Funk mostrou vitaminas são essenciais para manter a saúde, ainda hoje, como vitaminas ligue 100, cerca de dois bilhões de pessoas em ambos os países desenvolvidos e em desenvolvimento são a vitamina-deficiente.
é uma situação em que empresas como DSM estão tentando mudar através de várias subnutrição e sob nutrição lutando contra iniciativas como a visão e a vida. Eles também estão usando o centenário de vitaminas para aumentar a conscientização global sobre questões micronutrientes, como a “fome oculta”.
“Casimir Funk mudou o mundo”, diz Manfred Eggersdorfer, DSM Nutritional Products vice-presidente sênior em Ciência da nutrição e advocacia.
“ele identificou que as vitaminas são ingredientes essenciais s em nossa dieta e humanos e animais precisam dessas vitaminas para um crescimento saudável e para todas as funções do corpo.”
I-nutrição
Eggersdorfer sublinhou a importância de uma boa dieta nos primeiros 1000 dias de vida de uma criança, como, “ele não pode compensar mais tarde.”
” espero que no futuro … as pessoas possam saber qual é o seu estado vitamínico e com base no seu conhecimento que tipo de dieta precisam, que tipo de alimento fortificado precisam e, em seguida, podem complementá-lo com suplementos para ter a melhor ingestão.”