contact met ons
op Pinterest
Crafty House
bloemkool is de perfecte winter veggie, maar het is een moeilijke voor casual tuinders om te groeien. Deze koele seizoen gewas vereist temperaturen stabiel in de jaren ‘ 60, anders je eindigt met een bos van kleine knop-achtige hoofden in plaats van mooie grote. Als je de kunst van het kweken van deze neef van de kool onder de knie hebt, groeten we je! Zo niet, dan moedigen we nog steeds het eten in het seizoen groenten door het oppakken van een mooie, romige bloemkool hoofd op uw lokale boerenmarkt. Probeer een eenvoudig gerecht te maken zoals deze geroosterde Parmezaanse bloemkool. Of u nu groeit of eet deze mooie groente, kunt u profiteren van het leren van een beetje meer over wat maakt het zo uniek en goed voor u! Hier zijn 6 leuke feiten om je op weg te helpen:
1. Lage calorie & voedzaam. 1/4 kopje gekookte bloemkool bevat slechts 15 calorieën, maar 45% van uw dagelijkse waarde van vitamine C.
2. Bloemkool behoort tot de familie Brassica oleracea. De familie omvat boerenkool, boerenkool en spruitjes.
3. Mysterieuze oorsprong. Er zijn twee concurrerende theorieën als het gaat om de oorsprong van bloemkool. De Fransen zijn ervan overtuigd dat hun wortels in Cyprus liggen. Om deze reden noemden ze het ooit choux de Chypre, wat Cypriotische Kool betekent. Natuurlijk, die uit Cyprus nemen de eer voor het bestaan van de bloemkool en de introductie in onze diëten. Als je iemand buiten Frankrijk of Cyprus vraagt, zul je merken dat de rest van de wereld bloemkool toeschrijft aan het Midden-Oosten. Velen geloven dat de Arabieren deze groente lieten groeien tijdens de Donkere eeuwen van Europa, later opnieuw bloot Europeanen aan zijn wonderen.
4. Latijnse wortels. In het Latijn betekent het woord caulis stengel of stengel, wat de Engelse neiging kan verklaren om deze veggie te identificeren door zijn naam af te korten.
5. Groter is beter. Heb je een grote bloemkool op je handen? Dat betekent grote smaak. Als bladeren er gezond uitzien, is dat ook een geweldig teken, omdat roosjes in een vergelijkbare conditie zullen zijn.
6. Levendige kleuren. De traditionele bloemkool know and love is een romige witte tint, maar deze groente komt eigenlijk in een palet van felle kleuren. Paarse en oranje bloemkool zijn heerlijk en gezond op hun eigen unieke manier. De paarse variëteit is de gezondste van het stel, maar de oranje soort biedt een rijke, zoete smaak.