Cajun Pizza met Andouille en garnalen

gisteren ging ik naar mijn lokale gourmet food shop en er was toevallig een heel aardige man met een proeftafel om zijn bereide, houtgestookte pizza korst te proeven. Nou, natuurlijk probeerde ik het en het was erg goed dus kocht ik een paar.

ik kan niet echt uitleggen hoe ik dacht van het doen van een Cajun pizza – het gewoon kindof kwam naar me toe. Ik heb nog nooit vis op pizza gezet, maar het werkt. Deze pizza smaakte echt echt goed! En nu, als ik niet in staat ben om mijn eigen pizzadeeg te maken, heb ik een lokale go-to. Het bedrijf is de Pizza Gourmet op www.woodgrilledpizzacrusts.com. uitstekend product. De korst smaakt alsof ik gegrild 🙂 op hetzelfde moment, als je geen toegang hebt, ga dan gewoon met wat er beschikbaar is in uw supermarkt. Ongeacht uw bron van korst, dit is een uitstekende pizza recept en gemakkelijk doordeweekse maaltijd!

Cajun Pizza met Andouille en Garnalen

• 1 t cajun kruiden (zoals Tony Chachere s)
• 12 gram garnalen, gepeld en ontdarmd
• 1 T extra vierge olijfolie
• 2 bereid pizzakorsten
• 8 oz bereid marinara
• 1 kleine ui, dun gesneden
• 1 middelgrote groene paprika, ontpit en in dunne reepjes
• 8 oz andouille worst, in dunne plakjes gesneden
• 4 oz gesneden champignons
• 2 c geraspte mozzarella
• veel hagelslag Cajun hete saus

Gooi de garnalen met de Cajun specerij.Verwarm de oven voor op 450 F met een pizzasteen in de oven. Verwarm gedurende 10 minuten voorbij wanneer je oven zegt dat hij klaar is omdat hij nog niet klaar is.

verhit de olijfolie in een grote saute pan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen in een enkele laag, en kook een minuut of zo tot een beetje roze, dan flip. Kook nog een minuut en haal dan van het vuur. Je wilt niet dat ze helemaal gekookt worden – ze zullen het koken afmaken met de pizza in de oven.

leg een pizzakorst op een grote bakplaat of snijplank. Top met de helft van de marinara, worst, garnalen, ui, paprika, champignons, kaas, en hete saus. Breng over in de voorverwarmde pizzasteen en bak 10-12 minuten tot de kaas smelt en de korst knapperig is. Haal de oven uit en haal de pizzasteen eraf. Herhaal het hele proces met de andere pizzakorst. Serveer met extra hete saus. Serveert veel 🙂