ik hoop dat deze avocado citrussalade ons uit de sombere januari kan halen.
omdat het de langste maand ooit is! Toch? Met andere woorden, we hebben iets helders nodig.
vorige week begonnen we met een supertraditioneel, vertrouwd, bijna troostend bijgerecht.
deze week gaan we uit de doos! Een avocado citrus salade om ons wat zonneschijn te brengen.
sappige, zure citrus. En dan, romige avocado. Pittig ingelegde rode ui. Afgewerkt met een honing lime vinaigrette om alles bij elkaar te brengen.
hierdoor is deze salade super verfrissend. Het is licht, helder, zoet maar zoet van de vinaigrette. En super makkelijk bij elkaar te gooien in deze wintermaanden.
als het gaat om salades, zijn er entrée salades en voorgerecht salades.
en dan zijn er nog crazy salades die geen SLA hebben en afhankelijk zijn van een basis van sappige citrus!
toegegeven,deze salade zal niet voor iedereen zijn. Maar als je alles wilt vieren wat het citrusseizoen te bieden heeft, is het perfect. Ik hou er zo veel van met lichtere kipgerechten, maar het is veruit de beste met garnalen en vis/zalmgerechten.
als je het wilt serveren voor iemand die als “what the heck” zou kunnen zijn als etenstijd, stel ik voor om te beginnen met alleen sinaasappels en avocado. Je zou cara cara of bloedsinaasappelen kunnen doen, heck je zou zelfs mandarijnsinaasappelen kunnen doen die uit sap worden afgevoerd. Het is zeker een manier om iemand geïnteresseerd te krijgen wanneer de grapefruit of meyer lemon hen bang kan maken.
ik hou er absoluut van dat je dit gerecht zoeter kunt maken (bloedsinaasappel, meyer lemon) of meer taart (grapefruit, limoen!). Het is aanpasbaar aan uw gehemelte. En als je het voelt, kun je de hele zaak gooien over een aantal greens te bulk het op te!
hier zijn een paar van de gerechten die ik graag met de avocado citrus salade:
Bier Glazen Citrus Kip
Yoghurt Citroen Gemarineerde Kip
Koekepan zeebaars met Pistache Boter
Zoete Aardappel Quinoa Taarten
Cajun Zalm met Zout Limoen Boter
Winter Citrus Boter Zalm
Adobo Garnalen
Warme Honing Geroosterde Zalm
Kalua Varkensvlees Schuifregelaars
Gegrilde Baby Back Ribs
Avocado Citrus Salade
Avocado Citrus Salade
Laat een Review ”
Ingrediënten
- 1 grapefruit, geschild en in partjes
- 1 sinaasappel, geschild en in partjes
- 1 meyer citroen, geschild en in partjes
- 1 avocado, dun gesneden
- snel zilveruitjes, voor de topping
honing-limoen vinaigrette
- 2 eetlepels vers geperst limoen juiced
- 1 1/2 eetlepels honing
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 snuifje zout en peper
- 3 eetlepels olijfolie
instructies
-
de sleutel hier is om de citrus te gebruiken waar je het meest van houdt! U hoeft dit recept niet precies te volgen.
-
leg de gesegmenteerde citrus, avocado plakjes en ingelegde uien op een bord. Bestrooi met zout en peper. Motregen op de honing limoen dressing.
honing lime vinaigrette
-
om de vinaigrette te maken, klop samen het limoensap, honing, knoflook, zout en peper. Klop de olijfolie erbij totdat de dressing geëmulgeerd is. Besprenkel het over de salade en serveer!
heeft u dit recept gemaakt?
volg @howsweeteats op instagram en tag # howsweeteats. U kunt ook een foto van uw recept posten op onze facebook-pagina.
ik waardeer je heel erg!
zo helder dat ik er blij van Word.