Information om lagring och hållbarhet för olika produkter
du städar upp ditt skafferi och du hittade bara 3 burkar förångad mjölk. Du kommer knappt ihåg förra gången du använde förångad mjölk eller till och med köpte några. Och alla tre burkarna är förbi datumet på etiketten. Går förångad mjölk dåligt?
eftersom denna mängd mjölk kommer konserverad, kanske du tror att det förmodligen borde vara förbi det bästa datumet. Och det är korrekt, en oöppnad burk förångad mjölk kan pågå länge.
om du vill lära dig mer om lagring, hållbarhet och dålig förångad mjölk, läs vidare.
hur man lagrar indunstad mjölk?
förångad mjölk, eller osötad kondenserad mjölk, kommer vanligtvis i burkar. Liksom de flesta andra burkar är dessa hyllstabila så att du kan lagra oöppnade vid rumstemperatur. Tennet skyddar mjölken från ljus, så du behöver bara se till att temperaturen inte fluktuerar mycket.
skafferiet är där de flesta lagrar oöppnade burkar med förångad mjölk, men ett skåp i köket fungerar också. Naturligtvis kan du också hålla burken i kylen, men mejeriprodukten drar inte mycket nytta av den.
när du har öppnat burken bör du kyla kvarvarande vätska. Eftersom plåtburkar är ganska omöjliga att täta tätt på egen hand, är det bäst att överföra produkten till en lufttät plastbehållare. Naturligtvis kan du försegla burken med lite plastförpackning och ett gummiband, men en återförslutningsbar behållare är både bekvämare och ger en bättre tätning.
Kan Du Frysa Indunstad Mjölk?
producenter, som nejlikor, rekommenderar inte frysning av förångad mjölk. Frysning orsakar separation efter upptining, och kvaliteten på produkten är inte lika bra som den var före frysning. Fryst och tinad förångad mjölk fungerar dock vanligtvis okej för matlagning och bakning. Dessutom kan vätskan rekonstitueras något genom att omröra, piska eller blanda den efter upptining.
om du har någon kvarvarande förångad mjölk som skulle gå till spillo, försök frysa den och se hur den fungerar i ditt nästa bakade eller kokta recept. Chansen är stor att du kommer att vara ganska nöjd med resultaten. Naturligtvis blir resultatet inte lika bra som med nyöppnad förångad mjölk, men det borde ändå vara okej.
när det gäller metoden för frysning av förångad mjölk rekommenderar jag att du använder isbitbrickor. Samma metod fungerar riktigt bra för liknande vätskor som kokosnöt eller mandelmjölk. Det låter dig enkelt tina så mycket förångad mjölk som behövs och installationen och processen för frysning är också ganska bekväm.
att frysa oöppnade burkar med förångad mjölk är inte riktigt meningsfullt, vilket kan äventyra sömmens integritet. Plus en oöppnad burk varar ganska länge, så det är vanligtvis mycket bättre att helt enkelt hålla in i skafferiet tills du behöver det.
hur länge håller förångad mjölk
liksom andra konserverade produkter håller förångad mjölk ganska länge. Visst, det kommer med ett bäst-by (eller bäst om det används av) datum, men det datumet informerar dig bara hur länge den förångade mjölken åtminstone behåller sin färskhet. Och eftersom denna mejeriprodukt är konserverad, kommer det vanligtvis att vara månader förbi det datumet.
när du öppnar burken varar den kondenserade mjölken bara några dagar. Vissa producenter, som PET Milk, rekommenderar att de använder sin produkt inom 2 till 3 dagar, medan andra, som nejlikor, säger att det är bra i upp till 5 dagar. Generellt sett bör du antingen använda allt eller frysa resterna inom 5 dagar.
| skafferi | kylskåp |
|---|---|
| konserverad förångad mjölk (oöppnad) | bäst av + 6 – 12 månader |
| konserverad förångad mjölk (öppnad | 3 -5 dagar |
Observera att perioderna ovan är ungefärliga.
Hur vet jag om förångad mjölk har gått dåligt?
det första du bör veta är att film (eller ”mjölkhud”) som bildas ovanpå förångad mjölk inte är ett tecken på förstörelse. Filmen bildas oftast efter att ha öppnat burken och förvarar resterna i en behållare som inte är lufttät. Det är en naturlig följd av fettseparation, och allt du behöver för att fixa detta är att värma upp produkten lite och rör om eller blanda den ihop.
Spoiled indunstad mjölk visar de vanliga tecknen: ändrad färg, klumpar, rolig eller sur lukt eller av smak. I allmänhet, om något om vätskan verkar vara avstängd, kassera den.
samma sak om du lagrade förångad mjölkrester i mer än en vecka. Ja, även om mejeriprodukten verkar vara helt bra. De första tecknen på att gå dåligt är svåra att upptäcka, så det är bättre att vara säker och bli av med det.