Churma / Choorma

pas cu pas procedura de a face Churma / Choorma la domiciliu

delicatesa Regală Rajasthani din Dal Bati și Churma / Choorma face parte din orice meniu de masă Rajasthani. Acest trio special este sinonim cu mâncarea Rajasthani. Churma este zdrobit grosier bati servit ca parte a mesei Regale Rajasthani thali.

Bati este copt sau prajit aluat azimut minge făcut simplu sau umplute și servit cu picant Rajasthani Dal. Este o masă completă, choorma este zdrobită bati amestecată cu zahăr și nuci și servită ca desert.

Churma/Choorma pentru Saawan meniu Special

Saawan sau Shravan este luna de bun augur în calendarul hindus. Există multe festivaluri pe care le sărbătorim ca Teej, Shivaratri(în western U. P) Raksha Bandhan, Janamashtami. Mulți oameni țin posturi și oferă prasad sau mâncare în principal un fel de mâncare dulce Divinului .

În Vestul U.P de unde aparțin oamenii fac dulciuri și deserturi precum Chawal ki Kheer(budincă de orez, Meethe Jave(budincă de Vermicelli dulci), Ladoos făcute cu nucă de cocos , Kalakand Sooji Halwa sau Besan Halwa. Ghever un desert foarte popular se face în timpul Saawan sau muson luni. Este destul de dificil să faci Ghevar acasă , așa că mulți oameni preferă să-l cumpere de la magazinele tradiționale de dulciuri.

anul trecut am încercat să fac Ghevar, și nu a fost destul de fericit cu rezultatele mele. Mă gândesc să încerc din nou.. sperăm că va fi capabil de a posta reteta mea Ghevar în curând în acest an!!

festivalurile sunt asociate cu mese elaborate și bogate. Deci, dacă sunteți de planificare Teej petrecere speciala sau tratarea celor dragi acest Raksha Bandhan cu ceva diferit, includ Churma în meniul.

conectarea Churma mea la grupul meu de facebook, Healthy Wellthy Cuisine, pentru tema #saawanspeciaathw.

ce este Churma/Choorma

Churma se face cu făină integrală de grâu, făină Besan/năut sau chiar cu făină de porumb/Makkai ka Atta și făină Bajra. Cel mai popular este cu făină integrală de grâu.

Churma este, de asemenea, foarte populară în alte state din nordul Indiei Uttar Pradesh, Haryana, Madhya Pradesh și Punjab. În Punjab este cunoscut sub numele de Choori. În funcție de stat și regiune, acest mod de a face acest desert poate diferi.

Churma este foarte hrănitoare în special pentru copii, deoarece este făcută cu făină integrală de grâu, nuci și ghee. Deși oamenii conștienți de calorii ar trebui să o consume în porții limitate. Este un fel de mâncare bogat în calorii, care se face folosind desi ghee. Pentru a obține gustul autentic Churma nu există nici un compromis în adăugarea de ghee. Nici o înlocuire cu ulei de orice fel.

istoria Churma

Dal Bati a fost considerat ca masa de război. Voi acoperi istoria în postul meu Dal Bati. Churma a fost descoperită întâmplător când unul dintre bucătarii regali a aruncat accidental baatis în sucul de trestie de zahăr. Baatele simple care au fost servite cu Dal au devenit dulci. Aceasta a început tradiția de a arunca batis în suc dulce și, astfel, a evoluat tradiția de a servi baatis dulce zdrobit cu Dal Bati picant.

cum se face Churma

efectuarea Churma este foarte ușor și baatis pentru Churma pot fi coapte în cuptor sau prăjit.

multor oameni le place să prăjească bile de aluat(batis) și multora le place să facă chapatis gros, să coace și apoi să facă churma cu el. Prefer metoda de coacere.

