5 interessante feiten die u niet wist over kaneel

Slofoodgroup Team 19 juni 2020

kaneel is een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt. Het product kan worden gebruikt om elk gerecht pittiger of zoeter te maken. Hoewel koks elke dag kaneel gebruiken, zijn ze zich waarschijnlijk niet bewust van hoe geweldig het smaakadditief eigenlijk is. Dit artikel geeft een overzicht van vijf interessante feiten die je niet wist over cinnamon. Na het lezen zult u het ingrediënt nog meer waarderen dan voorheen. In feite, je zult waarschijnlijk Delen van de informatie zal al je vrienden, ook.

de gezondheidsvoordelen van kaneel

kaneel zijn goed voor uw gezondheid. Dit idee dateert uit de oudheid. In de traditionele Chinese cultuur werd kaneel gebruikt om alledaagse kwalen zoals verkoudheid of misselijkheid te behandelen. Hoewel de meeste moderne medische professionals meestal uit de buurt van deze praktijk, kaneel kan nog steeds het algehele welzijn van een persoon te verbeteren. De specerij is bijvoorbeeld een rijke bron van vitamine K, calcium, ijzer en vezels. Het product bevat ook grote hoeveelheden vitamine E en zink. Daarom krijgen mensen die regelmatig kaneel consumeren doses essentiële vitamines die andere mensen niet kunnen gebruiken.

kaneel heeft ook natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen. Het ingrediënt kan de ophoping van een vetzuur dat soms bloedstolsels veroorzaakt blokkeren. Het kruid kan ook het immuunsysteem van een persoon stimuleren, beschermen tegen bacteriële infecties en helpen degeneratieve hersenaandoeningen te bestrijden. Kaneel activeert ook beschermende eiwitten die schade aan cellen voorkomen. Zo kan het product nuttig zijn in de strijd tegen ziekten zoals Alzheimer. De verrassende voordelen voor de gezondheid van kaneel moet u overwegen om het product toe te voegen aan meer van uw gerechten. Wie weet, misschien heb je een extra pep in je stap gedurende de dag.

een opmerking over de geschiedenis

een ander interessant feit dat u niet wist over kaneel is dat het een van de oudste specerijen ter wereld is. In feite werd het smaakmateriaal in de Bijbel genoemd. Zijn populariteit bleef groeien in de oudheid. Bijvoorbeeld, kaneel werd een hot commodity onder handelaren in het oude Egypte. Mensen zouden een flinke prijs betalen om kleine hoeveelheden van het kruid in handen te krijgen. Op een gegeven moment was cinnamon een van de duurste handelsgoederen ter wereld. De kosten van het product groeide alleen toen mensen de genezende vaardigheden begonnen te ontdekken. Tenslotte werd kaneel ook gebruikt als balsemmiddel toen mensen stierven. Het is wild om na te denken over de uitgebreide geschiedenis van het kruid dat in je keukenkastje zit.

verschillende Kaneelsoorten

niet alle kaneel is hetzelfde. Er zijn twee duidelijk verschillende soorten van de smaakstof die elke chef-kok zou moeten herkennen, namelijk de twee belangrijkste variaties van Cassia cinnamon en Ceylon cinnamon. Cassia cinnamon is waar de meeste mensen aan denken als ze zich het product voorstellen. Cassia cinnamon is dikker en donkerder van kleur dan zijn Ceylon tegenhanger. De meeste winkelketens verkopen Chinese Cassia kaneel. Saigon cinnamon heeft echter een veel hogere olieconcentratie dan zijn Chinese tegenhanger. Daarom brengt Saigon cinnamon een veel sterkere potentie en smaak voort dan het Chinese type kaneel.

Ceylon is de andere soort kaneel op de markt. Ceylon is veel meer geschikt voor eenvoudige bakwaren en gerechten met een paar andere ingrediënten. Ceylon heeft niet zoveel punch als Saigon. Het is ook belangrijk op te merken dat Saigon cinnamon een veel hogere hoeveelheid cumarine heeft. Als dat niet echt jouw ding is, dan is Ceylon de beste optie voor jou. SloFoodGroup heeft tonnen kaneelpoeder te koop die al je verlangens zal bevredigen. Of je nu van Cassia of Ceylon kaneel houdt, we hebben alles wat je zoekt.

