Share
Cheese and pizza lovers verheug je! De klassieke kaaspizza is naar een nieuw niveau getild na de creatie van een pizza met 154 soorten.
Johnny Di Francesco (Australië) in restaurant 400 Gradi in Melbourne, wilde een pizza de actie krijgen nadat hij het nieuws zag over onze vorige recordhouder voor grootste verscheidenheid aan kaas op een pizza.Het record stond eerder op 111, maar Johnny vond dat hij het kon verslaan omdat hij eerder de 99-cheese pizza had gemaakt. Zijn inspiratie voor deze creatie kwam van de film The Mutant Ninja Turtles uit 2014, waarin een van de personages, Donatello, verwijst naar een pizza met 99 verschillende kazen als een “culinaire onmogelijkheid”.
echter, Johnny disabled, en besloot om de taak aan te pakken.
nadat de 99-kaaspizza succesvol was gemaakt, werd deze toegevoegd aan het 400 Gradi menu.
” we hadden een overweldigende reactie van onze klanten, zozeer zelfs dat ze een petitie om het een permanent menu-item, ” legde Johnny.
” sindsdien hebben we besloten om de ante te verhogen en een 154-cheese pizza te maken. Dus mijn excuses Donatello, culinaire onmogelijkheid ontkracht!”
op basis van hun pizza met 99 kaas, waren ze vastbesloten om het record van 111 te overtreffen en eindigden met een totaal van 154.
” hoewel de 154-kaaspizza misschien geen culinaire onmogelijkheid was, was het zeker een culinaire uitdaging! We wisten dat het een ambitieus idee was, maar waarschijnlijk meer dan eerst verwacht.”
“we moesten er ook zeker van zijn dat elke kaas apart genoeg was van de volgende, maar toch complementair aan elke smaak, en echt goed samen kon mengen als het gecombineerd was.”
” de kazen waren onder andere gorgonzola, pecorino, Taleggio, aged cheddar, gouda en natuurlijk nog veel meer!”
nadat de eerste pizza was gemaakt – met slechts een gram van elk type kaas – rolde 400 Gradi ze vervolgens uit naar hun verschillende restaurantlocaties in Australië.
om dit te kunnen doen, werd de resterende kaas samen gesmolten en gekoeld tot één groot blok van 154 kazen, dat vervolgens werd verdeeld.
maar hoe reageerden de mecenassen op de cheese-tastic pizza?
“er zijn te veel om te herinneren, maar over het algemeen, ongelooflijk positief,” Johnny toegevoegd.
” velen waren volledig overweldigd en vol ontzag natuurlijk; het kijken naar de gezichtsuitdrukkingen van mijn klanten terwijl ze hun eerste hap namen in een stukje cheesy goedheid – nou, die reactie is onbetaalbaar.”
het lijkt erop dat het was een hit met klanten als de “Cheesy Pizza” uitverkocht van locaties binnen vijf dagen, met een totaal van 797 verkocht.
aandeel