Bakewell-taarten

voor onze moedige filmavond waren Ella en ik het er enthousiast over eens dat het dessert zelfgemaakte Bakewell taarten moest zijn! De ijskoude broodjes in de film waren niet echt accuraat aan de tijdsperiode anyways, dus ik voel geen wroeging in het maken van deze Engelse gebakjes voor onze anders Schots-thema maaltijd.

Bakewell Tarts Recept

Wat zijn Bakewell tarts? Bakewell taarten zijn een variant van Bakewell pudding. Ze zijn een taart bestaande uit een zanddeeg shell die lagen jam, een amandel biscuit cake genaamd frangipane, en een vlokken amandel topping bevat.

echter, mijn favoriete versie van de Bakewell taart is een kersen Bakewell, die de vlokken amandel topping slaat in het voordeel van een dikke, fondant-achtige, amandel glazuur en een glacé kers (of maraschino kers).

ik hou van de combinatie van zoveel heerlijke dessert elementen in een-taart, cake, en donut-achtige fondant! Het is zo ‘ n bevredigende mix van smaken en texturen.

niet te vergeten hoe mooi deze kleine taartjes zijn! Ze zijn zo ongelooflijk eenvoudig maar ze zien eruit als iets wat je gekocht op een bakeshop. De echte truc is ervoor te zorgen dat de fondant dik genoeg is dat hij niet overal loopt en gewoon blijft waar je hem neerzet.

de meeste recepten voor Bakewell taarten of kersen Bakewells zijn Brits en gebruiken gewogen metingen in plaats van te vertrouwen op maatbekers en lepels. Hoewel ik waardeer dat gewogen metingen nauwkeuriger kunnen zijn, maakt het mijn leven een stuk makkelijker als ik gewoon de maatbekers kan pakken en me geen zorgen maak over precisie-weging, vooral als ik een kleine helper in de keuken heb! Dus dit recept maakt gebruik van kopjes, theelepels en eetlepels.

deze taarten zijn zo ’n speciale traktatie en ze zijn zo indrukwekkend uitziende (en proeverij) als je iets wilt dat echt zal wow op een feestje, bake sale, of gewoon sla je kinderen’ sokken uit!

kunnen Bakewell-taarten worden ingevroren? Ja, Bakewell taarten bevriezen zeer goed. Dek afgewerkte taarten volledig af in plastic folie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container tot 3 maanden.

Bakewell Tart Ingrediënten

Voor de kruimel:

• 1 kopje bloem
• 1/2 kopje boter
• 3 Eetlepels koud water
• Snuifje zout

Voor de amandel vulling (frangipane):

• 1/2 kop gemalen amandelen (amandel meel)
• 1/2 kopje poedersuiker poedersuiker
• 1/4 cup boter
• 1 groot ei, losgeklopt
• ½ theelepel amandel extract
• 10 theelepels kersen of frambozen jam

Voor de kers:

• 1 cup poedersuiker
• 3-4 eetlepels citroensap
• 1½ theelepels glycerine, optioneel
• Maraschino kersen, te versieren

Tip: gebruik kant-en-klare boter gebak als u niet wilt dat om zelfgemaakte kruimeldeeg.

Keuken Tools die U Mogelijk Nuttig Vindt

• maatbekers en lepels
• Mini-taart blikken
• Muffin of taart lade
• mengkommen
• mixer
• Koeling rack

Hoe te Maken van Cherry Bakewell Taarten

Verwarm de oven voor op 350ºF

in een keukenmachine (of een grote kom met een elektrische mixer), combineer de 1/2 kop boter, 1 kop bloem en snufje zout tot ze fijne kruimels vormen. Voeg het water langzaam toe en blijf mengen tot grote klontjes beginnen te vormen.

vouw het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een samenhangende bal.

rol het deeg uit tot 1/4″ tot 1/2″ dikte.

snijd het deeg in 3-4″ cirkels en rijg je taartblaadjes. Zet opzij.

in een tweede kom, room de amandelbloem, poedersuiker en 1/4 kop boter.

voeg het ei en amandelextract toe.

doe 1/2 theelepel jam in de bodem van elke taart en dek af met een theelepel van de amandelvulling.

maak de amandelvulling voorzichtig glad tegen de wanden van de taart om de confituur af te sluiten.

bak gedurende 10-15 minuten tot licht goudkleurig, let goed op.

Verwijder uit de oven en breng de taarten over op een rooster om af te koelen.

wanneer de taarten volledig koel zijn, bereid het glazuur.

combineer poedersuiker, citroensap en glycerine en voeg zo nodig meer poedersuiker of citroensap toe om de gewenste dikte te bereiken. Klop gedurende 2 minuten, tot glanzend.

Smeer een klodder glazuur op elke gekoelde taart. Voeg een kers toe aan het midden. (Bij gebruik van een maraschino kers, droog het af met een papieren handdoek eerste.)

Pin deze Super eenvoudige Bakewell taartjes voor de volgende keer dat je een echt speciaal dessert nodig hebt:

pak je gratis afdrukbare voor ons easy Cherry Bakewell recept:

deze kersen Bakewell taarten zijn zo ‘ n leuk dessert en altijd hit met kinderen en volwassenen gelijk! Wie houdt er niet van taart en taart in één?!

voor meer leuke kersenrecepten, bekijk ons Cherry Garcia No-Churn ijs of ons Cherry Chocolate Chip Cookie Recept.