als ik tijdens het maken van kip Fra Diavolo geen nies heb, Weet ik dat het niet goed is. Kip Fra Diavolo (Italiaans voor” duivel monnik”) is een eenvoudige doordeweekse maaltijd die super pittig of licht kruidig kan zijn, afhankelijk van uw voorkeuren.
al onze jongens houden van dit recept, maar het is de favoriet van de middelste zoon; we hebben zelden zijn verjaardag zonder een partij van “kip Fra” betrokken een of andere manier.
Bert is geen grote pasta fan, dus hij krijgt rijst (die ook heerlijk smaakt) maar onze go-to is meestal rigatoni. Zoodles werken ook geweldig!
hoewel ik dol ben op mijn gietijzeren pannen, is dit recept het beste niet in één recept te maken. Het metaal in gietijzer kan reageren met het zuur in de saus en uitloggen in het voedsel, waardoor het een “off” smaak. Mijn schoonmoeder gaf me deze grote overdekte saute pan (affiliate links volgen – zie disclaimer pagina voor details) vele, vele jaren geleden, en het is perfect voor het maken van deze familie favoriet.Bereid kippenborsten: snijd overtollig vet af met uw vertrouwde Santoku-mes en snijd in vaste stukken. Olie je pan in en gooi de kip erin zoals hij is gesneden.
voeg uw kruiden op de top van de kip als het kookt om ervoor te zorgen dat de smaken versmelten. Hier begin ik meestal te niezen….
ik bak de kip tot hij bijna helemaal gaar is voordat ik de tomatensaus toevoeg.
koop de goedkoopste pastasaus je kunt
We gaan er zoveel smaak aan toevoegen, het maakt bijna niet uit hoe het smaakt in het begin. Voeg het toe aan de kip zodra de kip rondom is geschroeid en meestal door gekookt.
laat de kip en de saus ongeveer 15 minuten op matig laag vuur borrelen. Zodra de kip is gekookt tot minstens 160 graden met behulp van uw Instant Read Meat Thermometer, voeg de geheime ingrediënten: de room en de mozzarella kaas. Voeg ook wat Parmezaanse kaas toe als je wilt!
Kip Fra Diavolo
Kip Fra Diavolo is een eenvoudig recept dat hobbels up winkel gekocht rode saus in een pittige smaak traktatie die je sokken zal blazen uit! Snelle pastasaus verrijkt met gebakken kip.
print (Afdrukken
Ingrediënten
- 4medium kippenborsten, zonder botten/vel
- 1tbspOlive Olie
- 1/2tspDried tijmblaadjes
- 1/2tspDried Basilicum
- 1tspCrushed Rode Peper Vlokken (of meer naar smaak)
- 1tspCayenne Peper (of meer naar smaak)
- 1/2tspBlack Peper, gemalen (of meer naar smaak)
- 1tspChicken Soep Base
- 24oz jarPre-gemaakt Marinara Saus
- 1/4cupHeavy Crème, Licht Crème of Half & de Helft van
- 1cupMozzarella Kaas, verkruimeld
instructies
-
Verhit olie in zeer grote koekenpan op middelhoog vuur tijdens het reinigen en hakken van kip in 1″ blokjes. Als de olie heet en glinsterend is, maar niet rookt, voeg dan kip toe aan de koekenpan. Laat de kip op de bodem branden zonder het te verstoren, gedurende ongeveer 5 minuten.
-
strooi alle kruiden over kip en gooi naar de vacht, terwijl u blijft koken. Als de kip aan alle kanten bruin is, voeg dan kippensoep basis, marinarasaus en ongeveer 3/4 van een kopje water (Ik draai water in de pot om ervoor te zorgen dat ik alle saus krijg) aan kip.
-
wanneer het mengsel terugkeert naar een sudderen, zet het vuur laag. Kook, bedekt, af en toe roeren, gedurende ongeveer 15 minuten. Gebruik vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip op 160 graden F of hoger is.
-
zet het vuur terug tot gemiddeld hoog; verwijder het deksel en laat de saus ongeveer 5 minuten koken. Zet de verwarming uit. Voeg room en mozzarella toe. Roer goed door tot de saus gelijkmatig roze is.
-
bestrooi met Parmezaanse kaas naar smaak en serveer onmiddellijk over pasta, rijst of zuchini noedels.