Cayenne peper feiten en voordelen voor de gezondheid

Cayenne peper (Capsicum frutescens) ook bekend als koe-hoorn peper, Bird ‘s-Eye Chili, Bird’ s-Eye Peper, aleva, Vogel Peper, Cayenne, Chili De Cera, Geit, Peper en Guinee Peper is een lid van het geslacht Capsicum en de nachtschadefamilie (Solanaceae). Cayennepeper wordt beschouwd als afkomstig uit het zuiden van de VS, Mexico naar Noord – en Oost-Zuid-Amerika. De naam “cayenne” komt van de plaats waar deze paprika ‘ s vandaan komen, in Frans Guyana voor de noordoostkust van Zuid-Amerika. Er wordt ook gezegd dat Christoffel Columbus deze pittige kleine jongens ontdekte terwijl hij door de Caraïben zwierf, en ze meebracht toen hij terug naar Europa reisde als vervanging voor de toen dure zwarte peper. Het wordt gebruikt in het koken van pittige gerechten, als poeder of in zijn hele vorm of in een dunne, op azijn gebaseerde saus. Het wordt meestal geschat op 30.000 tot 50.000 Scoville eenheden. Fel hete en scherpe cayennepeper is een van de veel gebruikte kruidige ingrediënten in veel keukens.

Plant

cayennepeper is een kleine, vertakte, meestal rechtopstaande, eenjarige of kortlevende vaste plant, die tot 0,5-1 m hoog wordt. Normaal gesproken groeit het in warm en droog weer en geeft het de voorkeur aan goed gedraineerde, zanderige of slibige leemachtige grond voor productieve opbrengst. De plant heeft korte of diepe tap wortel met dun behaard tot glabrescent stengel. Bladeren zijn eenvoudig, afwisselend, ovaal tot breed lancetvormig, 2.5-7 cm lang, 1,5-3 cm breed, marges hele, apex acute acuminate, basis sub cuneate, schuin, bladstelen nauw gevleugelde boven, 0,8-2 cm lang. Bloemen zijn klein groenig wit of groenig geel, wasachtig, verdeeld ca. 1/2 aan basis, de kwabben driehoekig, ca. 1,5 cm in diameter.

Fruit

cayennepeper is een hete chilipeper uit de Capsicum familie die vaak wordt toegevoegd aan gerechten om hun kruidigheid te vergroten. Paprika ‘ s zijn meestal kleine bessen, die scherp zijn, ellipsoïde-conisch tot lanceoloïde of spoelvormig, 10-20 mm lang, 3-7 mm in diameter, veel kleiner en smaller dan C. annuum , pericarp vlezig en stevig, hol en zijn groen wanneer jong tot meestal rood of oranje wanneer volwassen. Ze hebben ongeveer 100 dagen nodig om te rijpen. Volwassen cayennevrucht bestaat uit tal van kleine, platte, schijfvormige, gebroken witte of crèmekleurige zaden die zich vastklampen aan de centrale witte placenta. Volwassen peulen hebben bedrieglijk milde geur en sterke kruidige smaak. De hete en kruidige smaak van cayennepeper is vooral te wijten aan een stof bekend als capsaïcine, die helpt pijn te verminderen. Het fruit wordt rauw gegeten of gekookt, of het wordt gedroogd en gepoederd tot een specerij die al eeuwenlang wordt gebruikt in maaltijden en medicijnen. Cayenne wordt gemaakt van de gerijpte vrucht, variërend van rood tot geel. Het poeder is rood of roodbruin van kleur. Sommige cayennes bevatten de gemalen zaden en zijn warmer dan die welke ze uitsluiten. Ernstig hete en scherpe cayennepeper is een van de meest gebruikte kruidige ingrediënten in vele keukens sinds de oudheid.

