uma frigideira de bacalhau Veracruz

Peixes! A minha primeira receita de peixe neste blog. Acho que devia haver uma cerimónia ou algo assim. Eu não fiz uma receita de peixe antes, porque você meio que precisa comer peixe muito pouco tempo depois que está feito cozinhar ou está arruinado, e eu não cozinho apenas para este blog. Fotografo o que estamos a comer ao jantar, por isso não quero estragar tudo ao passar 20 minutos a fazer uma sessão fotográfica. No entanto, eu sabia que tinha de fazer esta bola de Skillet Veracruz para vocês, por isso superei os meus medos, cronometrei e fiz com que acontecesse!

eu realmente amo um Cod Veracruz Skillet por algumas razões. Primeiro, cozinhas tudo numa frigideira. Não fica mais fácil do que isso, certo? Em segundo lugar, tem ingredientes que quase nunca uso em pratos principais, como azeitonas pretas e jalapeños torrados. Parece um pouco exótico porque não é algo que normalmente comemos. Terceiro, peixe. Já disse o suficiente.Este prato grita por um bom pão duro para aspirar todo o molho. Desta vez, servi-o com arroz, mas faltava-me o pão crocante. Até podias fazer isto com massa. Isso seria delicioso!Eu sempre compro peixe capturado Selvagem, e eu encorajo você a fazer o mesmo. O peixe criado na quinta está tão cheio de antibióticos e algumas coisas verdadeiramente nojentas que nem sequer devia ser considerado uma opção saudável. Eu tenho estes filetes de bacalhau selvagens congelados no Trader Joe’s. Eles são muito acessíveis, então você nem precisa se preocupar com o custo do wild vs. farm criado com este!

deixei a melhor parte disto para o fim. Só demora 30 minutos a fazer! Max! Seria especialmente rápido se você preparar todos os ingredientes na noite anterior ou manhã de.Se estivesse a ter uma semana ocupada, também planearia esta salsicha Pan-assada. É mais uma refeição sem problemas que está pronta em menos de uma hora.

Uma Frigideira de Bacalhau Veracruz

A alegria de Cozinha

Rendimentos Serve 4

Este frigideira jantar é simples, mas impressionante o suficiente para os hóspedes. Uma frigideira de bacalhau Veracruz é saudável e tão deliciosa!

30 minCook Tempo

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Ingredientes

• 4 selvagens capturados bacalhau filetes, sem osso e sem pele (qualquer outro peixe branco vai fazer)
• 2 pimentão vermelho pimentão
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1-2 jalapenos (se estiver usando)
• 1 tomate grande
• 14 onças pode molho de tomate ou purê
• 1 copo de vinho branco
• 1/2 xícara de fatias de azeitonas pretas
• 1 colher de chá de coco açúcar (açúcar comum ou mel vai funcionar)
• Sal & Pimenta
• Azeite de oliva
• Arroz, Macarrão ou Pão Duro para que serve*
• Fatias de limão para servir a

Instruções

1. Se estiver usando o jalapeno pimentas, coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de 5 minutos, vire e asse por mais 5 minutos. Eles são feitos quando as peles começam a borbulhar e char. Coloque estas de lado para arrefecer ou compensar até 5 dias de antecedência e mantenha no frigorífico.Cada lado do bacalhau com sal e pimenta e de lado.
2. cortar os pimentos e a cebola em tiras longas e finas. Aquecer uma grande frigideira com 2 colheres de azeite sobre o calor médio/alto e adicionar pimentos e cebolas. Saute por cerca de 10 minutos, mexendo a cada dois minutos.
3. Mince o alho e jalapeños e dice o tomate. Adicione estes à frigideira, mexa e saute por mais alguns minutos.Adicione as azeitonas, o molho de tomate, o açúcar e o vinho. Adicionar 1 tsp de sal e 1/2 tsp de pimenta. Mexe-te e acalma-te.
4. baixar o calor e deixar a panela ferver durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Coloque os seus filetes de bacalhau temperados em cima da mistura na panela, na tampa e cozinhe durante 6 minutos. O teu peixe acaba quando é branco e flácido.
5. Serve sobre arroz ou massa ou com um bom pão, crusty e um squeeze de limão. Aproveite!

notas

uma vez que esta refeição se junta rapidamente, certifique-se de que o seu tempo para que o seu arroz tenha tempo suficiente para cozinhar ou a sua água de massa tenha tempo suficiente para ferver, em seguida, cozinhar a massa. Facilitem as coisas e tragam o arroz congelado do TJ!

7.8.1.2

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