Chorizo este probabil una dintre cele mai subestimate și necunoscute carne de pe piață. Cu origini atât din Spania, cât și din Portugalia, chorizo este un tip delicios și versatil de cârnați de porc care poate fi încorporat într-o serie de feluri de mâncare. Cel mai bun dintre toate, chorizo este disponibil ca proaspăt sau vindecat și fiecare este diferit în opțiunile de stocare. Marea întrebare a zilei: puteți îngheța chorizo? Răspunsul este atât da, cât și nu.
cu un răspuns de genul „da și nu” trebuie să vrei să știi ce este și de ce. Deci, să-l rupe în jos un pic mai mult. Așa cum am menționat anterior, chorizo vine în două soiuri distincte, care sunt vindecate și proaspete. Răspunsul ‘da și nu’ vine de la cerințele de stocare aceste opțiuni diferite chorizo.
Fresh chorizo este un cârnat de porc crud înfășurat într-o carcasă. Această opțiune proaspătă trece printr-un proces special de amestecare umplut cu carne de porc, grăsimi și condimente aromate care conferă chorizo aroma sa picantă unică. Acest chorizo trebuie gătit înainte de consum.
utilizați cuprinsul de mai jos pentru a naviga prin acest articol pentru a răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări pe care le au oamenii atunci când vine vorba de înghețarea chorizo:
cum să congelați Chorizo proaspăt
Chorizo proaspăt poate fi păstrat la congelator și nu contează dacă ați rupt sigiliul sau l-ați tăiat înainte de îngheț. Congelarea chorizo proaspăt este similară cu congelarea altor carne.
- sigilați chorizo-ul într-o pungă de depozitare sigură pentru congelator sau într-un recipient etanș.
- Data și eticheta geanta sau recipientul.
- a se păstra la congelator.
procesul de înghețare a chorizo-ului proaspăt este foarte simplu. Dacă preferați să-l păstrați la frigider, un chorizo ambalat inițial poate dura până la 2 săptămâni, în timp ce chorizo care a fost deschis sau a avut turnarea tăiată sau îndepărtată va dura doar în jur de 7 zile.
Poți Îngheța Chorizo Vindecat?
spre deosebire de chorizo proaspăt, chorizo vindecat are câteva recomandări stricte care spun că înghețarea este un mare nu. Chorizo vindecat în ambalajul original poate dura până la 90 de zile când este depozitat într-un loc răcoros și uscat. Ambalajul va asigura chorizo vindecat rămâne conservate și proaspete. Odată deschis, chorizo vindecat poate fi păstrat la frigider.
motivul pentru care nu se recomandă înghețarea cărnii vindecate este că frigul poate deteriora fibrele și poate modifica semnificativ aromele.
dacă preferați să vă înghețați chorizo-ul vindecat, totuși, asigurați-vă că urmați aceste instrucțiuni pentru cele mai bune rezultate.
- sigilați bine chorizo-ul proaspăt într-o pungă de depozitare sigură pentru congelator
- înfășurați ușor prosoape de hârtie pentru păstrarea conținutului de umiditate
- așezați chorizos sigilate și învelite într-o pungă de congelator mai mare sau într-un recipient etanș
- Data și etichetați punga sau recipientul
- a se păstra în congelator
cât timp puteți îngheța chorizo?
când este ambalat și sigilat corespunzător, chorizo proaspăt poate rămâne în congelator timp de 12 luni solide! Aromele vor rămâne cu chorizo proaspăt și nu vor fi modificate atunci când sunteți gata să gătiți cu el.
Chorizo vindecat poate fi, de asemenea, depozitat în congelator timp de până la 12 luni, deși, în ciuda măsurilor de precauție luate, este posibil să aveți în continuare unele modificări ale aromelor.
puteți îngheța Chorizo până la 12 luni
cum dezghețați Chorizo?
odată ce sunteți gata să gătiți cu chorizo, este timpul să dezghețați. Atât pentru vindecat, cât și pentru proaspăt, dezghețarea se face cel mai bine peste noapte la frigider. Cu toate acestea, dacă uitați să vă scoateți chorizo-ul cu o noapte înainte de a intenționa să-l gătiți, puteți dezgheța rapid chorizo-ul proaspăt urmând aceste instrucțiuni
- puneți chorizo-ul într-o pungă de depozitare rezistentă la scurgeri
- așezați chorizo-ul ambalat într-un castron
- umpleți vasul cu apă rece de la robinet
- schimbați apa la fiecare 20-30 de minute
- odată dezghețat, sunteți gata să gătiți!
nu este recomandat să ‘dezgheț rapid’ vindecat chorizo deci asigurați-vă că le permite timp să-l dezghețe complet.
Chorizo Îngheață Bine?
Chorizo proaspăt, indiferent dacă este încă în ambalajul original sau feliat cu turnarea spartă; îngheață foarte bine și își menține aromele picante delicioase. Chorizo vindecat, pe de altă parte, nu este recomandat pentru înghețare, deoarece chiar și cu cele mai bune precauții, congelarea cărnii vindecate va modifica aromele și va face gustul chorizo vindecat „oprit” și deloc proaspăt. Deci, cel mai bine este să depozitați chorizo vindecat într-un loc răcoros și uscat înainte de a mânca.
alte întrebări despre Chorizo
mai jos sunt câteva dintre celelalte întrebări comune pe care le – am întâlnit când vine vorba de chorizo-unele legate de îngheț și altele nu. Dacă sunteți încă așezat acolo cu o întrebare sau două despre chorizo apoi picătură un comentariu în partea de jos a acestui articol și vom urmări să ajute cât mai mult posibil.
Poți Îngheța Chorizo Feliat?
Chorizo feliat va îngheța, dar cu atât de mult din suprafața expusă, există un risc mai mare de ardere a congelatorului, oxidare și degradare a aromei. De aceea, atunci când vine vorba de chorizo feliat, am recomanda de fapt să nu-l înghețăm.
Puteți Îngheța Chorizo Tăiat Cubulețe?
înghețarea chorizo-ului tăiat cubulețe este cu siguranță posibilă. Veți dori să-l înghețați mai întâi. Acest lucru va evita aglomerarea chorizo. Odată înghețat, îl puteți păstra într-o pungă, astfel încât să puteți apuca o mână ori de câte ori trebuie să gătiți cu ea.