Hoe is het gemaakt?

jaarlijks wordt ongeveer 30.000 ton kaneel geproduceerd. Het exotische kruid groeit op bomen in verschillende delen van de wereld, waaronder, Sri-Lanka, China en Vietnam. Interessant is dat een kaneelboom kan groeien tot 60 voet hoog. Foto ‘ s van deze bomen zijn absoluut prachtig. Kaneel komt ook in twee verschillende vormen. Kaneelstokjes staan bekend als stekels; ze zijn perfect recht. Kaneel is ook verkrijgbaar in een gemalen poedervorm. Stekels hebben de neiging om langer mee te gaan en behouden hun smaak meer dan hun geaarde tegenhanger. Het kruid dat u gebruikt om uw beroemde appeltaart te maken heeft waarschijnlijk een lange reis gemaakt voordat het uw keukenkast bereikte.

te veel van het goede

probeer uw best te doen om uw kaneelinname te controleren. Hoewel er gezondheidsvoordelen zijn voor de smaakstof, zijn er ook gevaren die iedereen zou moeten weten. Bijvoorbeeld, het eten van te veel gemalen kaneel kan ademhalingsproblemen veroorzaken. In 2016 stroomden jongeren naar het internet om deel te nemen aan de beruchte “cinnamon challenge.”Mensen stopten een lepel gemalen kaneel in hun mond en stikten onmiddellijk in de camera. De reden dat dit gebeurde was omdat kaneel een zeer fijn materiaal is, waardoor het gemakkelijk is om per ongeluk te inhaleren. Let op hoeveel kaneel je in je gerechten gebruikt. Je wilt immers niet de volgende kop op het internet zijn.

kaneel bevat de verbinding kaneelaldehyde. Cinnamaldehyde is irriterend voor de keel. Daarom, als je te veel van het kruid te consumeren in een keer, zal je keel voelen uitgedroogd en jeukende. Ook ervaren sommige mensen allergische reacties op cinnamaldehyde. Kleine blootstelling aan kaneel zal niet veel van een reactie veroorzaken. Echter, het consumeren van grote hoeveelheden kaneel in een keer kan leiden tot huidirritaties of zwelling van de mond en het tandvlees. Mensen kunnen en moeten kaneel opnemen in hun dagelijkse kookroutine. Het smaakmateriaal is extreem veelzijdig en kan kruiden of zoetheid toevoegen aan elk gerecht.

elke chef-kok heeft kaneel nodig in zijn voorraadkast. De specerij kan worden gebruikt om hartige citroenkip of verrukkelijke pannenkoeken te maken. Omdat mensen het additief vaak gebruiken, moeten ze er meer over leren. Bijvoorbeeld, de meeste koks waarschijnlijk niet beseffen de verrassende voordelen voor de gezondheid van het ingrediënt. Het opnemen van de agent in uw normale dieet kan je beter en beter in balans voelen. Het is verbazingwekkend om te bedenken waar dit kruid dat dateert uit de oudheid had gereisd voordat het in uw handen landde. Hopelijk, dit artikel heeft u geleerd om de items in uw pantry waarderen. Iedereen in de markt voor deze producten moet controleren SloFoodGroup vandaag. We hebben alle kaneel die je nodig hebt om variatie en kleur aan je maaltijden toe te voegen.

delen:

opmerkingen worden goedgekeurd voordat ze verschijnen.

ook in onze Blog, verhalen, recepten en specerijen

warme Fajita Steak salade

door Slofoodgroup 24 maart 2021

deze warme steak salade bevat al uw favoriete fajita vullingen zonder de carb-zware tortilla! Het is een snelle, gezonde en zeer bevredigende salade vol met smaak die binnenkort een favoriete gemakkelijke maaltijd zal worden, ongeacht de tijd van het jaar!

Bekijk het volledige artikel →

waarom het beter is om uw eigen specerijen te malen

door Slofoodgroup 20 maart 2021

het Malen van uw eigen specerijen lijkt misschien een onnodige stap bij het bereiden van een maaltijd, maar er zijn genoeg redenen waarom u dit zou moeten overwegen. In deze post, we zullen ontdekken waarom het beter is om je eigen kruiden te malen en we zullen precies uitleggen hoe dit te doen.

Bekijk het volledige artikel →

bonenkruid Babka met knapperige sjalotten, Za ‘atar en vlokken zeezout

door Slofoodgroup 17 maart 2021

een nieuwe, bonenkruid Twist op klassieke Babka met Za’ atar kruiden, sjalot, citroen en Dijon vulling. Een hartige applicatie voor een gevlochten gistbrood vaak gemaakt met zoete vullingen, zoals chocolade en kaneel.

Bekijk het volledige artikel →