geschiedenis

cayennevariëteit van chili peper plant is inheems in de Midden-Amerikaanse regio, waar het werd gebruikt als kruidig ingrediënt in Mexicaanse gerechten voor enkele duizenden jaren. Deze pittige peul werd geïntroduceerd in de rest van de wereld, vooral in het Indiase subcontinent, door Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers tijdens de 16e en 17e eeuw. Er wordt ook aangenomen dat Christoffel Columbus deze pittige kleine jongens ontdekte terwijl hij door het Caraïbisch gebied liep, en ze meebracht toen hij terug naar Europa reisde als vervanging voor de toen dure zwarte peper. Ze zijn nu een van de belangrijke commerciële gewassen in India, Pakistan, China, Argentinië en de VS.

voedingswaarde

naast hun bedrieglijke milde geur en sterke kruidige smaak is cayennepeper een goede bron van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Het consumeren van 100 gram cayennepeper biedt 2081 µg vitamine A, 29,83 mg Vitamine E, 2,45 mg Vitamine B6, 7,8 mg ijzer, 2 mg mangaan, 76,4 mg Vitamine C, 27,2 g totale voedingsvezels en 0,919 mg Vitamine B2.

voordelen van de Gezondheid van Cayenne Peper

Cayenne, ook bekend als capsicum, is een buitengewone specerij met geweldige voordelen voor de gezondheid. Van hypertensie en kanker tot artritis en infecties, cayenne behandelt een hoop van uw gezondheid ellende, en alles wat nodig is is een scheut om te profiteren van de voordelen van cayenne. Hieronder staan enkele populaire gezondheidsvoordelen van het gebruik van cayennepeper:

1. Helpt de spijsvertering

cayennepeper heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel. Het helpt om speeksel dat essentieel is voor een uitstekende spijsvertering te produceren, evenals het vermijden van slechte adem. Regelmatige consumptie van cayennepeper helpt bij het stimuleren van speekselklieren die nodig zijn om het spijsverteringsproces te beginnen.

afgezien van die cayennepeper stimuleert ook de stroom van enzymproductie, die essentieel is voor ons spijsverteringsstelsel om nauwkeurig te werken. Het stimuleert maagsappen die het vermogen van het lichaam helpen om voedsel en gifstoffen te verteren.

2. Vermijd congestie

capsaïcine aanwezig in cayenne stimuleert secreties die helpen het slijm uit de neus en longen te verwijderen door de sinussen te verwijderen en transpireren te veroorzaken. Afgezien van dat thee gemengd met cayennepeper wordt verondersteld goed te zijn voor de behandeling van omstandigheden van koude en griep.

3. Voorkomt allergieën

Cayenne is een ontstekingsremmend middel dat allergieën en de aan allergieën gerelateerde symptomen kan voorkomen. Een voedselallergie is een meetbare reactie op het consumeren van een specifiek voedsel. Voedselallergieën, of intoleranties worden veroorzaakt door een aandoening die bekend staat als lekkende darm (intestinale permeabiliteit), wanneer eiwitten en voedseldeeltjes door de darm passeren en systemische lichaamsontsteking veroorzaken. Regelmatige consumptie van cayennepeper helpt om allerlei allergieën gemakkelijk te bestrijden.

4. Voorkomt bloedstolsels

bloedstolsels zijn in feite verstoppingen in de slagaders en bloedvaten die de bloedstroom door uw bloedsomloop beperken. Cayenne inspireert fibrinolytische activiteit en helpt bloedstolsels te voorkomen. Dit is ook de reden waarom cayennepeper effectief is bij het voorkomen van hartaanvallen. De capsaïcine in cayennepeper helpt om slagader-vernauwing lipideafzettingen te verwijderen, en opent slagaders en bloedvaten om stolsels te verwijderen.