Pentru a face Churma, făina integrală de grâu și grisul sunt amestecate și frământate într-un aluat moale cu ghee și lapte cald și cardamom pentru aromă. Puteți adăuga, de asemenea, adăugați petale de trandafir comestibile uscate pentru lok exotice și aromă.

există o altă versiune a Churma.. Gulab Churma unde Churma este aromatizată cu esență de trandafir și petale.

aluatul este apoi împărțit în porții, modelat în bile și apoi prăjit sau modelat în chapatis gros și apoi copt.

făcând Baatis pentru Churma

Batis sau Chapatis prăjite sau coapte sunt apoi zdrobite grosier cu mâna sau în robotul de bucătărie. Se amestecă apoi cu zahăr foarte fin/boora și nuci tocate fin.

făcând Churma din Baatis

se poate face, de asemenea, ladoos cu Churma. Adăugați mai mult ghee (cald) la grâul grosier, tocați sau macinați nucile foarte fin și formați în bile/ladoos.

să vedem cum să facem popularul Churma de grâu integral…

imprimați

Churma/Choorma

rețetă de Churma integrală de grâu. Rețetă Churma pentru festivaluri și ocazii speciale. Cum se face Rajasthani Churma cu Dal Baati.

deserturi de curs

festivaluri de cuvinte cheie, rețete Teej, deserturi din grâu integral

timp de preparare 10 minute

timp de gătit 20 de minute

timp de repaus al aluatului 15 minute

Timp Total 45 de minute

porții 2 căni

autor Swati

ingrediente

• 1 ceașcă făină integrală de grâu / Atta
• ceașcă de grâu/Sooji
• 4 + 2 linguri Ghee pentru frământarea făinii
• ceașcă de zahăr fin sau pudră utilizare după cum este necesar
• Pulbere de Cardamom
• 1/2 cană nuci amestecate precum migdale,nuci de caju, stafide
• ceașcă de lapte/apă caldă
• petale de trandafir uscate pentru aromă suplimentară de trandafir opțional și după cum este necesar

instrucțiuni

• se amestecă făina integrală de grâu / atta, semolina/sooji și ghee. Faceți un aluat rigid folosind apă caldă sau lapte.
• păstrați acoperit cel puțin 15 minute.
• intre timp se incalzeste cuptorul la 400 si 200 si 200 si 200
• faceți bilele de aluat cu o ușoară liniuță între ele.
• coaceți la 400F timp de 15-20 de minute.
• odată copt ansd maro, lăsați-l să se răcească puțin.
• zdrobiți baatisul și amestecați cu zahărul,pudra de cardamom, nucile tocate și stafidele și 2-3 linguri de ghee.
• de asemenea, puteți adăuga petale de trandafir uscate și esență pentru aromă.
• Kepp într-un recipient etanș la aer, adăugați ghee cald în timp ce serviți.

pentru a prăji Baatis pentru Churma

• într-o tigaie cu fund greu sau kadhai, adăugați ghee și prăjiți baatis whn ghee este suficient de cald. Aruncați o bucată mică de aluat în ghee, ar trebui să crească încet. Prăjirea baatisului în ulei foarte fierbinte, le va păstra crude din interior.
• Fry till baatis sunt de culoare maro deschis. Zdrobiți când este rece sau ușor cald și amestecați cu nuci și ghee.

dă-mi feedback-ul dvs. despre post și rețeta ori de câte ori face.

verificați ce au gătit colegii mei bloggeri pentru Saawan Special..

Ragira Ladoos de Poonam

Badam Kheer și Meethe Pude de Shalu

quinoa Payasam de Vanitha

Besan Kheer de Sasmita

vizitați conturile mele de social media.. FB, Pinterest și Instagram. Ori de câte ori faceți acest lucru, postați pe pagina mea de FB sau etichetați-mă pe Instagram(#foodtrails25). Fixați rețetele pentru referințe ulterioare.

Dacă vă place munca mea, atunci apăsați butonul de urmărire pentru a vă abona la blogul meu pentru a primi notificări despre postări noi. De asemenea, împărtășiți informațiile blogului cu cei dragi.

Vă mulțumim pentru oprirea de către și să păstreze vin înapoi!!