heel voorzichtig dat er geen druppel water in chocolade gaat voordat je het mengt met room. Zelfs een klein druppeltje water bederft de chocolade terwijl het smelt en je krijgt niet de romige gladde en glanzende textuur.
als u verse room gebruikt, gebruik dan een handklopper of een elektrische klopper om de crème te verslaan. deze komt vooral handig bij het maken van grote batch).
Pls Noot..Door een technisch probleem ben ik niet in staat om de stapsgewijze Video van het maken van Mousse te uploaden. Zal het binnenkort updaten.
manieren om lichte en romige chocolademousse te serveren
de beste en eenvoudigste manier om van Mousse te genieten is op zichzelf, gegarneerd met wat meer slagroom of chocoladeschaafsel. Maar je kunt altijd creatief worden en met je eigen ideeën komen om ervan te genieten.
ik serveerde het in de kant-en-klare winkel gekocht Phyllo Cups bestrooid met fijngeraspte witte chocolade en gecombineerd met verse frambozen en blauwe bessen.Mousse geserveerd in Phyllo cups is een perfect dessert voor uw feestjes, dat u enkele uren voor uw bijeenkomst kunt maken.
het kan ook worden gebruikt als vulling of glazuur voor cakes en cupcakes. Ik gebruikte de helft van de mousse voor het vullen van chocoladetaart die ik maakte voor de verjaardag van mijn dochter.Mijn oudste verjaardag is net voorbij en ze vroeg me om haar favoriete chocolade truffel Cake en chocolademousse te bakken!! Mijn kinderen vooral mijn dochter houdt van alles met chocolade. Of het nu deze Fudgy amandel chocolade cake of deze chocolade Garam Masala koekjes ze kan chocolade hebben in elke vorm!!
ze had een kleine groep vrienden uitgenodigd en ze genoten van de traktatie van chocoladetaart met chocolademousse en bessen dessert Cups en mijn zelfgemaakte volkoren Pizza Cujan aardappelen en basilicum Pesto Paneer Tikka.
receptenkaart voor Mascarpone Mousse van chocolade
Mascarpone Mousse
ingrediënten
- 1 Cup chocolade Chips
- 8 Oz Mascarponekaas
- 1/2 kopje slagroom
- 1 theelepel vanille Essense
instructies
-
smelt chocolade chips in de magnetron. Het duurt ongeveer 1-2 minuten,, in de magnetron op hoog(1000W) om chocolade te smelten.
-
blijf regelmatig chocolade roeren. Koel gesmolten chocolade op kamertemperatuur.
-
sla crème tot medium zachte pieken. In de koelkast bewaren tot verder gebruik. Je kunt Whip Cool ook gebruiken.
-
voeg in een mengkom mascarpone en vanille essence toe. Voeg gesmolten chocolade toe en meng het grondig. Zweep niet op hoge snelheid.
-
vouw in kaas en chocolade mengsel met slagroom lichte handen met behulp van een siliconen spatel.
-
serveer in shot glazen / gebak kommen, taarten met geraspte chocolade / meer slagroom en bessen.
-
in de koelkast tot het moment van serveren.
Video
noten
een link naar chocolademousse, naar mijn Facebook Foodie group A-Z Recipe Challenge, waar alle deelnemende leden gerechten delen met een van de hoofdingrediënten die begint met de letter van de maand. Deze maand is de letter M. Een van de hoofdingrediënten in mijn recept is Mascarpone .
andere dessertrecepten op basis van chocolade en room waar u en uw gezin vooral kinderen dol op zullen zijn.. Chocoladepudding (zonder eieren en gelatine), Aardbeienroom, chocoladetaartjes met Ferrero Rocher Mousse, witte chocoladepudding.
wanneer u het doet geef me uw feedback in opmerkingen. Je kunt je feedback plaatsen met de foto van op mijn FB pagina of me taggen op Instagram (#foodtrails25). Speld het recept voor later gebruik.
Zeg Hallo!! en bezoek Mijn social media accounts.. FB, Pinterest, Instagram, Twitter en You-Tube.
als je mijn werk leuk vindt, klik dan op de knop Volgen en abonneer je op de blog om meldingen over nieuwe berichten te krijgen en de blog te delen met je dierbaren.
Bedankt voor het langskomen en blijven terugkomen!!