explorarea genomului Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, o tulpină de origine Fig care produce niveluri ridicate de manitol din fructoză

raportăm proiectul secvenței genomului Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, o tulpină izolată din smochinul copt din provincia tucum, Argentina. Interesul pentru studierea genomului acestei tulpini de bacterii fructofile de acid lactic a fost motivat de capacitatea sa de a produce niveluri ridicate de manitol din fructoză. Acest poliol are multiple aplicații industriale; cu toate acestea, este utilizat în principal ca zahăr cu conținut scăzut de calorii în industria alimentară. Genomul asamblat al acestei tulpini constă dintr-un cromozom circular de 1,66 Mbp cu 1465 secvențe de codificare și un conținut de G+C de 44,6%. Analiza acestui genom susține reacția într-un singur pas a reducerii fructozei la manitol de către enzima manitol 2-dehidrogenază, care împreună cu o permează de fructoză, au fost identificate ca fiind implicate în sinteza manitolului. În plus, a fost efectuată o analiză filogenetică incluzând alți membri Leuconostocaceae cărora le aparține genul Fructobacillus; conform secvențelor genei 16S rRNA, tulpina CRL 2034 a fost localizată în clada Fructobacillus. Secvența actuală a genomului ar putea fi utilă pentru a elucida în continuare procesele de reglare a manitolului și a altor metaboliți bioactivi și pentru a evidenția potențialul biotehnologic al acestei tulpini de Fructobacillus de origine fructată.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.