deze mediterrane stijl artisjok kipsalade is een troostende, vullende hoofdgerecht salade perfect voor eenvoudige lunches of diners.
Ga naar:
- 🥘 Ingrediënten
- 🔪 Instructies
- 💭 Top tips
- 🥗 Portie suggesties
- 📖 Variaties
- 🍲 Restjes
- 🍴 Je zou ook graag deze recepten..
- Frequently Veelgestelde vragen
- Recept
dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees er meer over in het Privacybeleid.
dit is een van mijn favoriete salades om het hele jaar door van te genieten. Het zit boordevol mooie kleuren en smaken, en een verscheidenheid aan voedingsstoffen. Ik serveer salades meestal als een gemakkelijke en gezonde lunch, maar dit recept werkt ook goed als een snel diner.
Ingredients ingrediënten
om deze fantastische salade te maken heb je olijven, artisjokharten, kipfiletfilets, sla of andere bladgroenten, tomaten en fetakaas nodig.
u kunt alle ingrediënten weglaten die u niet lekker vindt, en andere ingrediënten toevoegen als u dat wilt. Als je wilt, kun je de salade ook serveren met een vinaigrette of dressing, maar omdat de olijven en artisjokken de neiging hebben om vrij vettig te zijn, hou ik van het serveren van deze salade zoals het is.
🔪 instructies
begin met het bereiden van de kipfiletfilets. Ik schat graag een filet per persoon, maar je kunt dit aanpassen aan je voorkeuren. Verwarm de oven voor op een ventilatoroven van 360 °F / 180 °C / 170 °C.Breng de kipfilets op smaak met zout, peper en basilicum aan beide zijden. Verhit wat olijfolie of plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur, en de pan schroeit de kip tot hij aan beide zijden goudkleurig is.
breng de kipfilets over in een ovenbestendige ovenschotel en bak ze gedurende 5-10 minuten, of totdat de kip doorgebakken is.
combineer sla of bladgroen, in blokjes gesneden tomaten, artisjokharten, olijven en fetakaas in een slakom.
als de kip gaar is, moet u hem uit de oven halen en ongeveer 5 minuten laten rusten voordat u hem in plakjes snijdt en aan de salade toevoegt. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn sappen behoudt en laat de kip ook afkoelen.
Top Top tips
hier zijn mijn top tips om te slagen met dit geweldige salade recept:
- zorg ervoor dat de kip goed gaar is, maar zorg ervoor dat je hem niet te gaar maakt, anders kan hij droog worden. U kunt een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de inwendige temperatuur van het vlees ten minste 165 °F / 74 °C heeft bereikt.
- het gebruik van verse, mooie producten is de sleutel in elke salade. Zorg ervoor dat u olijven, artisjokken en andere groenten die je liefde te gebruiken. Mijn favoriete olijven zijn grote groene olijven of Kalamata olijven.
🥗 Serveersuggesties
deze artisjok kipsalade is zo vullend en voedzaam, dat het het meest geschikt is om te worden geserveerd als hoofdgerecht voor lunch of diner.
hoewel de salade op zichzelf geweldig is, kun je hem absoluut serveren met een aantal fantastische bijgerechten. Geniet ervan met wat heerlijk brood,
u kunt ook een dressing aan de salade toevoegen. Probeer artisjok kipsalade met pesto vinaigrette of authentieke tzatziki saus voor een heerlijke maaltijd met mediterrane smaken.
Variations variaties
u kunt deze salade eindeloos variëren met behulp van ingrediënten waar u van houdt. Hier zijn enkele van mijn favoriete variaties:
Vegetarisch: gebruik kikkererwten in plaats van kip. Ik doe dit soms als ik de kip niet wil koken, en het is geweldig.
zuivelvrij: laat de kaas gewoon weg als u allergisch bent. De salade zal nog steeds heerlijk smaken.
groenten vervangen: u kunt groenten weglaten of toevoegen die u wilt. Probeer het toevoegen van geroosterde rode biet of courgette, pijnboompitten, komkommer, verse kruiden of rode ui.
🍲 restjes
deze salade is perfect voor het bereiden van de maaltijd of om de maaltijd van tevoren te bereiden.
restjes salade bewaren in luchtdichte verpakkingen in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Serveer de salade gekoeld. Als je een salade dressing gebruikt, raad ik je aan deze apart op te slaan om de ingrediënten zo lang mogelijk vers te houden.
🍴 deze recepten zijn misschien ook interessant voor u..
als u van gezonde kippensalades houdt, moet u een van deze recepten proberen:
Frequently Veelgestelde vragen
artisjokharten in blik gebruiken. Veeg overtollige olie af en snijd ze in stukjes van hapklare grootte voordat je ze toevoegt aan je salade.
artisjokken hebben een milde smaak. Het heeft een frisse en bijna licht nootachtige smaak, zoals veel groenten doen. Ingeblikte artisjokken absorberen meestal veel smaak uit de marinade in de pot.
Recept
artisjok kipsalade
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 kipfilets
- 6 olijven
- 4 cherry tomaten
- 100 g artisjok harten (blik)
- 15 g fetakaas
- handvol sla (of andere bladgroenten)
- ½ theelepel gedroogde basilicum
instructies
-
begin met het bereiden van de kipfiletfilets. Ik schat graag een filet per persoon, maar je kunt dit aanpassen aan je voorkeuren.
-
Verwarm de oven voor op 360 °F / 180 °C / 170 °C ventilatoroven.
-
breng de kipfilets op smaak met zout, peper en basilicum aan beide kanten. Verhit wat olijfolie of plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur, en de pan schroeit de kip tot hij aan beide zijden goudkleurig is.
-
breng de kipfilets over in een ovenveilige ovenschotel en bak ze 5-10 minuten, of totdat de kip is doorgebakken.
-
combineer ondertussen sla of bladgroenten, in blokjes gesneden tomaten, artisjokharten, olijven en fetakaas in een slakom.
-
als de kip gaar is, moet je hem uit de oven halen en ongeveer 5 minuten laten rusten voordat je hem in plakjes snijdt en aan de salade toevoegt. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn sappen behoudt en laat de kip ook afkoelen.
restjes
deze salade is perfect voor het bereiden van de maaltijd of om de maaltijd van tevoren te bereiden. Bewaar overgebleven salade in luchtdichte containers in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Serveer de salade gekoeld. Als je een salade dressing gebruikt, raad ik je aan deze apart op te slaan om de ingrediënten zo lang mogelijk vers te houden.
variaties
u kunt deze salade eindeloos variëren met behulp van ingrediënten waar u van houdt. Hier zijn enkele van mijn favoriete variaties: Vegetarisch: gebruik kikkererwten in plaats van kip. Ik doe dit soms als ik de kip niet wil koken, en het is geweldig. Zuivel vrij: gewoon weglaten van de kaas als je allergisch bent. De salade zal nog steeds heerlijk smaken. Groenten vervangen: u kunt alle groenten die u wilt weglaten of toevoegen. Probeer het toevoegen van geroosterde rode biet of courgette, pijnboompitten, komkommer, verse kruiden of rode ui.
Top tips
hier zijn mijn top tips om te slagen met dit geweldige saladerecept:
- zorg ervoor dat de kip goed gaar is, maar zorg ervoor dat je hem niet te gaar maakt of hij droog wordt. U kunt een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de inwendige temperatuur van het vlees ten minste 165 °F / 74 °C heeft bereikt.
- het gebruik van verse, mooie producten is de sleutel in elke salade. Zorg ervoor dat u olijven, artisjokken en andere groenten die je liefde te gebruiken. My favorite olives are large green olives or kalamata olives.