să facem un pact, tu și cu mine.să nu intrăm în bucătărie, cu ceea ce suntem siguri că este o idee genială, genială. Să nu luăm această idee, să o dezvoltăm într-o rețetă de casă și să ne gândim la noi înșine ca indivizi unici, unici. Atunci să nu-și petreacă timpul pentru a fotografia a spus reteta genial cu ideea că nu numai că va întreaga blogosfera se închine la inteligența noastră pură, dar vom fi forțați să tweet de fapt, fraza „ești binevenit toată lumea!”când postați despre Rețetă (o frază pe care amândoi o știm este total neplăcută, dar totuși am dorit întotdeauna să o folosim). Și cel mai important dintre toate, să nu Google termenii caramel Apple popcorn după tot acest efort, sigur că tu și cu mine suntem singurii din întregul univers cunoscut care am venit cu această rețetă…doar pentru a afla că 1.670.000 de rezultate ale căutării sunt returnate. Hai. doar. Nu. (Simțiți-vă liber să săriți direct la rețetă dacă doriți.)
acum îmi dau seama că nu sunt suficient de nebun să cred că sunt singurul care a venit cu ideea de popcorn de mere caramel. Adică, caramel + popcorn vine într-o cutie inscripționată cu un copil purtând un costum de marinar și o jucărie inteligentă (dar ciudat întotdeauna dezamăgitoare) închisă (de ce este întotdeauna un autocolant ieftin?). Caramel + apple este destul de responsabil pentru fiecare călătorie de urgență din copilărie la medicul dentist pe care a trebuit să o supun pentru o umplere trasă (deși jucăriile pe care le-am primit la dentist erau de obicei puțin mai distractive). Deci, combinarea tuturor celor trei împreună va fi inevitabilă. Știu că probabil nu există idei noi în lumea culinară (deși într-adevăr, nu am găsit încă o altă persoană acolo care a creat cookie-ul invers de ciocolată albă, dar asta este doar quibbling). Cu toate acestea, este întotdeauna un pic de o lovitură pentru a realiza o idee care credeți că este oarecum unic și genial a fost făcut înainte de…1 1/2 milioane+ ori înainte.
atunci am decis că rădăcina problemei nu se află în ideile mele absolut strălucitoare, absolut individuale. Nu, problema mea este cu Google. Distruge totul. Înainte de Google, înainte de internet, înainte de a avea telefoane mobile care să ne permită să căutăm orice răspuns, în orice moment al zilei, oamenii ar putea argumenta. Prietenii ar intra în discuții pline de viață în care ar putea cere absolut că au dreptate. Oamenii ar spune că erau mai deștepți decât toți ceilalți și ideile lor erau cu capul și coada deasupra populației generale și, cu convingere pură, vă conving că nimeni altcineva nu s-a gândit mai întâi la ideea lor.
și știi ce? Nimeni nu a putut să o respingă. Sau cel puțin, dacă ar vrea să o respingă, ar fi nevoie de multă muncă pentru a o face; excursii la bibliotecă, răsfoirea cataloagelor de cărți, Tragerea cărților de pe raft sau, mai rău, căutarea prin microfișe. Efortul implicat a fost extraordinar și majoritatea oamenilor nu s-au deranjat, ceea ce însemna că, dacă ar fi să pretind că am inventat popcornul cu mere de caramel, ar fi nevoie de mult efort pentru a-l respinge atunci. Suficient efort pentru ca majoritatea oamenilor să spună doar” meh ” și să meargă mai departe. Oh, vremurile bune înainte de internet și Google.
deci, să ne prefacem. Să ne prefacem că nimeni nu va Google termenii caramel Apple popcorn și de a găsi o altă rețetă. Să ne prefacem că nu există alte rețete acolo, care sunt mai bune aceasta. Să ne prefacem că popcornul de mere caramel va lua lumea prin furtună și va începe să se îndrepte peste tot Twitter, Facebook, Pinterest, Google+, Instagram și orice altă rețea de socializare este noua marfă fierbinte. Atâta timp cât am o găleată mare de aceste lucruri să mănânce, eu sunt destul de conținut pentru a juca să ne prefacem. Dar tu?
