Chocolade en jicht | er IS toch een God!

chocolade en jicht zijn een perfecte match…so zozeer zelfs dat ik geloof dat medicinale chocolade is een essentieel ingrediënt in een effectieve jicht dieet.

chocolade is niet alleen een “wondervoedsel” als het gaat om het voorkomen van jicht, maar het slaat ook de ontsteking van een actieve jichtopflakkering tegen. En het beste van all…it dient als een gezond “comfort food” om u te helpen door de ondraaglijke pijn van een jicht aanval!

en ik spreek uit ervaring. Ik had de ene jichtaanval na de andere…Dit ging jarenlang meedogenloos door. Echter, jicht is uitgegroeid tot een ding van het verleden sinds de dag dat ik begon met het eten van hoogwaardige chocolade bij de aanbevolen “therapeutische dosis” van 3 keer per dag.

maar let op: de meeste chocolade is gewoon een ander “slecht voor je” snoepje dat hoog op je lijst van voedingsmiddelen moet staan om te vermijden met jicht. De volgende gegevens over “chocolade voor jichtverlichting” zijn alleen van toepassing op de hoogste kwaliteit chocolade, en Ik zal je hieronder laten zien hoe je het verschil kunt vertellen.

Wat is chocolade precies?

wat we gewoonlijk een chocolade “Boon” noemen is eigenlijk een zaadje uit de vrucht van een boom met de botanische naam Theobroma Cacao. Deze peulvrucht is ongeveer twee keer zo groot als een mango, en bevat ongeveer 20-50 zaden of “bonen” omgeven door een zoete witte pulp.

de Theobroma cacaoboom is inheems in Midden-en Zuid-Amerika en heeft zich in de loop der tijd over de hele wereld verspreid en groeit in de evenaarstreek van alle continenten.De beroemde Zwitserse botanicus Carl Linneaus gaf de boom de naam Theobroma Cacao, wat letterlijk vertaald “voedsel van de goden” betekent. Linneaus was duidelijk een grote fan van cacao, want in zijn dagboeken stond te lezen dat de cacaodrank “zijn jicht volledig had verwijderd”!

een zeer korte geschiedenis

onder de eerste mensen die de enorme gezondheidsvoordelen van chocolade ontdekten en vereerden waren de Maya-en Olmec-beschavingen, al in 1100 v.Chr.Cacao werd geacht zo ‘ n grote waarde te hebben dat het werd gebruikt als een vorm van currency…to betaal belastingen en tributes evenals voor dagelijkse transacties. In feite was de cacaoboon de standaardvorm van valuta in Mexico voor honderden jaren tot 1887.Cacaobonen werden begin 1500 Van Amerika naar Europa gebracht door Columbus en Cortez. Dan tijdens de jaren 1600 en 1700, chocolade werd de drank van keuze voor de elite en welvarend als een populaire “sociale plengoffer”, en al snel zijn medicinale kwaliteiten begon te worden gewaardeerd en onderzocht.

gezondheidseigenschappen

chocolade gemaakt van rauwe cacao is een van de krachtigste jichtvoeding die je kunt eten, omdat het een groot aantal plantaardige voedingsstoffen bevat, genaamd “flavonoïden”, die de volgende gezondheidsvoordelen bieden::

• rauwe Cacao is een van de hoogste bronnen van antioxidanten onder alle voedingsmiddelen bekend, vanwege de extreem hoge concentratie van de klassen van flavonoïden genoemd catechinen, Epicatechinen, proanthocyanidinen, en Flanvan-3-ols.Rauwe Cacao helpt chronische ontstekingen te voorkomen door zijn gunstige interactie met leukotriënen, wat een lange weg gaat naar blijvende jichtverlichting.
• rauwe Cacaoflavonoïden en polyfenolen helpen de ontstekingsreactie te onderdrukken omdat ze werken als COX2-remmers (cyclo-oxygenase 2), op dezelfde manier als veel NSAID ‘ s werken.
• rauwe Cacaoflavonoïden hebben meetbare ontstekingsremmende eigenschappen, omdat studies hebben aangetoond dat ze een belangrijke rol spelen bij het drastisch verlagen van het C-reactieve eiwitgehalte.

een krachtige bron van antioxidanten

hier zijn 4 wetenschappelijke studies ik vond dat document en bevestigen dat chocolade is een krachtige bron van antioxidanten.

