Ella Stevenson’ s chocolate cake recept maakt een zeer rijke chocoladetaart. Deze taart heeft een geweldige smaak, is zo vochtig, en heeft een mooie balans van chocolade en honing. Ik hou echt van dat dit chocoladetaartrecept honing bevat. Mijn huis rook geweldig terwijl mijn taart aan het bakken was. De geur bracht elk van mijn kinderen in de keuken meerdere keren om uit te vinden welke smakelijke traktatie ze zouden proeven.
het recept zegt dat het kan worden gemaakt in een laag of brood cake. Ik wou dat ik het in een brood had gemaakt nadat ik het glazuur had gemengd. Het glazuur werd uiteindelijk meer een glazuur en zou perfect zijn geweest met een brood. Frambozenjam zou een geweldige vulling hebben gemaakt en dan het glazuur over de top hebben besprenkeld, maar ik had geen framboos-of aardbeienjam. Ik zou voorstellen om dit te maken in een 9×13 pan, tenzij je de route van jam vullen tussen de cakelagen. Ik verdubbelde het glazuur en had nog steeds niet genoeg om de twee lagen 9″ cake die ik maakte te bedekken.
de cake die ik met dit recept heb gemaakt, werkte omdat ik uiteindelijk gemakkelijk indruk kan maken op mijn kinderen. Het maakt ze niet uit of de zijkanten van een taart er dom uitzien, ze geven alleen om de smaak. Ze hielden echt van deze taart. De totale kosten van de ingrediënten kwamen op $ 5,59, waardoor elke portie 70 cent. Je zou bijna halve plakjes kunnen serveren en toch tevreden zijn omdat deze taart erg rijk is.
origineel recept
Chocolate honingcake
dit kan gemakkelijk en snel worden samengesteld en maakt een heerlijke brood-of laagcake. Zeef samen twee kopjes bloem, twee afgestreken theelepels bakpoeder, een theelepel kaneel, een kopje suiker, een halve kop gemalen cacao of chocolade. Breek vier eieren in een half kopje gesmolten boter; voeg driekwart van een kopje melk en draai dit mengsel samen met driekwart van een kopje honing in het droge mengsel. Bak in een langzame oven. Vorst met een ongekookte glazuur gemaakt door het mengen van zes eetlepels poedersuiker, vier eetlepels gemalen chocolade, een beetje gemalen kaneel, een zeer kleine klomp zachte boter en genoeg kokend water om het de juiste consistentie te verspreiden. Voor een laagje cake is dit glazuur met frambozen-of aardbeienjam of gelei een heerlijke combinatie.
Mrs. Ella S. Stevenson
636 W. Poplar Street, Stockton
gedrukt in de San Francisco oproep op Juni 1, 1913
mevrouw Stevenson ‘ s Chocolade Honing Taart
Een chocolade cake recept van 1913
Ingrediënten
- 2cupsflour
- 2tspbaking poeder
- 1tspcinnamon
- 1cupssugar
- 1/2cupscocoa poeder
- 4largeeggs
- 1/2cupbutter
- 3/4cupsmilk
- 3/4cupshoney
- 12tbsppowdered sugarfor glazuur
- 8tbspcocoa powderfor glazuur
- 1/4tspcinnamonfor glazuur
- 2tspbutterfor glazuur
Instructies
-
Zeef de bloem, bakpoeder, suiker 1/2 cup cacaopoeder en 1 theelepel kaneel samen.
-
voeg 4 eieren toe aan 1/2 kopje gesmolten boter, 1 kopje melk en 3/4 kopje honing. Meng goed.
-
voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten. Meng tot gecombineerd.
-
giet het beslag in 9×13 pan of in twee 9 ” Ronde cakepannen. Bak 350 graden gedurende 25-30 minuten.
-
meng 12 eetlepels poedersuiker, 8 eetlepels cacaopoeder, 1/4 theelepel kaneel, 2 theelepels gesmolten boter en genoeg kokend water om een smeerbaar glazuur te maken. Bij het maken van een 9×13 cake, giet het glazuur over de bovenkant en verdeel gelijkmatig. Bij het maken van een laag cake, spreid framboos of aardbeienjam tussen lagen en verdeel het glazuur over de bovenkant.
