om du är ett fan av chokladtäckta espressobönor kommer du att älska dessa Espresso Cupcakes med Espresso Cream Cheese Frosting. Allt du älskar om kaffe och muffins i den perfekta lilla dessertbehandlingen.
Amp upp smaken av dina muffins med dessa läckra och lätt att göra Espresso Cupcakes med Espresso Cream Cheese Frosting. Inspirerad av chokladtäckta espressobönor har dessa vuxna muffins den perfekta konsistensen och sötmen.
Coffee Lover Cupcakes
ibland måste du sparka alltför söta och sockerbelastade muffins ut genom dörren! Dessa små muffins är perfekta för din nästa träffas och är perfekta för kaffe älskare i ditt liv.
min man och vuxna familjemedlemmar älskade alla dessa muffins; de kunde inte få nog! Men sanningen skall fram, dessa är inte för kiddos. Kanske gillar de kaffesmakerna, men med tillsats av malet espresso och krossade chokladtäckta espressobönor kanske de inte är bra för små.
jag gillar att servera dessa på fester utöver något sött för barnen. Om du letar efter en stor cupcake som barnen kommer att älska, se till att kolla in min Strawberry Cupcakes eller verkligen överraska alla med min enorma Jätte Cupcake tårta.
hur man gör Espresso Cupcakes
dessa muffins hyllar de espressoälskare i ditt liv. För det första måste du vara säker på att ha chokladtäckta espressobönor. De gör mer än bara garnera denna muffin. Krossade, de fungerar som den läckra texturkomponenten som verkligen gör dessa muffins speciella. För detta recept använde jag de mörka chokladbönorna, men de mjölkchokladbelagda espressobönorna skulle fungera lika bra.
för att starta, linje en 12 kopp muffin tenn med cupcake liners. Jag använde dessa vackra guld cupcake liners, men du kan använda vad du har till hands. Jag skulle rekommendera att använda liners, eftersom de ger behandla en cupcake känsla, snarare än att det bara är en muffin.
för det första måste du göra smeten för muffin. Detta är en ganska vanlig smet med olja, socker och mjöl, men du vill inte hoppa över tillsatsen av snabb espressokranuler. Du kan hitta dem i kaffesektionen i de flesta livsmedelsbutiker eller köpa medaglia D ’ Oro instant espresso coffee online, vilket är det märke jag använder för min bakning.
när smeten är beredd, vik in de krossade chokladtäckta espressobönorna. För att krossa dem, placera i en blixtlåspåse och krossa med en klubba, kavel eller tung panna.
använd en muffinsskål för att hälla jämna mängder av smeten i muffinsfodrad muffinsform. Du kan också göra mindre bite-sized cupcakes med en mini muffin tenn istället.
baka i ca 20 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av muffin kommer ut ren. Ta bort från pannan och låt svalna på en tråd bakning rack. Under tiden gör espresso cream cheese frosting.
espresso Cream Cheese Frosting
Håll espressosmaken igång med detta enkla espresso cream cheese frosting Recept. Denna enkla att göra glasyr använder bara några ingredienser och är det perfekta sättet att fylla på espresso eller några kaffesmakade muffins.
för att starta, använd en handhållen mixer för att grädda ihop smöret och gräddosten. Tillsätt i pulveriserat socker, vanilj och snabb espressokaffe. Blanda tills det är väl kombinerat.
använd en rörpåse försedd med en stjärnfäste för att applicera glasyren på toppen av muffinsna. Var noga med att inte frost hela toppen av cupcake; du vill lämna en del av den chokladtäckta espresso bean cupcake visar.
slutligen toppa muffin med en chokladtäckt espressoböna! Enkelt och gott, du kommer att älska det här receptet. Kommentera nedan och låt mig veta vad du tycker.
letar du efter mer läckra vuxencentrerade desserter? Kolla in några av dessa fanfavoriter:
- Amaretto Mascarpone Cheesecake
- Bourbon Pecan Banana Bundt Cake
- Limoncello Ricotta tårta med Cream Cheese Frosting
- Cranberry Orange Spice Cake
- Amaretto Pound Cake
hoppas du njuta av dessa recept!
Skriv ut recept
Espresso Cupcakes med Espresso Cream Cheese Frosting
ingredienser
- 2 koppar all purpose mjöl
- 1 dl socker
- 2 matskedar instant espresso pulver
- 1 msk teskedar bakpulver
- tsk salt
- msk kopp mjölk (2% eller hela)
- msk kopp vegetabilisk eller rapsolja
- 2 stora ägg
- 1 tesked vanilj
- kakao kopp chokladtäckta espressobönor krossade
espresso Cream Cheese Frosting
- 4 uns gräddost, mjukat
- vaniljglass smör, mjukat (en halv pinne)
- 1 msk koppar pulveriserat socker
- tsk vanilj
- tesked instant espresso pulver
- 12 hela chokladtäckta espressobönor (för toppning)
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Linja en muffin tenn med 12 muffin liners; ställ åt sidan.
-
vispa ihop mjöl, socker, 2 matskedar snabb espressopulver, bakpulver och salt i en medium skål. Avsätta.
-
i en stor skål, vispa ihop vegetabilisk olja, mjölk, ägg och vanilj. Häll i de torra ingredienserna och rör om för att kombinera. Vik i en kopp krossad chokladbelagd espressobönor.
-
använd en muffinsskål för att fylla muffinsna ungefär tre fjärdedelar fulla (Du kan ha lite kvarvarande smet). Baka i 20-25 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av muffin kommer ut ren. Kyl på trådbakningsstället helt innan du frostar.
espresso Cream Cheese Frosting
-
i en medium skål, grädde ihop gräddost och smör med en handhållen mixer. Tillsätt i pulveriserat socker, vanilj och tesked av snabb espressopulver. Blanda för att kombinera.
-
sked glasyr i en rörpåse försedd med en stjärnfäste. Rör på glasyr lämnar ungefär en halv tum av cupcake övre gränsen visar. Toppa med en chokladtäckt espressoböna.
anteckningar
