i min fantasi är jag en av de ultraorganiserade superkvinnorna som använder sina söndagsmorgnar för att vika tvätten, förbereda en hel veckas måltider och göra Soluppgång yoga. I själva verket använder jag mina söndagsmorgnar för Bloody Marys, kompenserar sedan med Caprese Kycklingpasta på måndagskvällar, medan jag bär yogabyxor, och jag är okej med det.
Pasta och självacceptans: förutsättningar att bli ett långt, lyckligt liv.
Caprese kycklingpasta är snabb och enkel att förbereda, gjord med enkla, hälsosamma ingredienser och allt jag kunde begära i en vardagsmiddag. Det samlas snabbt, smakar underbart uppvärmt till lunch nästa dag, och är tillräckligt hälsosamt för att sona för alla helgöverskott av Bloody Mary-sorten.
varför jag älskar denna krämiga kyckling Caprese Pasta
inspirationen till denna kyckling mozzarella pasta härstammar från grand empress of summer dishes själv, Caprese sallad. Ljusa tomater, doftande basilika och snygg mozzarellaost förenas för att bilda en trifecta av solig sommarsmak. Tomaterna kokas i olivolja tills de brister i en omedelbar ”sås”, som i kombination med smältande bitar av mozzarella och ett stänk av tangy balsamvinäger, smakar som en flykt till den italienska landsbygden.
för att göra Caprese pastapåfyllning och hjärtligt, lade jag till saut-tillagda bitar av bara nakna ekologiska benfria skinnfria Kycklingbröstfileter. Jag älskar det faktum att kycklingen är USDA-certifierad ekologisk; varje filet är snyggt trimmad, kommer från Mellanvästern och är ett snabbt och bekvämt sätt att förvandla en maträtt så enkelt som denna Caprese pasta till en tillfredsställande, proteinfylld middag.
Om du är intresserad kan du läsa mer om Just BARE organic-linjen här, inklusive information om hur bara nakna kycklingar höjs och vikten av din tillfredsställelse med varje produkt. Som min tredje hjälp av denna Caprese kycklingpasta skulle vittna, är jag väldigt, väldigt nöjd.
oavsett din söndagsstil är det spännande att veta att på mindre än 30 minuter kan du avsluta vilken dag som helst med en enkel, härlig tallrik Caprese kycklingpasta.
Yoga byxor välkommen, faktiska yoga valfritt.
hur man lagrar, värmer upp och fryser
- för att lagra. Placera kvarvarande pasta i en lufttät förvaringsbehållare i kylen i upp till 3 dagar.
- För Att Värma Upp Igen. Värm försiktigt pasta i en stekpanna på medelhög låg värme tills den är varm. Du kan också värma upp denna maträtt i mikrovågsugnen.
- Att Frysa. Förvara rester i en lufttät fryssäker förvaringsbehållare i frysen i upp till 3 månader. Låt tina över natten i kylen innan du värmer upp igen.
Mer Läckra Caprese-Inspirerade Recept
- Caprese Pastasallad
- Långsam Spis Balsamisk Kyckling Caprese
- Burrata Pizza
- Grillade Pesto Kycklingspett
Caprese Kycklingpasta
ingredienser 1x2x3x
- 8 uns fullkornspasta någon form du gillar (jag använde rotini)
- 3 matskedar olivolja uppdelad, plus ytterligare för pasta
- 1 1/4 pounds bara nakna organiska benfria skinnfria kycklingbröst fileter skuren i 1/2-tums kuber
- 1/2 tesked kosher salt uppdelad, plus ytterligare för att laga pasta
- 1/2 Tesked svartpeppar uppdelad
- 2 pints körsbärstomater eller druvtomater, halverade om stor
- 3 vitlöksklyftor malet
- 3 matskedar balsamvinäger
- 2 koppar grovt hackad färsk spenat
- 1/4 kopp tätt packade färska basilikablad skivade i tunna remsor
- 4 uns mozzarellaost skuren i kuber
instruktioner
-
koka upp en stor kruka med saltat vatten. Koka pasta tills al dente enligt paketets instruktioner. Reservera cirka 1/2 kopp pastakokningsvätskan och töm sedan pastaen. Kasta pastan med lite olivolja för att förhindra att den fastnar och lägg åt sidan.
-
värm under tiden 2 matskedar olivolja över högt i en stor, djup stekpanna. Tillsätt kycklingen, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar. Koka tills kycklingen inte längre är rosa i mitten, cirka 3 minuter per sida. Ta bort på en tallrik, torka sedan försiktigt pannan med en pappershandduk, var försiktig så att du inte bränner fingrarna.
-
minska värmen till medium och tillsätt resterande 1 matsked olivolja. Tillsätt tomater, vitlök och återstående 1/4 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar. Låt koka 1 minut, sänk sedan värmen till låg och koka i 5 till 7 minuter till, rör om ibland tills tomaterna börjar mjukna och rynka. Tillsätt balsamvinäger och koka 30 sekunder.
-
till stekpannan, tillsätt den dränerade pastan, reserverad kyckling och spenat och låt koka bara tills spenaten börjar vissna. Om pastan verkar för torr, tillsätt lite av det reserverade pastavattnet. Ta bort från värmen och rör om basilika och mozzarella. Servera omedelbart.
gå med idag och börja spara dina favoritrecept
skapa ett konto för att enkelt spara dina favoritprojekt och handledning.
registrera
Sugen på mer kyckling? Hitta receptinspiration på Just bares Facebook -, Twitter-och Pinterest-sidor, Good Plate, en bra resurs för hälsosamma levnadstips, liksom Just BARE ’ s tasty blog Just Dish.