5. Ondersteunt gewichtsverlies

onderzoek heeft aangetoond dat het eten van cayennepeper tijdens het ontbijt zorgt voor minder eetlust, zodat mensen minder calorieën eten gedurende de dag. Het verbrandt ook overtollig vet omdat het een metabole booster is. Als een van de belangrijkste anti-inflammatoire voedingsmiddelen, cayennepeper voordelen omvatten ook gewichtsverlies. Cayennepeper heeft de kracht om ontsteking en een opgeblazen gevoel dat afkomstig is van allergieën, voedselgevoeligheden en infecties te kalmeren.(1)

6. Biedt Detox ondersteuning

regelmatige consumptie van cayennepeper helpt de bloedsomloop te stimuleren en de zuurgraad te elimineren. Cayennepeper herstelt de bloedsomloop door de haarvaten te openen en de bloedsuikerspiegel te reguleren; het helpt ook het spijsverteringsstelsel dat bacteriën en toxines uit het lichaam beweegt. Cayennepeper verhoogt ook de lichaamstemperatuur en verhoogt de stofwisseling.

7. Antischimmeleigenschappen

cayennepeper kan schimmels doden en de vorming van schimmelpathogenen voorkomen. Onderzoek tegen cayenneconsumptie bleek dat het actief was tegen 16 verschillende schimmelstammen, waaronder Candida.

Candida is een schimmel die helpt bij de opname van voedingsstoffen en de spijsvertering, wanneer in de juiste niveaus in het lichaam. Wanneer het echter overproduceert, kunnen de typische candida-symptomen verschijnen; Dit omvat hormoononbalans, gewrichtspijn, spijsverteringsproblemen en een zwak immuunsysteem.(2)

8. Hartziekte

onderzoek heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van cayennepeper helpt om hartaanvallen te stoppen. Cayenne helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en helpt fibrine op te lossen, wat de vorming van bloedstolsels veroorzaakt. Het vermindert ook triglyceride niveaus.

9. Verlicht gewrichts-en zenuwpijn

Cayenne heeft zeer krachtige pijnstillende eigenschappen wanneer het op de huid wordt aangebracht. Het vermindert de hoeveelheid chemische stof die pijnberichten naar de hersenen brengt. Wanneer er minder chemische stof is die pijnberichten naar de hersenen brengt, bereiken de pijnberichten de hersenen niet meer en voel je opluchting.

Studies hebben aangetoond dat cayennepeper pijn verlicht na een operatie, zoals mastectomie of een amputatie. Het verlicht ook pijn van zenuwbeschadiging in de voeten of benen van diabetes, lage rugletsels, osteoartritis en reumatoïde artritis, evenals fibromyalgie symptomen zoals gewrichts-of spierpijn.

10. Psoriasis

Psoriasis treedt op wanneer huidcellen zich te snel vermenigvuldigen en het leidt tot gezwollen plekken onder de huid bedekt met witachtige schubben bovenop. Schilferige vlekken zijn eigenlijk gebieden van ontsteking en overmatige huidproductie.

onderzoek heeft aangetoond dat 0,025 procent capsaïcine crème lokaal gebruikt effectief is bij de behandeling van psoriasis. Regelmatig gebruik van capsaïcine crème vier keer per dag gedurende zes weken toont een significante afname van schilfering, dikte, roodheid en jeuk.(3)

hoe te eten

• het wordt gebruikt als smaakstof voor specerijen in veel levensmiddelen, zoals kerriepoeder en tabascosaus.Het wordt veel gebruikt in de Mexicaanse, Thaise, Italiaanse, Maleisische Indiase en Indonesische keuken.

