de rijpe kokosnoten worden regelmatig verzameld voor hun melk. Meestal kun je een kokosnoot openen voor de lunch en in de oudere, volwassen kokosnoten vind je soms een zachte, spongeachtige formatie aan de binnenkant van de kokosnoot.
dit gebeurt wanneer de kokosnoot klaar is om wat blaadjes uit te schieten en een eetbare, zachte voorganger is. Dit deel is eigenlijk de Coconut Cotyledon die soms het ‘Kokosembryo’ of ‘Kokosappel’ wordt genoemd en in kieming wordt gesuspendeerd en over het algemeen rauw wordt gegeten.
Samoanen noemen dit deel van de kokosnoot O ‘ O, Tonganen, Tahitianen en Cook Islanders noemen het Uto, Niueanen noemen het Niu Tupu, de Fijiërs noemen het Vara en Hawaïanen noemen het iho of lolo!
we weten allemaal dat kokoswater en vlees zeer voedzaam zijn, dus onderschat deze niet!
hier zijn de top 10 gezondheidsvoordelen van het Kokosembryo:
1. Ondersteunt de gezondheid van het immuunsysteem: het is antiviraal, antibacterieel, anti-schimmel en anti-parasiet.
2. Biedt een natuurlijke bron van snelle energie en verbetert de fysieke en atletische prestaties.
3. Verbetert de spijsvertering en opname van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen
4. Verbetert de insulinesecretie en symptomen geassocieerd met diabetes.
5. Helpt het lichaam te beschermen tegen kanker als gevolg van insuline reductie, verwijdering van vrije radicalen die vroegtijdige veroudering en degeneratieve ziekte veroorzaken.
6. Vermindert het risico op gezondheid van het hart en verbetert goede cholesterol (HDL).
7. Herstelt en ondersteunt de schildklierfunctie.
8. Helpt beschermen tegen nierziekte en blaasinfectie.
9. Bevordert gewichtsverlies.
10. Helpt haar en huid gezond en jeugdig uitziend te houden, voorkomt rimpels, slappe huid, ouderdomsvlekken en biedt bescherming tegen de zon