1. volgens een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Californië in Davis, resulteerde de consumptie van epicatechine-rijke chocolade in 36% hogere niveaus van antioxidanten in het bloed en 40% lagere niveaus van oxidatieve soorten (vrije radicalen).
   ~
2. en volgens een andere studie gedaan aan de Universiteit van Barcelona, kunnen de epicatechinen geabsorbeerd uit chocolade worden gemeten in de urine, en deze epicatechine metabolieten geven de urine een verhoogd niveau van antioxidanten.
   ~
3. vervolgens heeft een studie uitgevoerd door het Hershey Center for Health and Nutrition bevestigd dat het type chocoladeproduct de hoeveelheid epicatechine, flavanol en procyanidine-inhoud die in het eindproduct blijft, beïnvloedt met zuiver cacaopoeder en chocolade bakken met de hoogste concentraties en chocoladesiroop met de laagste.
   ~
4. tot slot heeft een onderzoek van Theo Chocolate Research and Development verder bevestigd dat de manier waarop cacaobonen worden verwerkt (fermentatie, roosteren en malen) een grote invloed hebben op de hoeveelheid antioxidanten die in het uiteindelijke chocoladeproduct achterblijven.

chocolade als COX-2-remmer voor jicht

de laatste hierboven genoemde studie, door Theo Chocolate Research and Development, toonde ook aan dat cacaoflavonoïden significante ontstekingsremmende effecten hebben via een vermindering van de activering van bloedplaatjes en bloedvatcellen en een afname van de expressie van ontstekingsmediatoren.

en volgens Dr. Steven Warren, oprichter en directeur van de Foundation for Flavonoid Research, helpen de flavonoïden in chocolade de ontstekingssymptomen van jicht als volgt te verminderen::

“flavonoïden of bioflavonoïden (de oude naam was “tannines”) zijn verbindingen die groenten, fruit, granen, bladeren, bloemen en schors hun kleur geven. De kleuren zijn onder andere de dieprode, Paars, Paars, Blauw en rood. Deze verbindingen beschermen de planten ook tegen ziekte, UV-licht en roofdieren.

heeft u zich ooit afgevraagd waarom een chocoladereep die op kamertemperatuur is gelaten nooit bederft? De reden is dat cacao / chocolade krachtige antioxidanten bevat. Cacaopoeder is rijk aan de polyfenolen, voornamelijk flavonoïden: flavan-3-ols, flavonolen (epicatechine en catechine) en procyanidinen.

de bioflavonoïden remmen COX-2-enzymen in uw lichaam, dezelfde sterke ontstekingsremmende werking als veel voorgeschreven geneesmiddelen. Door COX-2 enzymen te blokkeren werkt uw immuunsysteem beter, vermindert de pijn in uw gewrichten en stopt verdere productie van vrije radicalen.”

chocolade blijkt de CRP-spiegels

te verlagen een andere ontstekingskarakteristiek die door chocolade wordt verminderd, is CRP, een indicator voor de aanwezigheid van ontstekingen. De volgende beschrijving van CRP wordt beschikbaar gesteld door Lipid-Clinic.com:

” C-reactief eiwit (CRP) is een ontstekingsmerker – een stof die het lichaam afgeeft als reactie op een ontsteking. Hoge niveaus van CRP in het bloed betekenen dat er ontsteking ergens in het lichaam. – Acute ontsteking( artritis), infectie (verkoudheid, bronchitis, enz.), en weefselschade (gewrichtsverstuiking of spierspanning) kan C-reactieve eiwitniveaus verhogen.”