andere traditionele toepassingen en voordelen van cayennepeper

• frutescens en C. annuum worden gebruikt als een carminative, spijsvertering irriterend, diaforetisch, maag, anti-hemorrhoidal, sialagogue, anti-reumatische, spijsvertering, antiseptische, stimulant, rubefacient, krampstillend, maag en tonic en als folk remedies voor waterzucht, koliek, spierkrampen, diarree, artritis, astma en kiespijn.
• peper is gebruikt als karminatief en stimulerend middel om winderigheid te verdrijven en de eetlust in de Europese geneeskunde op te wekken.
• het wordt uitwendig gebruikt als een sterk rubefacient dat de circulatie stimuleert, afvalproducten helpt verwijderen en de toevoer van nutriënten naar de weefsels verhoogt.
• als rubefacient wordt het gemengd met katoenzaadolie, toegepast als kataplasma of als smeermiddel.
• het wordt gepoederd en in sokken geplaatst als een traditionele remedie voor mensen die bang zijn voor koude voeten.Fruit wordt gebruikt bij diarree, braken en dyspepsie op het Maleisische schiereiland.
• het is na de bevalling inwendig gebruikt als stimulerend middel en wordt tijdens de bevalling als contra-irriterend op de huid aangebracht.
• bladeren worden voor dit doel in Java gebruikt in plaats van de vrucht.
• in Sarawak brengen de Iban en Maleis een pasta van de bladeren gemengd met as aan voor ringworm; de Kenyah gebruiken gestampt fruit en Kookas om snijwonden en wonden te behandelen; de Bisaya ‘ s wrijven gestampte wortels op de benen om zwarte magische spreuken tegen te gaan; en de Melanau consumeren een bladdecotie om pijn bij het plassen te verlichten.
• het is gebruikt voor de behandeling van diabetes mellitus door traditionele genezers in Jamaica.
• de oude Maya ‘ s meldden het te gebruiken voor de behandeling van hoest, keelpijn en hoest.
• een infusie met zwak fruit kan worden gebruikt als gorgel om keelklachten te behandelen.
• de Azteken brengen vruchtensap aan op de tandholte voor kiespijn.
• kompres van chilipeper wordt gebruikt als kompres over aangetaste reumatische delen.
• aangebracht op de huid kalmeert het zenuwuiteinden en is daarom gebruikt als lokaal verdovingsmiddel.
• sterke vruchteninfusie wordt gebruikt als kuur tegen hoofdhuid ringworm.
• het is effectief gebleken bij het verwijden van bloedvaten en daardoor bij het verlichten van chronische congestie van mensen die verslaafd zijn aan drank.

andere feiten

• frutescens kan worden gebruikt bij het fokken van Spaanse peper voor genetische verbeteringsdoeleinden.
• hete peper-extracten kunnen toxische en afstotende effecten tegen spint vertonen.
• capsaïcine wordt ook gebruikt in een product op basis van gel als afschrikmiddel voor wilde duiven tegen specifieke rust-en loafinggebieden.

voorzorgsmaatregelen

• overmatig gebruik van rode peper kan de symptomen van duodenumzweren verergeren en gastro-enteritis en nierbeschadiging veroorzaken.
• Cayennepepers veroorzaken ernstige irritatie en een warm gevoel op de mond, tong en keel.
• raak de ogen niet aan met met cayennepeper besmette vingers. Zo ja, was de ogen zorgvuldig in koud water om irritatie te verminderen.
• zij kunnen de huidige gastro-oesofageale reflux (GER) aandoening verergeren.Het eten van cayenne in voedsel wordt als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap. Maar zwangere vrouwen moeten niet cayenne te nemen als een aanvulling. Cayenne gaat over in de moedermelk, dus moeders die borstvoeding geven moeten voorkomen dat cayenne als een aanvulling.
• gebruik capsaïcine niet op open wonden of gebroken huid.

https://en.wikipedia.org/wiki/Cayenne_pepper

http://www.cayennepepper.info/health-benefits-of-cayenne-pepper.html

http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

http://nutritionfacts.org/video/cayenne-pepper-for-irritable-bowel-syndrome-and-chronic-indigestion/

The Magical Medicinal Properties of Cayenne Pepper for Cancer, Digestion, Heart Disease, and More

http://www.beatriceco.com/pdf/cayenne.pdf

https://cdn.vortala.com/childsites/uploads/1819/files/cayennepepper2170.pdf

http://www.healsa.co.za/PDF%20Files/Cayenne_Pepper_Guide.pdf

http://www.herbalpedia.com/cayenne.pdf