Ik ben er vrij zeker van dat ik de enige vrouw op de planeet ben die Target vermijdt. Of zoals ik graag zeg, “tar-zhay.”Zo chique.
het stress me uit, man. Te veel schreeuwende kinderen, te veel opties, te veel van alles. Ik bedoel, als ik daar ben, vind ik het geweldig. Hun schoonheidsmiddelen? Hun sok selectie? Holy moly, perfectie. Maar ik vermijd die plek meestal omdat ik afgeleid word, een beetje overijverig word en me dan kwetsbaar voel, wat er meestal toe leidt dat ik veel te veel geld uitga. Ook de parkeersituatie is meestal een nachtmerrie. Tar-zhay stress!
daarom ga ik meestal naar mijn Buurtrite-Aid/CVS. Ik woon in wat mensen noemen een “gentrified” gebied. Ik haat dat woord, maar het maakt het zo dat mijn Rite-Aid avonturen zijn een beetje aan de crazzzie kant, op een goede en enge manier. Het grootste voordeel van gaan? The Thrifty ‘ s ice cream. Die ijskoffer, altijd zonder begeleider, roept altijd mijn naam als ik langskom.
Als u nog nooit aan de westkust hebt gewoond, laat me dan uitleggen: het is eigenlijk goedkoop ijs. Het is drogisterijijs, maar ik kan je garanderen dat als je ouders je ooit als kind naar binnen sleepten, en je je kaarten goed hebt uitgespeeld, je een manier hebt gevonden om een ijsje uit die hele situatie te halen. Ze serveren hun ijs met behulp van een cilinder schep, ze hebben hun eigen smaken en hun ijs is als een dollar.
mijn favoriete smaak is hun chocolade mout crunch. I mean…so goed. Zelfs Amelia wilde wat.
dit recept bevat enkele van mijn favoriete chocolade in de hele wereld, Tcho. (Als je je herinnert dat ik hun faciliteiten bezocht toen ik vorig jaar in San Francisco was.) Hun chocolade is het echte werk.
in dit koekje heb ik melkchocoladeschijven gebruikt.
natuurlijk kunt u melkchocoladechips gebruiken. Geen probleem.
Chocolate chip cookies worden meestal onderverdeeld in drie categorieën: dun en knapperig, taai of zacht.
dit cookie is dun en taai. De malt is een subtiele smaak maar tjonge, ik hou ervan. De crunch is van gepofte rijst. Ik heb gepofte rijst uit Kashi gebruikt, maar je kunt ook rijst Krispies gebruiken.
dit cookie is mijn perfecte droom. Een paar dingen om in gedachten te houden: ten eerste, deze koekjes bakken snel. Super snel. Hou ze in de gaten. En als ze uit de oven komen zullen ze gek zacht zijn, dus zorg ervoor dat ze afkoelen op de bakplaten. Als je ze warm eet, zijn ze kleverig, zacht en super breekbaar. Niet het ergste in de wereld…
Print Recept
Chocolade Gemoute Crunch Cookies
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 cup mout melkpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepels fijne korrel zeezout
- 2 stokjes 8 gram ongezouten boter, kamer temperatuur
- 1 1/2 cups licht of donker bruine suiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 3/4 kop melk chocolade chips semi-zoete of pure chocolade zou wel geweldig!
- 1 kopje gepofte rijst
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
klop in een middelgrote kom de bloem, moutpoeder, zuiveringszout en zout samen.
-
in een grote kom, room samen de boter en bruine suiker tot licht en pluizig, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg het eerste ei en klop tot gecombineerd; voeg het tweede ei en klop nog een keer tot opgenomen. Voeg in twee batches het meelmengsel toe en meng tot er geen vlekjes meel zijn. Vouw de chocolade chips en vouw vervolgens de gepofte rijst.
-
met behulp van een 2-inch koekjesdeeg scooper, drop rondjes koekjesdeeg op een perkament-beklede bakplaat, afstand van de koekjes ongeveer 2-inch uit elkaar. Breng de bakplaat over in de oven en bak gedurende 8-10 minuten, totdat de randen van de koekjes licht goudbruin zijn en de centers erg zacht zijn. Waarschuwing: ze zullen erg fragiel zijn, dus zorg ervoor dat je ze laat afkoelen op de bakplaat. Breng de koekjes voorzichtig over in een koelrek tot kamertemperatuur. Als ze afkoelen hebben ze meer structuur, taai en minder breekbaar. Als je ze eet als ze warm zijn, vallen ze een beetje uit elkaar, maar is dat het ergste in de wereld?
heb jij dit recept gemaakt? Tag me vandaag!
Tag @acozykitchen op Instagram & hashtag it # acozykitchen