een kerstverhaal leert ons veel: je moet nooit aan een ijskoude metalen paal likken. Als je een luchtbuks krijgt, is er een grote kans dat je je oog eruit schiet. En als een roedel zwervende honden wegloopt met uw vakantie Turkije, ga geroosterde eend halen bij uw lokale Chinese restaurant.
dat vrolijke tafereel waarin de Parkers zich tegoed doen aan (head-on) knapperige eend laat je zeker kwijlen voor een vogel van jezelf. Dus bereid een van deze ongelooflijke geroosterde eend recepten voordat u begint met uw jaarlijkse bekijken van een kerstverhaal.
1. Geroosterde eend met Citruspansaus
een heldere citruspansaus is alles wat nodig is om deze eenvoudige geroosterde eend af te ronden, gekookt tot een rijke karamelbruin.
2. Langzaam geroosterde eend met Sherrysaus
bij Gabrielle in New Orleans vult Greg Sonnier zijn eenden met uien om het vlees vochtig te houden, en roostert ze langzaam om het vet te koken.
3. Langzaam gekookte eend met groene olijven en Herbes de Provence
dit is het meest vergevingsgezinde en heerlijke eendenrecept dat je ooit zult vinden. Door langzaam te koken eend met aromaten totdat het is zo lekker en mals als confit, dan brailing het totdat de huid is verbrijzeld-crisp, kookboek auteur Paula Wolfert erin slaagt om te spelen om alle van de sterke punten van de vogel.
4. Geroosterde eend
in dit super gemakkelijke eendengerecht zegt chef Hugh Acheson dat de truc om een knapperige eendenhuid te krijgen, is om de vogel droog te maken: kruiden en ‘ s nachts in de koelkast laten rusten.
5. Eend à L ‘ Orange
dit klassieke recept van Jacques Pépin resulteert in de knapperigste gootsteen.
6. Geroosterde eend met Vijfkruidensaus en rijstnoedels
deze knapperige geglazuurde eend wordt op typisch Aziatische wijze geserveerd: in kleine stukjes gesneden en geserveerd met een groot aantal begeleiders—knapperige radijs, taaie noedels, verfrissende koriander en scherpe limoen.
7. Zuur-kersen gevulde eendenborsten met tijm
deze feestelijke eendenborst is gevuld met een heerlijke zoet-zure kersenvulling.
alle onderwerpen in Nieuws
Meld u aan voor het gerecht
blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!