afgelopen zomer dacht ik bijna dat mijn Chinese Rode Noedelbonen (Vigna unguiculata) klaar waren voordat ze begonnen.
ze waren laat om te ontkiemen, langzaam om te groeien, en de bladeren verkleurd een onaantrekkelijk Geel tegen de tijd dat de wijnstokken waren 6 centimeter hoog. Ik had ze bijna helemaal gesloopt, maar andere tuinklusjes plaatsten de bonen op een laag pitje. Vreemd genoeg bleven de wijnstokken groeien, klommen krachtig op mijn latwerk en ontsproten elke week nieuwe bladeren.
maar het enige dat ze ontsproten waren bladeren — geen bloemen. En die felgroene bladeren, die zo veelbelovend begonnen, zouden op mysterieuze wijze een geel-gespikkeld uiterlijk aannemen, bijna ziekelijk. (Te veel stikstof? Onzichtbare ongedierte? Ik was nooit echt zeker.) De meer volwassen onderste bladeren waren bijna dood. De wijnstokken waren mager en dun. Het waren, eerlijk gezegd, de lelijkste planten in mijn tuin.
dus de dag dat ik toevallig langs hun plot liep met mijn handschoenen aan, klaar om ze van de grond te rukken, zag ik de eerste bloesems. Grote, mooie bloesems die op orchideeën lijken. Drie maanden nadat de eerste zaden waren gezaaid, besloten ze eindelijk om naar buiten te komen en te spelen!
zodra deze eerste bloesems verschenen, volgden anderen hetzelfde. Niet lang daarna begonnen er dieprode peulen uit te groeien. En groeien. En groeien. Binnen een paar weken, had ik wijnstokken druipend met prachtige bordeaux-kleurige bonen bijna 2 meter lang.
Yardlongs geven je echt waar voor je geld. Je hebt maar een boon of twee nodig voor een salade. Een handvol werkt voor een roerbak. Een bundel maakt een heerlijke braadpan — en in tegenstelling tot veel andere niet-groene bonen, Chinese Rode Noedelbonen houden hun mooie kleur na het koken. Ik heb altijd al groene tuinlongs gegeten, dus deze rijke rode variëteit voelt een beetje specialer aan.
de vetgedrukte kleur en de lange lengte zijn opvallende kenmerken van de Chinese Rode noedel, en tuinlongs zijn een van de eigenaardigheden van de natuur die me altijd fascineert. Ze brengen me terug naar de tijd dat mijn ouders ze heel in een wok bakten, en kijken hoe ik de lange peulen met eetstokjes probeerde op te rapen en de hele boon in mijn mond stopte. Het is nogal een prestatie als je pas 10 jaar oud bent. (Ik zou graag zeggen dat ik een beetje meer verfijnd nu als een VOLWASSENE. Misschien.)
mijn tuinbonen worden geplukt wanneer de peulen potlooddikte bereiken (ze zijn meestal 16 tot 22 inch lang in dit stadium). De snaarloze peulen zijn zacht en vlezig met een complexe smaak … een beetje nootachtig, een beetje mushroomy, maar niet zo aards. Ze smaken zeker niet naar traditionele poonbonen — en dat vind ik lekker.
ik ben van plan om deze volgend jaar weer te kweken, maar zal de planten wat dichterbij plaatsen — ongeveer 3 tot 4 centimeter van elkaar verwijderd — voor een dramatischer gordijneffect met deze dieprode bonen die naar beneden draperen. Ze zouden er ook mooi uitzien als ze op een prieel klimmen. Ze kunnen klimmen als niemands zaken, gemakkelijk overtreffen mijn 6-voet latwerk voordat het tonen van een bloei.
En met de goede hoeveelheid bonen geoogst ik van mijn “ziek” planten, Ik denk dat gezonde planten zou heel productief. Duimen voor volgend jaar!