Chicken Salad Pitas är en utsökt lunch eller middag som görs hälsosam med grekisk yoghurt och canolaolja majonnäs.
har du någonsin haft en så dålig förkylning att näsan är rå i spetsen från att blåsa och torka den? Det är vad som pågår med mitt. Carly har varit sjuk också och först skulle hon alltid vända huvudet bort och försöka undvika Kleenex eller booger sucker men efter en vecka av denna otäcka förkylning verkar hon ha gett upp och tar bara all torkning och sugande. Jag hatar att se min baby sjuk … men jag tycker om all kram! Också på uppsidan gjorde jag denna smaskiga och enkla måltid.
jag älskar denna kyckling sallad! Jag äter det av skedarna! Allvar. Den är gjord med halv grekisk yoghurt och halv majonnäs, vilket ger ner kalorier och fett men har fortfarande samma stora smak (och sitter inte för tung). 
det är kul att äta i en pita men du kan också servera den i bullar eller croissanter. Gör det till en enkel middag eller byt den mot den tråkiga PB&J lunch. Så vad väntar du på???? Gör det!
kyckling sallad Pitas
kyckling sallad i Pitas
ingredienser
- ▢ 1/2 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1/2 kopp majonnäs, rapsolja
- 2 tsk torkad dill
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked krydda salt
- 3 koppar kyckling, kokt och kubad*
- ▢ 1 1/2 kopp äpplen, hackad
- 1 1/2 kopp druvor, skivad i hälften
- 1/4 kopp grön lök, hackad (tillval)
- 8 8 pitahalvor
- 1/2 kopp cashewnötter, grovt hackad
instruktioner
-
blanda yoghurt, majonnäs, dill, peppar och krydda salt i en stor skål tills den är jämn.
-
tillsätt kyckling, äpplen, druvor och gröna lök och blanda tills de är belagda. Kyl tills det är klart att servera.
-
fyll varje pitahalva med cirka 2/3 kopp Kycklingsallad.
-
topp med hackade cashewnötter och servera.
anmärkningar
