Met cacao poeder voor pure chocolade smaak en sappige frambozen taart voor zoetheid, deze Chocolade Frambozen Muffins vormen een perfect ontbijt of tussendoortje. Roer semi-zoete chocolade chips in het beslag voor extra rijkdom.
als je gelooft dat chocolade een geheel eigen voedselgroep is, ben je mijn soort mens. Zo niet, dan kunnen we nog steeds vrienden zijn, maar Ik zal je waarschijnlijk niet altijd begrijpen.
ik hou van chocolade in al zijn veelzijdigheid. Het is net zo lekker in de vorm van chocoladetaart als chocoladecrème taart. Chocoladekoekjes? Natuurlijk. Chocolade brownies? Um, Ja.
je kunt er van genieten als chocolademousse, warme cacao, chocoladeglazuur of zelfs als een reep.
laten we warme fudge of chocoladeijs niet vergeten.
ik bak vaak met chocolade, maar ik ben me gaan realiseren dat ik meestal chocoladedesserts bereid.
beschouw deze chocolade frambozenmuffins als mijn boetedoening voor het over het hoofd zien van het belang ervan als snackvoedsel. Ze zijn donker en chocolaty, vol met taart, pittige frambozen ,en (waarom niet?) semi-zoete chocolade chips.
hoewel deze zachte, heerlijke lekkernijen chocolade kunnen bevatten, bevatten ze veel minder suiker dan chocoladecakejes.
hieronder vallen ook verse frambozen. Als dat geen aura van gezondheid toevoegt, Weet ik niet wat wel.
het toevoegen van fruit en het aftrekken van suiker plaatst deze gebakjes beslist in de muffincategorie in plaats van de cupcake-categorie.
dit is belangrijk omdat je je niet altijd goed voelt als je je overgeeft aan een heerlijke chocolade cupcake als ontbijt of als tussendoortje. Tenminste, dit is wat ik mijn kinderen vertel, en ik probeer goed gedrag te modelleren.
naast het maken van een geweldige chocolade snack, zijn deze muffins snel en gemakkelijk te maken.
in feite zouden ze een perfecte aanvulling zijn op een reeks recepten die ik ontwikkeld heb in samenwerking met mijn dochter ‘ s vijfde klas vorig jaar. Omdat we een beperkte tijd hadden om te bakken, moest alles wat we bereidden — van begin tot eind-in minder dan een uur klaar zijn, inclusief opruimen.
vorig jaar leerde ik dat de meeste kinderen — niet alleen mijn eigen kinderen — de kans grijpen om te bakken. Als je me niet gelooft, vraag de kinderen die je kent of ze deze eenvoudige chocolade frambozen muffins willen bakken. Ik denk dat het antwoord ja zal zijn.
afhankelijk van hun ervaring in de keuken konden kinderen ze alleen of met een beetje hulp bakken.
als er vaders zijn die luisteren, bedenk dan hoe enthousiast uw kinderen zouden zijn om deze chocolade frambozen muffins te bereiden voor het ontbijt op bed op Moederdag.
niet dat ik hints of iets laat vallen.
Gelukkig bakken!
chocolade frambozen Muffins
Ingrediënten
- 2 bekers ongebleekte bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- ¼ cup donkere cacaopoeder
- ½ theelepel kardemom
- 1 groot ei
- 2/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 cup boter is gesmolten en afgekoeld iets
- 1 beker karnemelk (melk werkt ook!)
- 1 kopje frambozen doormidden gesneden indien groot
- 1/3 kopje gewone of mini-sized halfzoete chocoladeschilfers
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350º F. Vet of papier-lijn 12 standaard formaat muffin cups.
-
voeg bloem, zuiveringszout, zout, cacaopoeder en kardemom toe aan een grote kom en klop tot gecombineerd.
-
in een aparte kom, klop samen ei, bruine suiker, vanille, gesmolten boter en karnemelk.
-
voeg de natte ingrediënten aan de droge en klop tot net gecombineerd, niet meer dan 15 tot 20 slagen. Vouw in frambozen en chocolade chips.
-
schep een royale ¼ kop beslag in elke muffin goed. Bak voor 13-16 minuten, of totdat muffins zijn ingesteld en een tandenstoker in het midden komt meestal schoon.
-
laat ongeveer 5 minuten afkoelen in de pan voordat u het verwijdert op een rek. Serveer warm of op kamertemperatuur.
PIN CHOCOLADEFRAMBOOSMUFFINS voor LATER
