de langverwachte beroemde deli die opende in West Las Vegas in September 2017 sloot zijn deuren vorige week.
volgens vegas.eater.com Canter ‘ s Deli werd opgestart omdat de huur niet betaald werd. Ze melden dat de general manager van Tivoli Village, Philip Knott, beëindigde hun overeenkomst met Canter ‘ s als gevolg van “gebrek aan betaling van de huur over de afgelopen vier maanden en slecht beheer van de operatie. Canter ‘ s was gericht op het draaien van een omzet van meer dan $2 miljoen in het eerste jaar op de site, maar herhaaldelijk niet te voldoen aan haar verplichtingen waardoor de verhuurder geen optie, maar om te beginnen met het verwijderingsproces dit weekend. We kijken ernaar uit om betere operators met hogere normen en een betere pasvorm voor Tivoli dorp te verwelkomen.”
degenen onder ons uit Los Angeles, die de originele Canter ‘ s al lang kenden, zijn niet verrast.De Fairfax “Jewish Deli” was tientallen jaren een lokale favoriet, dus toen wij in Vegas hoorden van de opening, verloren we onze bagels.
echter, bij het dineren in het desert restaurant, waren we op zijn zachtst gezegd teleurgesteld.
tijdens mijn eerste bezoek ging ik aan de kraam zitten, om te watertanden voor een aantal van hun beroemde Latke ‘ s (aardappelpannenkoeken) alleen om te leren dat ze er die dag geen hadden.
dus ik bestelde wat kipsalade en gaf mijn smaakpapillen de schuld dat ze het verwarden met muffe tofu.
dus keerde ik een tweede keer terug om latkes te bestellen en ze leken nauwelijks op het Los Angeles meesterwerk. Ik concludeerde dat ze hockey pucks maakten om de Vegas Golden Knight ‘ s te eren..
hoe Ik wil dat mijn latkes er
uitzien, maar dit is waar ze faalden. De oringial Canter ‘ s bakery is een smorgasbord van lekkernijen.
de Bakkerij Van De Las Vegas locatie was echter bloedarmoede op zijn beste dag. Koekjes waren droog en hard en er werd geen variëteit aangeboden, waardoor het de minst waarschijnlijke plek was om een babka of rugelach te kopen.
een lokale delicatessenwinkel impliceert dat men kan stoppen, goodies bestellen om mee te nemen, en happy achterlaten met twee grote bruine papieren zakken. En de vitrine van een delicatessenwinkel en de toonbank moeten er zo uitzien:
de originele Canter ‘ s opende in 1931 in Boyle Heights en verhuisde in 1953 naar Fairfax. Het is nog steeds eigendom van en wordt beheerd door de familie van de Canter.
hun matzoh ball soup, hoewel niet de meest esthetische, smaakt precies zoals het zou moeten, en als een jong meisje, het was mama ‘ s go-to medicijn voor mijn keelpijn, hoesten, of menstruele krampen.
kippensoep werkt beter dan medicijnen.De locatie in Tivoli Village was echter niet eigendom van de familie van de Canter, maar van Kevin Jeffers, en tot zijn eer waren de bagels, cream cheese en decor perfect.
sommige delicatessens kunnen echter niet worden gereproduceerd, dus mijn suggestie is om het niet eens te proberen. Het Bagel Cafe heeft nog steeds de rang als top delicatessen in Las Vegas en sommigen zouden beweren dat we meer nodig hebben. Dus een frisse nieuwe deli die de beste matzoh bal soep maakt deze kant van de San Andreas zou kunnen werken……. maar noem het niet Canter ‘ s als het niet zo is.