Caramel Apple Popcorn
de Irvin Lin
cele mai multe popcorn caramel de casă utilizează sirop de porumb, pe care eu nu sunt complet adverse. Dar să recunoaștem, dacă puteți folosi ceva mai bun decât asta, de ce nu? Folosesc miere împreună cu suc de mere, chipsuri de mere și o notă de zahăr brun. Un strop de scorțișoară aduce mărul înainte, dar dacă doriți cu adevărat să faceți popcornul în plus apple-y, zdrobiți doar încă 1/2 cană de chipsuri de mere într-o pulbere folosind o râșniță de condimente, râșniță de cafea, mortar și pistil sau pungă simplă de ziplock și sucitor. Odată ce aveți pulberea de mere, amestecați-o în caramel înainte de a o turna peste floricele.
instrucțiuni popcorn stovetop adaptate de la pur și simplu Rețete.
ingrediente
1 lingură ulei
1 linguriță sare de mare
1/2 cană (115 g) sâmburi de popcorn
1/2 cană (155 g) miere
2 linguri (28 g) zahăr brun închis
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană suc de mere sau cidru
2 linguri unt nesărat
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 cană până la 1 cană (30 până la 60 g) chipsuri de mere, zdrobite (1/2 în pulbere, dacă se dorește, a se vedea nota de mai sus)
echipament special
foaie de copt cu margini
hârtie Silpat sau pergament
termometru cu bomboane
Direcții
1. Preîncălziți cuptorul la 350F și tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament sau silpat.
2. Puneți uleiul și sarea într-o oală mare sau cuptor olandez. Adăugați 3 sau 4 sâmburi de popcorn într-o oală mare și porniți focul la mare. Acoperiți cu un capac, lăsându-l ușor întredeschis pentru a lăsa aburul să se elibereze sau acoperiți cu o protecție de stropire a ochiurilor (tipul pe care îl utilizați pentru a acoperi tigaia atunci când gătiți slănină). Agitați tigaia de câteva ori. Odată ce sâmburii au apărut, opriți focul și adăugați popcornul rămas. Agitați tigaia pentru a acoperi boabele cu ulei și sare și setați un timp de 30 de secunde. Odată ce timpul a expirat, întoarceți căldura înapoi la înălțime medie și continuați să gătiți floricelele pe aragaz. Agitați tigaia ocazional, pentru a vă asigura că căldura este distribuită uniform. Opriți căldura când popping-ul încetinește la aproximativ 2 sau 3 secunde între POP-uri. Se ia de pe foc și se toarnă într-un bol mare rezistent la căldură. Dacă nu doriți să faceți popcornul peste aragaz, îl puteți face și în cuptorul cu microunde, folosind popcornul obișnuit preambalat cu microunde sau folosind metoda mea în rețeta mea bântuită de popcorn cu Caramel de miere.
3. Puneți mierea, zahărul brun închis, extractul de vanilie, sucul de mere și untul într-o cratiță medie. Întoarceți focul la mediu și gătiți lichidul, amestecând ocazional până când sosul de caramel ajunge la 240F sau etapa fermă a bilei. Adăugați mărul de scorțișoară și pudră dacă utilizați (a se vedea nota de mai sus). Se amestecă și apoi se toarnă peste floricele. Adăugați chipsurile de mere zdrobite și aruncați cu o spatulă rezistentă la căldură până când toate floricelele sunt acoperite uniform. Întindeți uniform pe foaia de copt căptușită și apoi coaceți timp de 15 minute sau până când floricelele încep să se rumenească.
4. Lăsați să se răcească în tigaie dacă doriți ca floricelele să se aglomereze în bucăți sau folosiți o spatulă pentru a slăbi și ridica floricelele din tigaie pentru a lăsa sâmburii să se răcească separat și mai individual. Popcornul de caramel se va întări și va fi crocant pe măsură ce se răcește. Odată răcit, depozitați într-un recipient etanș timp de aproximativ 3-5 zile.
face aproximativ 16 căni sau 4 litri de popcorn cu mere caramel.
alte rețete de popcorn aici pe Eat the Love
Haunted Honey Caramel Popcorn (o rețetă fără cuvinte)
Peppermint confiate Popcorn
Spicy Mexican Chocolate Popcorn Brownies
alte idei distractive pentru popcorn în jurul web
ciocolată Unt de arahide Popcorn baruri
dulce și sărat Curry melasă Popcorn
Popcorn cacao fierbinte
sriracha susan ghimbir popcorn
cookie unt popcorn baruri