de volgende verklaring van Dr. Steven Warren, van de Foundation for Flavonoid Research, bespreekt hoe chocoladeconsumptie zich verhoudt tot de CRP marker:

” a 2008 study performed in Italy examined the connection between inflammation and regular consumption of dark chocolate. De onderzoekers concludeerden hier dat het vermogen van cacao om ontstekingen te verminderen is wat de meeste voordelen voor de gezondheid voor het lichaam biedt. De Italiaanse wetenschappers ontdekten dat met flavonoïden verrijkte cacao serum CRP inderdaad verminderde bij een grote populatie van Italiaanse patiënten.”

hoe chocolade helpt jichtartritis

het woord “artritis “komt van het samenvoegen van twee Griekse woorden:” gewricht “en”ontsteking”. Er zijn meer dan 100 vormen van artritis, allemaal met verschillende oorzaken, en zoals u weet ik maar al te goed…een van de meest pijnlijke vormen is “jicht artritis”.

chocolade kan zowel helpen bij de behandeling van actieve jichtaanvallen nadat deze zijn begonnen, als bij het voorkomen van toekomstige jichtaanvallen, op twee manieren.:

1. Ten eerste, tijdens een actieve jicht aanval, kunnen de sterke anti-inflammatoire eigenschappen van cacao helpen de ontstekingsreactie cyclus te onderbreken, die, indien niet gecontroleerd, een milde jicht aanval op je kan laten gaan. Dit anti-inflammatoire effect wordt gecreëerd door de flavonoïden en ook de procyanidinen aanwezig in rauwe cacao.
   ~
2. ten tweede, tussen jicht aanvallen, de sterke antioxidant eigenschappen helpen houden uw lichaam functioneren op zijn best, en dit omvat de gezondheid van de nieren die cruciaal zijn in het voorkomen van toekomstige jicht aanvallen. Het antioxiderende effect van chocolade wordt voornamelijk geleverd door de epicatechine flavonoïden, omdat ze bio-absorbeerbaar zijn dan de catechinen en de andere flavonoïden.

Cacao of cacao?

dit zijn gewoon graden van voedselverwerking en vervalsing … :

• Cacao is het ruwe zaad van de Theobroma cacaoboom. De cacaobonen zijn intens bitter van smaak, zozeer zelfs dat niemand ze rauw eet. Meestal ondergaan ze een reeks processen bestaande uit fermentatie, kiemen, drogen, reinigen en ten slotte roosteren om een betere smaak te brengen. Maar zelfs dan zijn ze nauwelijks eetbaar.

• cacao is het poeder dat overblijft nadat het natuurlijke, gezonde vet (cacaoboter) uit de cacaobonen is verwijderd. Helaas wordt deze zeer gezonde cacaoboter meestal verkocht aan de cosmetica-industrie en worden andere volledig ongezonde vetten teruggezet om chocolade te maken.
• chocolade, is de vorm van een reep, is wat je krijgt door cacaopoeder te mengen met andere smaakversterkende ingrediënten. In commerciële chocolade snoep dit omvat meestal ongezonde vetten, suikers, melk, alkaliserende zouten, smaakstoffen, enz. Maar met “gezonde chocolade” omvat dit alleen enkele gezonde vetten en natuurlijke zoetstoffen.

warmte doodt flavonoïden

dit is belangrijk: Warmte vermindert het flavonoïdegehalte in chocolade aanzienlijk. Herinner je je al dat bewijs nog? … over hoe flavonoïden zijn de belangrijkste verbinding die chocolade zijn medicinale kwaliteiten die helpen elimineren de symptomen van jicht geeft?

het probleem is dat 99,99% van alle chocolade die u in de handel kunt kopen, is verhit tot zeer hoge temperaturen, waardoor er een aanzienlijk tekort is aan gezonde flavonoïden.

er zijn maar een paar bedrijven die de tijd nemen om de cacao te verwerken met een laag niveau van warmte, zodat de flavonoïden intact blijven en het zich gedraagt als een krachtig superfood. En dan is het probleem dat de resulterende chocolade is meestal te duur om te eten op een dagelijkse basis. Behalve één bedrijf.

