1 Pot koriander Lime Chicken & rijst gekookt in slechts 30 minuten, gegarneerd met romige avocadosaus.
het is te lang geleden. Veel te lang geleden is er een één pot maaltijd op deze blog verschenen. Dus hier is het. Een pot koriander limoen kip en rijst. Over 30 minuten. Graag gedaan.
dus de saus is optioneel. Ik bedoel niet optioneel. Wat ik bedoel is… technisch gezien kun je alleen de kip en rijst maken en perfect gelukkig zijn met je eten. Dat zou je echt kunnen. Maar wat je echt moet doen is de saus maken. Omdat het de schotel tien keer beter maakt. Nee, vijftig keer beter.
in principe is het verbazingwekkend.
een van mijn meest favoriete en meest populaire gerechten hier op Creme de la Crumb is deze —> een pot citroen kruid kip en rijst, maar toen mijn man slash officiële smaak tester probeerde het voor de eerste keer Ik had moeten weten dat hij zou vragen waar de saus was. We zijn sauce people-ranch met alles en de standaard drie pakjes ketchup die bij elke bestelling van frietjes komen is gewoon niet genoeg, waarom kunnen jullie geen afhaalmaaltijden krijgen dat door je hoofd??
dus toen ik deze koriander lime kip en rijst maakte, was ik bereid. Ik heb een super yummy 10 Seconden koriander + limoen + avocado saus om te gaan over die kip en rijst en ik ben zooooooo blij dat ik deed.
net als mijn man slash officiële smaak tester.
dit hele één schotel is waar drukke weeknight dromen van gemaakt zijn. Zo weinig moeite, zo veel goedheid om te hebben. Een pot om op te ruimen, plus het is een hoofd-en een kant alles in een en je kan gewoon niet verslaan dat, want serieus, ben ik de enige die worstelt met het bedenken van bijgerechten voor uw wekelijkse menu? Ik heb de neiging om opgewonden te raken over het hoofdgerecht en volledig ruimte op de bijgerechten, dus ik moet iets samen te gooien op het laatste moment, en Ik zal volkomen eerlijk zijn… chips en salsa wordt waarschijnlijk een bijgerecht om wayyyy te veel van onze diners.
maar als u het niet samen met fettuccine alfredo hebt geprobeerd, mist u p. s.
wat men zegt over deze ene Pot koriander Lime Kip & rijst
” ik heb dit vanavond gemaakt en lekker!!! Absoluut liefde dat het slechts één pot gebruikt en was super snel ook. We hadden wat groenten als een kant en leg ze op de top van de kip in de pot om te stomen.. bewaar nog een schotel! Ik vond de limoen heerlijk en pittig, zal het zeker weer maken.”- Emma
” Dit is mijn eerste commentaar op een recept, ooit! Dit diner was te goed om het moment voorbij te laten gaan. Zo eenvoudig en gemakkelijk, maar toch zo smaakvol. Gemaakt voor mijn verloofde en mijn jubileum diner vanavond.”- Katie
” dit bericht is bijna een jaar oud, maar ik vond dit op een BuzzFeed artikel, en ik moet zeggen dat dit geweldig is! Ik ben verliefd op de saus.”- Amethyst
” ik wilde je laten weten dat mijn 12yo zoon jouw recept volgde en dit vanavond heeft gemaakt… en het is een absolute winnaar! We vonden het allemaal geweldig en ik zie dit als onderdeel van onze reguliere go-to-maaltijd recepten. De saus was gewoon super mooi … romig, maar niet overdreven rijk. Gewoon goddelijk!”- Mama
een Pot koriander Lime Kip & rijst
Ingrediënten
- ▢ 4 gefileerde kip zonder vel borsten, sloeg op 1/2 centimeter dikte
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ 1 kop ongekookte witte rijst
- ▢ 2 theelepels fijngehakte knoflook
- ▢ 2 1/4 kopjes kippenbouillon
- ▢ 1/3 cup losjes verpakt koriander bladeren grof gesneden
- ▢ sap van 3 limoenen
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 1/4 theelepel zwarte peper
Saus
- ▢ 1 avocado
- ▢ sap van 1 limoen
- ▢ 1/4 kopje melk
- handful handvol koriander
- ▢ 1/4 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
instructies
-
voeg boter toe aan een grote koekenpan (een met een deksel) en smelt op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg kip en kook 1-2 minuten aan elke kant net tot licht bruin. Breng kip over op een bord.
-
voeg rijst en knoflook toe aan de pan en roer gedurende 1-2 minuten op middelhoog vuur tot de knoflook geurig is. Voeg kippenbouillon, limoensap en koriander toe. Leg de kip bovenop de rijst. Verminder het vuur tot gemiddeld laag, dek af en kook 25 minuten of totdat de rijst volledig gaar is en de vloeistof is geabsorbeerd.
-
terwijl kip en rijst koken, maak de saus. Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine of blender en pulseer tot een gladde massa. Voeg meer limoensap of een beetje meer melk toe indien nodig tot gietbaar.
-
Motregensaus over kip en rijst. Bestrooi met extra koriander indien gewenst en serveer.
als je dit leuk vindt, zul je het geweldig vinden …