. . .

Bert,

Bedankt voor alle e-mails. Voor wat ik ook heb betaald, het is het waard. Met werk en familie is het moeilijk om gelijke tred te houden met de jicht sessies. Ik heb mijn dieet en gewoontes totaal veranderd en tot nu toe heeft het gewerkt. Niet alleen is de jicht weg, maar ik heb 20 Ibs verloren.

we moeten snel een één op één hebben en ik hoop op de hoogte te zijn van al uw e-mails.

met vriendelijke groet,
Chris

. . .

snoep of Superfood?

het is precies hetzelfde als elk ander voedsel op deze planeet. Als je het eet biologisch geteeld, vers, en minimaal verwerkt…krijg je de maximale voeding van het.

chocolade als” snoep ” is de troep die je krijgt waar nauwelijks echte cacao in zit, en de belangrijkste ingrediënten zijn fructose-maïssiroop, petroleumwas, kunstmatige kleurstoffen, veel conserveringsmiddelen, enz…met net genoeg cacao om te voldoen aan de voedseletiketteringswetten. Klinkt heerlijk, niet? Vergis je niet: snoep is een van de voedingsmiddelen die jicht veroorzaken.

maar chocolade als” Superfood ” heeft een hoog percentage zuivere rauwe cacao, die bij lage temperaturen is verhit om de flavonoïden te bewaren en waaraan net genoeg gezonde suikers zijn toegevoegd om het smakelijk te maken. Je hebt waarschijnlijk nog nooit zo ‘ n delicatesse gegeten omdat het moeilijk te vinden is, maar neem het van me…it is echt heerlijk!En trouwens, de zogenaamde” gourmet “chocolaatjes…Godiva, Ghirardelli, Lindt, Hershey’ s, Nestles, Dove, Theo, Chocolove, Dagoba, groen en zwart, Amedei, enz…ze zijn allemaal nog steeds snoep en ze zijn jicht voedsel te vermijden! Ze hebben allemaal een zeer hoge warmtebehandeling ondergaan die de meeste flavonoïden vernietigt, dus ze hebben niet de medicinale potentie die je nodig hebt om jicht te doden, en dus maken ze geen deel uit van een effectief dieet voor jicht.

Waar Kan ik deze hoge-Antioxidant donkere chocolade krijgen die geen snoep is?

het merk van chocolade van medicinale kwaliteit dat ik vond, dat in wezen mijn jicht elimineerde, was een product genaamd Xobiotic, gemaakt door een bedrijf genaamd MXI. MXI verkoopt het product alleen in bulk via postorder, in een voorraad van één maand te worden gegeten in afgemeten doses van 3 keer per dag, omdat het bedoeld is om een voedingssupplement en niet een dessert of snoep. (Maar laat je niet misleiden door this…it smaakt zeker naar een decadent dessert!)

Klik hier voor meer informatie over de Xobiotische chocolade die ik eet, en de andere rauwe cacao chocoladeproducten die MXI maakt.

Gezondheidsgeheimen van donkere chocolade
https://www.webmd.com/food-recipes/20140318/scientists-probe-dark-chocolates-health-secrets

epicatechine in humaan plasma: in vivo bepaling en effect van chocolade consumptie op plasma oxidatie status.
http://jn.nutrition.org/content/130/8/2109S.full.pdf+html

Humane urine: epicatechinemetabolieten en antioxidantactiviteit
na inname van cacaovrank.
http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/10715760701435236

overzicht van in de handel verkrijgbare chocolade – en cacao-bevattende produkten in de Verenigde Staten. Vergelijking van flavan-3-ol inhoud met magere cacaobestanddelen, totaal polyfenolen, en procent cacao.
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf901821x

klinisch voordeel en behoud van flavonolen in de productie van donkere chocolade.
http://li123-4.members.linode.com/files/Clinical%20benefit%20and%20preservation%20of%20flavonols
%20in % 20dark % 20chocolaat % 20productie.pdf